가가시 이시카와현에 2025년 8월 개장한 야마나카 온천 카지카소는 곧 오픈할 레스토랑 후카(Fuka)와 함께 새로운 다이닝 컨셉을 소개합니다. 2026년 2월 19일부터 고객은 2026년 4월 1일에 개장하는 이 특별한 레스토랑에서 코스 요리가 포함된 숙박 패키지를 예약할 수 있습니다.
호쿠리쿠 요리에 대한 신선한 접근 방식
레스토랑 후카는 ‘호쿠리쿠의 풍요로움, 재해석’이라는 컨셉으로 운영되며, 현대적인 감각과 창의적인 표현을 통해 이 지역의 풍부한 식재료를 선보입니다. 5층에 위치한 이 레스토랑은 흐르는 강물 소리가 식사 경험을 더욱 풍요롭게 해주는 평온한 분위기를 제공합니다.
각 요리는 전통적인 일본 요리 기술과 현대적인 혁신을 결합하여 변화하는 계절을 반영합니다. 레스토랑에는 셰프가 숯불과 불꽃 위에서 요리를 준비하는 라이브 쿠킹 스테이션이 있어 몰입감 넘치는 식사 경험을 선사합니다.
두 가지 코스 옵션 이용 가능
레스토랑에서는 사전 예약한 숙박 고객에게만 제공되는 두 가지 특별 코스 메뉴를 제공합니다.
프리미엄 와규 코스 (연중)
1인당 21,310엔부터 (숙박 포함)
이 코스는 엄선된 와규를 다양한 스타일로 준비하여 선보입니다. 주요 메뉴로는 호쿠리쿠 스타일 조미료와 함께 제공되는 숯불 와규 구이와 간사이 스타일 스키야키가 있으며, 최상의 신선도를 위해 테이블에서 직접 준비해 드립니다.
코스 포함 내역:
- 모듬 제철 애피타이저 (6종류)
- 현지 생선 수프 드 포아송
- 호쿠리쿠 조미료를 곁들인 숯불 프리미엄 와규
- 프리미엄 와규 스키야키
- 프리미엄 와규 리조또
- 디저트
제철 코스 옵션
봄 한정 “호쿠리쿠 보물” (4월 ~ 6월)
1인당 23,510엔부터 (숙박 포함)
전복, 단새우, 프리미엄 와규를 특징으로 하는 고급 코스입니다.
코스 포함 내역:
- 모듬 제철 애피타이저 (6종류)
- 현지 생선 수프 드 포아송
- 숯불 전복 구이
- 프리미엄 와규 스키야키
- 단새우 리조또
- 디저트
여름-가을 한정 “노도구로 & 프리미엄 와규” (7월 ~ 11월 5일)
1인당 23,510엔부터 (숙박 포함)
이 코스는 최고급 풍미로 준비된 귀한 노도구로(금태)와 갓 구운 와규를 함께 제공합니다.
코스 포함 내역:
- 모듬 제철 애피타이저 (6종류)
- 현지 생선 수프 드 포아송
- 불꽃으로 구운 노도구로
- 프리미엄 와규 스키야키
- 노도구로 솥밥
- 디저트
참고: 표시된 가격에는 숙박 및 코스 요금이 모두 포함되어 있습니다. 실제 요금은 객실 유형 및 날짜에 따라 다릅니다. 음료는 포함되어 있지 않습니다. 메뉴 항목은 재료 가용성에 따라 변경될 수 있습니다.
요리의 우수성을 기반으로 구축
2025년 8월 개장 이후 야마나카 온천 카지카소는 제철 호쿠리쿠 식재료와 지역 특산물을 선보이는 약 80가지 요리를 제공하는 라이브 쿠킹 스테이션이 있는 뷔페식 레스토랑을 갖춘 ‘호쿠리쿠의 요리 목적지’로 자리매김했습니다.
레스토랑 후카는 보다 친밀한 식사 경험을 원하는 고객을 위한 프리미엄 옵션을 추가하여 기존의 캐주얼 뷔페를 보완합니다. 새로운 레스토랑은 전체 숙박 경험을 향상시키는 대체 다이닝 선택지를 제공합니다.
레스토랑 상세 정보
- 이름: 레스토랑 후카
- 위치: 야마나카 온천 카지카소 5층
- 영업 시간: 오후 5:00 ~ 오후 9:30 (마지막 입장 오후 8:00)
- 이용 가능 여부: 코스 요리 숙박 패키지를 통한 사전 예약 필수
- 예약: 공식 예약 페이지
야마나카 온천 카지카소 소개
- 주소: 이시카와현 가가시 야마나카 온천 가지카마치 호-100, 923-0121
- 교통: 고마쓰 공항에서 차로 35분, JR 가가온센역에서 차로 20분 (역에서 셔틀 서비스 이용 가능)
- 시설: 10층에 걸쳐 101개의 객실 (모두 35m² 이상), 레스토랑, 대형 공용 욕탕, 노천탕, 사우나, 연회장, 회의실, 라운지, 노래방, 놀이방, 상점, 흡연 부스, 코인 세탁실, 제빙기, 엘리베이터 3대, 자전거 대여 (무료)
- 주차: 75대 (무료)
- 웹사이트: https://www.yamanaka-kajikaso.com/
- 전화: 0761-76-5380
