ห้องอาหารบุฟเฟต์ที่ชั้นใต้ดินของ Hotel ABEST Sapporo ซึ่งก็คือ Buffet Dining The HARBOR SAPPORO เตรียมจัดงาน "Prosciutto-Inspired Early Summer Gourmet Fair" ตั้งแต่วันที่ 8 พฤษภาคม (วันศุกร์) ถึงวันที่ 30 มิถุนายน (วันอังคาร) ปี 2026 อีเวนต์สุดพิเศษนี้จะนำพรอชชูตโต (Prosciutto) มาเป็นไฮไลท์สำคัญ โดยมีการจัดแสดงขาหมูแฮมพรอชชูตโตแบบเต็มชิ้นไว้กลางห้องอาหาร สร้างบรรยากาศให้คล้ายกับบาร์หรู พร้อมทั้งเสิร์ฟเมนูแฮมสุดสร้างสรรค์ที่หมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละวัน เคียงคู่ไปกับเมนูบุฟเฟต์ยอดนิยมของฮอกไกโด
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการเปิดตัวบริการ "Asian Sauce Selection" ใหม่ล่าสุด ให้คุณได้เพลิดเพลินกับการปรุงรสปู สเต็ก และเมนูอื่นๆ ด้วยซอสเอเชีย 5 ชนิดที่คุณเลือกได้เอง
เมนูพรอชชูตโตสุดสร้างสรรค์ — หมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละวัน
หัวใจสำคัญของงานคือ "พรอชชูตโต" ที่จัดแสดงบนขาหมูติดกระดูกชิ้นใหญ่ การได้ชมเชฟแล่เนื้อกันสดๆ ที่โต๊ะจะช่วยเพิ่มอรรถรสความตื่นตาตื่นใจให้กับมื้อค่ำของคุณ โดยเมนูที่หมุนเวียนในแต่ละวันด้านล่างนี้จะเน้นการนำเสนอวิธีรับประทานพรอชชูตโตที่ดึงรสชาติความเข้มข้นออกมาได้อย่างหลากหลาย
พาสต้าคาเปลลินีเย็นกับผักฤดูใบไม้ผลิและพรอชชูตโต
ผักตามฤดูกาลจาก Ambitious Farm ซึ่งเป็นฟาร์มในฮอกไกโดที่เพาะปลูกพืชกว่า 100 สายพันธุ์ต่อปี นำมาจับคู่กับพรอชชูตโตที่ให้รสสัมผัสอูมามิเข้มข้น เส้นคาเปลลินีที่เหนียวนุ่มกำลังดีทานง่าย ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกที่สดชื่นในช่วงต้นฤดูร้อน
หอยเชลล์ Mi-Cuit ห่อพรอชชูตโต
"Mi-Cuit" เป็นเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสที่แปลว่า "กึ่งสุก" หอยเชลล์ตัวใหญ่ที่ปรุงสุกอย่างประณีตจะถูกห่อด้วยพรอชชูตโตที่เค็มกำลังดี กลายเป็นเมนูที่ละลายในปาก
สลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิและพรอชชูตโต
กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิที่กรอบสดใหม่นำมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานและท็อปด้วยพรอชชูตโต รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวจะช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดีระหว่างทานเมนูหลักที่มีรสชาติเข้มข้น
คีชหน่อไม้ฝรั่งและพรอชชูตโต
หน่อไม้ฝรั่งฮอกไกโด ซึ่งเป็นวัตถุดิบอันล้ำค่าในช่วงต้นฤดูร้อน คือพระเอกของเมนูนี้ โดยมีพรอชชูตโตช่วยเพิ่มรสเค็ม แป้งพายเนยที่กรอบร่วนและหน่อไม้ฝรั่งที่เคี้ยวเพลินทำให้เมนูนี้เป็นคำที่น่าประทับใจ
พรอชชูตโตแคลิฟอร์เนียโรล
ข้าวห่อสาหร่ายสีสันสวยงามที่มาพร้อมลูกเล่นสไตล์ตะวันตกด้วยการเพิ่มพรอชชูตโต รสชาติของข้าวปรุงรสและความเข้มข้นของแฮมกลายเป็นส่วนผสมที่เข้ากันอย่างน่าประหลาดใจ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ
พรอชชูตโตกับผลไม้ตามฤดูกาล
ผลไม้ฉ่ำน้ำตามฤดูกาลอย่างเมลอนจับคู่กับพรอชชูตโต กลายเป็นเมนูรสหวานเค็มคลาสสิกที่สามารถทานเป็นคอร์สของหวานได้เลย
รายการเมนูอาจมีการหมุนเวียนและเปลี่ยนแปลงในแต่ละวัน
อาหารทะเล
ปู
บริการปูซูไวแดง (Beni-zuwaigani) และปูฮานาซากิแบบทานได้ไม่อั้น ส่วนปูทาราบะ (King Crab) จะเสิร์ฟที่ครัวปรุงสด (Live Kitchen) โดยจำกัดท่านละ 1 ขา เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามปริมาณการจับปูในแต่ละวัน แต่รับประกันว่าจะมีปูอย่างน้อย 2 สายพันธุ์ให้เลือกรับประทานเสมอ
ข้าวหน้าปลาดิบ (Seafood Bowl)
มุมข้าวหน้าปลาดิบแบบบริการตนเองที่คุณสามารถเลือกวัตถุดิบต่างๆ เช่น ไข่ปลาแซลมอน (Ikura), แซลมอน, กุ้งหวาน, ปลาหมึก และหอยสังข์ มาจัดวางบนข้าวญี่ปุ่นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู (ข้าว Yumepirka จากฮอกไกโด) วัตถุดิบเดียวกันนี้สามารถนำมาทานเป็นซาชิมิได้ด้วยเช่นกัน
รายการอาจมีการหมุนเวียนในแต่ละวัน ส่วนไข่ปลาแซลมอนจะเสิร์ฟเป็นถ้วยแยกไว้ให้
มุมลิ้มลองทูน่า
ทูน่าครีบน้ำเงินใต้สายพันธุ์ดีที่จับจากธรรมชาติจาก Yasuomizumi Fisheries ผู้ค้าส่งเก่าแก่ที่ร้านซูชิชั้นนำให้ความไว้วางใจ นำมาเสิร์ฟ 3 ส่วน ได้แก่ โอโทโร่ (ส่วนท้องที่มีไขมันมาก), ชูโทโร่ (ส่วนท้องที่มีไขมันปานกลาง) และอากามิ (เนื้อแดง) โดยจะมีพนักงานคอยแล่และเสิร์ฟที่บูธโดยเฉพาะ ทูน่าทั้งหมดส่งตรงความสดจากท่าเรือชิมิซึ
เนื้อสัตว์
เจงกิสข่าน (Jingiskan)
ใช้เนื้อแกะเกรดพรีเมียมสำหรับเมนูขึ้นชื่อของฮอกไกโด เนื้อที่นุ่มและฉ่ำลิ้นเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มรสหวานเค็มสไตล์โชยุและผักย่าง
ครัวปรุงสด (Live Kitchen)
สเต็ก
มีตัวเลือกสเต็ก 2 แบบ ได้แก่ เนื้อสะโพกวัวฮอกไกโด และเนื้อหมูแบรนด์ฮอกไกโด "Yume no Daichi" โดยทั้งสองชนิดจะผ่านการปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ จากนั้นจะนำไปย่างที่ครัวปรุงสดเมื่อสั่ง เพื่อเสิร์ฟให้คุณแบบร้อนๆ
เมนูใหม่: บริการเลือกซอสเอเชีย
Hotel ABEST Sapporo ตั้งอยู่ติดกับย่านการค้าทานุกิโคจิในใจกลางซัปโปโร ทำให้เป็นฐานที่พักยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ เพื่อตอบรับจำนวนแขกที่เดินทางมาจากทั่วเอเชีย เราจึงได้เพิ่มซอสเอเชียยอดนิยม 5 ชนิด เพื่อให้แขกทุกท่านได้ปรุงรสปู สเต็ก และเมนูอื่นๆ ได้ตามใจชอบ
ซอสที่มีให้บริการ: ซอสศรีราชา, น้ำปลา, ซอสพริกหวาน, โคชูจัง, น้ำพริกต้มยำ
บริการนี้จะยังคงมีให้บริการต่อไปแม้สิ้นสุดช่วงกิจกรรมนี้
รายละเอียดกิจกรรม
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อกิจกรรม | "Prosciutto-Inspired Early Summer Gourmet Fair" |
| สถานที่ | Buffet Dining The HARBOR SAPPORO (ชั้น B1F, Hotel ABEST Sapporo) |
| ช่วงเวลา | 8 พฤษภาคม (ศุกร์) – 30 มิถุนายน (อังคาร) 2026 |
| เวลา | 17:30 น. – 21:00 น. (สั่งได้ถึง 20:30 น.), รอบละ 90 นาที |
| ราคา (แขกที่เข้าพัก, รวมภาษี) | ผู้ใหญ่ 6,600 เยน / เด็กประถม 4,620 เยน / เด็กเล็ก 1,000 เยน |
| ราคา (ลูกค้าทั่วไป, รวมภาษี) | ผู้ใหญ่ 9,900 เยน / เด็กประถม 6,930 เยน / เด็กเล็ก 1,000 เยน |
| สำรองที่นั่ง | 011-251-2511 (บริการ 24 ชั่วโมง) |
รายการเมนูอาจมีการหมุนเวียนในแต่ละวันและอาจมีการเปลี่ยนแปลงบางส่วน
