Funatsuru Kyoto Kamogawa Resort จะเริ่มเปิดให้บริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำแบบคาวายุกะ (ระเบียงริมน้ำ) ในวันที่ 1 พฤษภาคม 2026 (วันศุกร์) การรับประทานอาหารบนระเบียงกลางแจ้งที่มองเห็นสายน้ำไหลของแม่น้ำคาโมะเป็นหนึ่งในประเพณีฤดูร้อนที่เป็นที่รักยิ่งของเกียวโต และทางสถานที่กำลังเตรียมประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นสำหรับฤดูกาลปี 2026
เกี่ยวกับคาวายุกะที่ Funatsuru
Funatsuru Kyoto Kamogawa Resort ดำเนินกิจการอยู่ในอาคารห้าชั้นซึ่งเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่นที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี สถานที่แห่งนี้มีรากฐานมาจากเรียวเต (ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม) ที่ก่อตั้งขึ้นในปีที่ 3 ของยุคเมจิ (1870) ซึ่งได้ย้ายมายังที่ตั้งปัจจุบันในปีไทโชที่ 14 (1925)
ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม ถึง 15 ตุลาคม ทางร้านจะเพิ่มที่นั่งแบบคาวายุกะริมแม่น้ำคาโมะ ซึ่งเป็นหนึ่งในระเบียงที่ใหญ่ที่สุดริมฝั่งแม่น้ำ ดึงดูดผู้มาเยือนประมาณ 15,000 คนในแต่ละฤดูร้อน ระเบียงได้รับการออกแบบโดยเว้นระยะห่างระหว่างที่นั่งอย่างกว้างขวาง เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับทิวทัศน์ในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
สำหรับเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ทางร้านวางแผนที่จะจัดที่นั่งแบบยืดหยุ่น โดยจะเสิร์ฟอาหารจานหลักในห้องอาหารในร่มที่เย็นสบาย และเพลิดเพลินกับของหวานบนระเบียงริมน้ำ รายละเอียดเกี่ยวกับเวลาและบริการที่แน่นอนจะมีการประกาศให้ทราบอีกครั้ง
ภาพรวมมื้อกลางวันและมื้อค่ำแบบคาวายุกะประจำปี 2026
ช่วงเวลาให้บริการ: 1 พฤษภาคม (วันศุกร์) ถึง 15 ตุลาคม (วันพฤหัสบดี)
- พฤษภาคม ถึง กันยายน: เปิดทุกวัน
- ตุลาคม: ปิดทำการวันอังคาร
เวลาทำการ:
- มื้อกลางวัน: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (เข้าใช้บริการรอบสุดท้ายเวลา 13:30 น.)
- มื้อค่ำ: 17:00 น. ถึง 22:00 น. (เข้าใช้บริการรอบสุดท้ายเวลา 20:00 น.)
ราคา:
- มื้อกลางวัน: เริ่มต้นที่ 4,800 เยน (รวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ)
- มื้อค่ำ: เริ่มต้นที่ 10,000 เยน (รวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ)
ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรายการอาหารและตำแหน่งที่นั่ง (มีที่นั่งแถวหน้าติดริมแม่น้ำคาโมะให้บริการ)
การจอง: https://www.tablecheck.com/shops/funatsuru/reserve?fpc=147.9.365.3060e9ad2388371l.1808360890000
เมนูอาหารฝรั่งเศสสไตล์เกียวโตตามฤดูกาล
เมนูจะมีการเปลี่ยนแปลง 3 ครั้งตลอดฤดูกาล ได้แก่ พฤษภาคม-มิถุนายน, กรกฎาคม-สิงหาคม และกันยายน-ตุลาคม เพื่อสะท้อนถึงวัตถุดิบตามฤดูกาลของแต่ละช่วงเวลา โดยจะนำวัตถุดิบที่เป็นหัวใจสำคัญของฤดูร้อนในเกียวโต เช่น ฮาโมะ (ปลาไหลทะเล) และผักท้องถิ่นของเกียวโต มาปรุงในสไตล์ฝรั่งเศสเกียวโต
ในช่วงเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ยังมีแผนที่จะนำเสนอค็อกเทลแช่แข็งรุ่นพิเศษที่ทำจากแชมเปญและรายการอาหารตามฤดูกาลอื่นๆ รายละเอียดจะประกาศให้ทราบในภายหลัง
ตัวอย่างเมนูอาหาร
มื้อกลางวัน – แถวหน้าริมแม่น้ำคาโมะ / คอร์สปลาและเนื้อ 5 เมนู – 6,800 เยน (พฤษภาคม ถึง มิถุนายน)
- ปลาคัมปาจิหมักเสิร์ฟพร้อมผักฤดูร้อน, ซอสมะม่วงราวิโกต์, เจลลี่มะเขือเทศ และคาเวียร์
- ซุปข้าวโพดเย็นเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสีขาวบริสุทธิ์
- ปลาอิซากิย่างแบบ poêlée เสิร์ฟพร้อมหอมหัวใหญ่ใหม่และฟองเต้าหู้ (yuba) เคี่ยว ซอสคลัมรสละมุน
- อกเป็ดโอมิย่างช้าๆ สลัดหัวไชเท้าใหม่และวอเตอร์เครส กลิ่นหอมจากเครื่องเทศ
- ของหวานจากเมลอนและพริกไทยซันโช
- ขนมปังและเครื่องดื่มหลังอาหาร
มื้อค่ำ – แถวหน้าริมแม่น้ำคาโมะ / คอร์สปลาอามะไดและเนื้อวากิว 5 เมนู – 14,000 เยน (พฤษภาคม ถึง มิถุนายน)
- ปลาคัมปาจิหมักเสิร์ฟพร้อมผักฤดูร้อน, ซอสมะม่วงราวิโกต์, เจลลี่มะเขือเทศ และคาเวียร์
- ซุปข้าวโพดเย็นเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสีขาวบริสุทธิ์
- ปลาอามะได (ปลาไท) ย่างเกล็ดกรอบ เสิร์ฟพร้อมหอมหัวใหญ่ใหม่และฟองเต้าหู้เคี่ยว ซอสมิโซะไซเคียว
- เนื้อสันในวากิวคุโรเกะย่างแบบ poêlée เสิร์ฟพร้อมสลัดหัวไชเท้าใหม่และวอเตอร์เครส ซอสทรัฟเฟิล
- ของหวานจากเมลอนและพริกไทยซันโช
- ขนมปังและเครื่องดื่มหลังอาหาร
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.funatsuru.com
