베이커리 카페 dacō(다코)가 나가노현 기타사쿠군 가루이자와마치 가루이자와 서점 내에 3월 7일 토요일에 오픈합니다. 이 카페는 후쿠오카에 본사를 둔 AMAM DACOTAN 등 유명 베이커리를 운영하는 peace put이 운영합니다.
이 공간은 2018년 가루이자와 서점이 처음 문을 연 이후로 “MOTOTECA COFFEE”가 자리 잡고 있었으며, 현재 dacō 가루이자와로 새롭게 태어납니다. 또한 peace put이 운영하는 신선한 도넛 전문점 “I'm donut?”이 3월 17일 화요일, 새롭게 개장하는 가루이자와 T-SITE에 오픈할 예정입니다.
dacō 가루이자와 소개
dacō는 “현대적인 니즈를 위한 도시 스타일의 베이커리”라는 콘셉트로 만들어진 베이커리 카페입니다. 고객이 너무 많이 먹을 걱정 없이 다양한 맛을 즐길 수 있도록 작고 한입 크기의 빵을 중심으로 라인업을 구성하여, 풍미 있는 델리 옵션부터 크림이 가득한 스위트, 심플한 장인의 빵까지 모든 것을 제공합니다.
가루이자와 지점에서는 약 50종류의 빵과 약 30종류의 음료를 제공합니다. 풍미 있는 델리 빵, 크림이 가득한 달콤한 페이스트리, 재료의 맛을 살린 심플한 빵 등 다양한 시간대와 기분에 맞는 제품을 선택할 수 있습니다.
매장은 오픈 키친을 중심으로 설계되어 빵을 처음부터 직접 만들어 현장에서 갓 구워냅니다. 반죽, 속 재료, 소스는 가능한 한 직접 만들고, 제빵사가 각 제품을 수작업으로 만듭니다. 방문객은 제빵 과정을 지켜보고 오븐에서 갓 나온 빵의 향기를 즐길 수 있습니다.
테이크 아웃 외에도 카페는 가루이자와 서점과 좌석을 공유하여 책과 갓 구운 페이스트리를 함께 즐기기에 편리합니다. 이 공간은 가루이자와의 자연 속에서 아침이나 오후에 편안하게 휴식을 취할 수 있도록 설계되었습니다.
메뉴 하이라이트 (일부)
신선한 멜론빵 (¥319, 세금 포함)
dacō 버거 (¥396, 세금 포함)
dacō 프랑스 (¥270, 세금 포함)
제철 과일 샌드위치 (¥396, 세금 포함)
dacō 소개
dacō는 AMAM DACOTAN의 자매 브랜드입니다. 2023년 10월 도쿄 사쿠라신마치에 처음 문을 열었으며, 현재 오차노미즈, 나카메구로 등 일본 전역에 5개 지점이 있습니다. “현대적인 니즈를 위한 도시 스타일의 베이커리”라는 콘셉트 아래, 빵을 보다 쉽게 접하고 즐겁게 만들 수 있도록 낭비 없이 쉽게 집어 들고 즐길 수 있는 한입 크기의 빵에 중점을 둡니다.
dacō 가루이자와 — 매장 정보
매장 이름: dacō 가루이자와
주소: 나가노현 기타사쿠군 가루이자와마치 가루이자와 1323 (가루이자와 서점 내)
영업시간: 오전 9:00 – 오후 7:00 (라스트 오더 오후 6:30)
휴무일: 수요일 (계절에 따라 변동; 가루이자와 서점 일정에 따름)
좌석: 약 22석 (가루이자와 서점과 공유)
교통편: 가루이자와역에서 도보 약 10분
