주식회사 우카이(본사: 도쿄도 하치오지)가 도쿄와 가나가와현을 중심으로 레스토랑을 운영하는 온라인 쇼핑 플랫폼인 레스토랑 우카이에서 2026년 1월 1일부터 계절 한정 냄비 세트인 ‘긴조 게 두부와 흰 된장 소유 밀크 육수에 담긴 게’ 예약 판매를 시작합니다.
고급스러운 계절 냄비 체험
선물용과 홈 다이닝 모두에 완벽한 레스토랑 우카이 온라인 쇼핑몰에서 코스 스타일로 즐길 수 있는 계절 냄비 세트 예약 판매를 시작합니다. 이 세트는 겨울이 제철인 게를 사용하여 냄비를 통해 세 가지 다른 방식으로 맛볼 수 있으며, 게 소스를 곁들인 차완무시 스타일의 두부와 함께 제철 게의 풍부한 감칠맛을 만끽할 수 있습니다.
레스토랑 우카이는 또한 자체 기준에 따라 엄선된 일본 흑우 와규인 ‘우카이 프리미엄 비프’로 만든 제품도 판매합니다. 레스토랑은 고객을 기쁘게 하고자 하는 진심을 담아 우카이의 맛을 고객의 식탁으로 전달합니다. 식탁에서 그들의 제품을 즐겨보세요.
계절 냄비 세트 상세 정보
제품명: 긴조 게 두부와 흰 된장 소유 밀크 육수에 담긴 게
가격: 22,000엔(세금 포함, 배송비 별도)
배송 방법: 냉장
애피타이저부터 마무리까지 게를 맛보세요
이 한정판 계절 냄비 세트를 통해 게의 왕이라고 알려진 게의 풍부한 감칠맛과 단맛을 만끽할 수 있습니다. 차완무시(계란찜)처럼 준비된 부드러운 ‘긴조 게 두부’로 시작하여 ‘흰 된장 소유 밀크 육수에 담긴 게’를 통해 한 입 베어 물 때마다 풍미가 겹겹이 쌓여 진화합니다. 고급스럽고 사려 깊게 만들어진 맛을 코스 스타일로 즐겨보세요.
<애피타이저> 게의 감칠맛이 풍부한 두부
야마가타현의 ‘사토이라즈’ 콩으로 만든 ‘긴조 두부’는 은행과 백합 구근으로 부드럽게 만들어졌습니다. 유자와 생강으로 맛을 낸 게 소스는 달콤하고 입에서 살살 녹는 두부를 더욱 돋보이게 합니다.
<첫 번째 냄비> 달콤한 육수가 스며든 두툼한 게
첫 번째 냄비의 주인공은 살이 꽉 찬 큰 게입니다. 게에서 육수를 조심스럽게 추출한 다음, 직접 만든 소유 밀크와 흰 된장을 섞어 부드럽고 깊은 풍미를 내는 특별한 육수로 즐겨보세요.
<두 번째 냄비> 푹신한 신조와 입에서 살살 녹는 무, 육즙이 풍부한 유부
두 번째 냄비에서는 첫 번째 냄비에서 나온 게의 감칠맛이 풍부한 육수에 엄선된 재료를 천천히 익혀 맛보세요. 이 세트에는 푹신한 게 신조(어묵), 부드러운 쇼고인 무, 콩의 풍미를 가두는 유부, 생생한 당근이 포함되어 있습니다.
<마지막 냄비> 부드러운 유부 주머니와 매끄러운 우동
특별한 유부 주머니에는 풍부한 육수에 푹 적셔 부드러운 직접 만든 유부가 들어 있고 쫄깃한 떡으로 감싸져 있습니다. 마무리는 이 주머니가 특징인 ‘치카라 키츠네 우동’으로 제공됩니다. 소유 밀크로 반죽한 특별한 우동은 풍부한 풍미와 매끄러운 질감을 제공하여 마지막 한 입까지 만족스러운 뒷맛을 즐길 수 있습니다.
제품 페이지
※2026년 1월 1일에 게시될 예정입니다.
우카이 프리미엄 비프 제품
일본 흑우 어깨 로스와 특별한 와리시타가 포함된 스키야키 세트
냄비를 둘러싸고 모이는 특별한 순간을 위해 우카이 프리미엄 비프 스키야키를 즐겨보세요. 섬세한 질감의 어깨 로스는 익혀도 부드러움을 유지합니다. 우카이 프리미엄 비프 육수로 만든 와리시타(스키야키 소스)는 향긋한 채소와 두 종류의 간장의 은은한 단맛으로 만들어진 깊은 풍미가 특징입니다. [냉동 배송]
[셰프의 약속] 비프 스톡 와리시타
이 오리지널 와리시타는 고객이 스키야키에서 우카이 프리미엄 비프를 최대한 즐길 수 있도록 우카이의 일식 레스토랑에서 수석 셰프로 근무한 셰프가 광범위한 연구를 통해 개발했습니다. 프랑스 소스 ‘쥐 드 뵈프’에서 영감을 받아 쇠고기 감칠맛을 농축했습니다. 화이트 와인, 백리향, 월계수 잎을 숨겨진 풍미로 더해 향긋하고 깊은 풍미의 소스를 만듭니다.
일본 흑우 어깨 로스와 콩소메 수프가 포함된 샤브샤브 세트
최적의 두께로 얇게 썬 고기와 쇠고기 콩소메 수프가 서로의 감칠맛을 돋보이게 하는 샤브샤브를 즐겨보세요. 수프는 우카이 프리미엄 비프의 깊은 풍부함과 다시마의 부드러운 감칠맛을 겹겹이 쌓고 은은한 사천 후추 향을 더했습니다. [냉동 배송]
[셰프의 약속] 비프 콩소메 수프
우카이 프리미엄 비프와 통닭 모두에서 육수를 조심스럽게 추출하여 맑으면서도 깊은 풍미를 냅니다. 남은 수프를 밥에 붓고 양념을 곁들여 ‘다시카케 고항’으로 마무리하세요. 마지막 한 방울까지 재료의 자연스러운 풍미를 즐겨보세요.
레스토랑 우카이 온라인 쇼핑몰 소개
우카이 그룹은 선물용과 가정용 모두에 추천하는 레스토랑 우카이 온라인 쇼핑 플랫폼을 오픈했습니다. 이 쇼핑몰은 우카이의 대명사인 쇠고기와 두부를 사용한 요리뿐만 아니라 수석 셰프가 진정으로 만족하고 고객에게 자신 있게 추천할 수 있는 진미를 선보입니다. 각 품목은 즐기는 사람들의 행복을 바라는 생산자로부터 엄선된 재료를 사용하여 세심한 사랑으로 만들어집니다. 그들은 항상 무엇보다 소중히 여겨온 ‘고객을 기쁘게 하고자’ 하는 진심을 담아 우카이의 맛을 고객의 식탁으로 전달합니다. 선택하는 시간부터 맛보는 시간까지 레스토랑 우카이가 엮어내는 모든 순간이 행복으로 가득하길 바랍니다.
우카이 테이 소개
특별한 사람들과 함께 특별히 고급스러운 시간을 보내고 싶어—
우카이 테이는 1974년에 미래 지향적인 ‘정통 지향’으로 탄생했습니다. 메인 스테이크 요리에 가장 적합한 쇠고기를 찾아 전국을 여행하며 현재는 자체적인 고유한 기준에 따라 엄선된 일본 흑우 와규를 사용합니다. 우카이 그룹의 창립자는 ‘최고의 소를 키우는 사람, 소를 선택하는 사람, 성심껏 요리하는 사람이 있습니다. 그리고 즐겁게 먹는 고객이 있습니다. 그래야만 우리는 행복을 느낍니다.’라고 말했습니다. 이 마음이 ‘우카이 프리미엄 비프’를 탄생시켰습니다.
