후지 메리어트 호텔 야마나카코(야마나시현 미나미쓰루군 야마나카코무라) 내 '그릴 & 다이닝 G'에서는 2026년 6월 1일부터 8월 31일까지 여름 한정 특별 버거를 선보입니다. '후지산 SWICY 더블 버거(富士山SWICYダブルバーガー)'는 야마나시의 풍요로운 식재료를 한 접시에 담아내고자 기획되었으며, 모든 구성 요소가 지역과 깊은 연관을 맺고 있습니다.
'후지산 SWICY 더블 버거' 소개
이 버거는 폭신한 후지산 모양의 브리오슈 번을 베이스로, 각각 120g의 고슈 와인 비프(甲州ワインビーフ)와 야마나시현산 사슴고기(山梨県産鹿肉) 패티를 더블로 쌓아 올렸습니다. 두 가지 각기 다른 육류의 조합은 풍부한 육즙과 깊이 있는 맛의 조화를 선사합니다.
녹아내린 체다 치즈와 부드러운 프라이드 에그가 층층이 쌓인 재료들을 조화롭게 이어주며, 구운 양파는 은은한 단맛을 더합니다. 이 버거의 핵심인 'SWICY(스위트와 스파이시의 합성어)' 테리야키 소스는 스리라차, 스위트 칠리소스, 머스터드 마요네즈를 조합하여 다채롭고 강렬한 풍미를 선사합니다. 후지산 기슭에서 재배한 아삭한 후지 상추는 신선하고 만족스러운 식감으로 버거를 완성합니다.
무라카미 토시아키(村上 俊明) 총괄 셰프는 야마나시 식재료의 매력을 한 접시에 담아내기 위해 이 버거를 개발했습니다. 고슈 와인 비프의 진한 감칠맛과 현지산 사슴고기의 대담하면서도 섬세한 풍미를 층층이 쌓아 식감과 맛의 깊이를 더했습니다. 스위트와 스파이시함의 균형을 맞춘 테리야키 소스는 여름철에도 입맛을 돋우며, 후지산 모양의 번은 시각적으로도 강렬한 인상을 남깁니다.
상세 정보
판매 기간: 2026년 6월 1일(월) ~ 2026년 8월 31일(월)
영업 시간: 오전 11:00 ~ 오후 1:30(라스트 오더), 오후 4:30 ~ 오후 9:00(라스트 오더)
장소: 후지 메리어트 호텔 야마나카코, 그릴 & 다이닝 G
가격: 4,000엔(봉사료 및 소비세 포함)
메뉴 상세 내용은 변경될 수 있습니다.
