ร้านอาหารตะวันตก Bella Vista (เบลลา วิสต้า) ณ โรงแรม Hotel New Otani Tokyo นำเสนอคอร์สพิเศษ "Three-Pasta Tasting Lunch Course" เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 1 ปีนับตั้งแต่การปรับโฉมร้าน คอร์สนี้จะให้บริการเฉพาะวันธรรมดาตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน (วันจันทร์) ถึงวันที่ 30 มิถุนายน (วันอังคาร) ปี 2026 จำกัดเพียง 10 ที่ต่อวัน ในราคาเริ่มต้นที่ 6,800 เยนต่อท่าน (ไม่รวมค่าบริการ)
Bella Vista ตั้งอยู่บนชั้น 40 ของอาคาร Garden Tower ของโรงแรม Hotel New Otani พร้อมมอบทิวทัศน์แบบพาโนรามาจากความสูง 144 เมตรเหนือพื้นดิน ในเดือนมิถุนายน 2025 ทางร้านได้ทำการปรับปรุงใหม่โดยปรับแนวคิดมุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เน้นเมนูย่างบนเตาถ่านและฟืน ควบคู่ไปกับรายการไวน์กว่า 700 รายการที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ คอร์สอาหารที่จะมาถึงนี้ถือเป็นโอกาสพิเศษในการฉลองครบรอบปีแรกหลังจากการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว
สามเมนูพาสต้าที่เป็นหัวใจหลักของคอร์ส
ไฮไลท์ของคอร์สนี้คือการรวมพาสต้า 3 สไตล์มาเสิร์ฟพร้อมกัน ช่วยให้ผู้รับประทานได้สัมผัสและเปรียบเทียบรสชาติที่แตกต่างกัน เมนูเด่นคือ "คาร์โบนาร่าเบคอนย่างฟืน" (薪炙りベーコンのカルボナーラ) ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้านหลังการปรับปรุง โดยใช้เบคอนรสฉ่ำจากหมู "TOKYO X" ที่ผ่านการย่างบนเตาถ่านแล้วนำไปผ่านความร้อนจากฟืนเพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ก่อนจะนำมาคลุกเคล้ากับซอสครีมและเสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้าทอนนาเรลลีสด
นอกจากนี้ คอร์สยังประกอบด้วยเมนูคลาสสิกอย่าง "โพโมโดโร่มะเขือเทศสุก" (完熟トマトのポモドーロ ใช้เส้นทอนนาเรลลีสดเช่นกัน) และ "พาสต้าแนะนำประจำวัน" (本日のおすすめパスタ) ซึ่งจะเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบสดใหม่ในแต่ละวัน ผู้เข้าใช้บริการสามารถเปลี่ยนพาสต้าหนึ่งในสามเมนูเป็น "เพสคาทอเร่ซีฟู้ด" (海の幸のペスカトーレ) ได้โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่ม 500 เยน ทั้งนี้การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะต้องใช้กับลูกค้าทุกคนในโต๊ะเดียวกัน
บริการบาร์เรียกน้ำย่อยในช่วงมื้อกลางวัน
ก่อนเริ่มคอร์สพาสต้า ผู้รับประทานสามารถเพลิดเพลินกับบริการบาร์เรียกน้ำย่อยในรูปแบบบุฟเฟต์ซึ่งให้บริการเฉพาะมื้อกลางวันเท่านั้น ภายในบาร์ประกอบด้วยสลัดสีสันสวยงามและเมนูเรียกน้ำย่อยกว่า 10 ชนิดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศสและอิตาลี นำเสนอความหลากหลายของรสชาติและสีสันให้คุณได้ลิ้มลองก่อนถึงเมนูหลัก
ของหวาน: ความร่วมมือระหว่าง Pierre Hermé Paris และ Pâtisserie SATSUKI
คอร์สนี้ปิดท้ายด้วยจานของหวานที่เป็นความร่วมมือระหว่าง Pierre Hermé Paris ซึ่งมีบูติกแห่งแรกของโลกตั้งอยู่ภายในโรงแรม และ Pâtisserie SATSUKI โดยในช่วงเวลานี้ จานของหวานจะมาในธีมมะม่วงตามฤดูกาล พร้อมการจัดวางของหวาน 3 ชนิดไว้ด้วยกัน
เมนูพาสต้าเย็นตามฤดูกาลก็มีให้บริการเช่นกัน
นอกเหนือจากคอร์สอาหารกลางวันแล้ว Bella Vista ยังเปิดตัวเมนูอะลาคาร์ทตามฤดูกาลคือ "พาสต้าเย็นพีชและพาร์มาแฮม เพิ่มรสสัมผัสด้วยพริกไทยเสฉวน" (桃と生ハムの冷製パスタ 山椒のアクセント) เมนูนี้ผสมผสานพีชในช่วงพีคซีซั่นเข้ากับความเผ็ดซ่าที่น่ารื่นรมย์ของพริกไทยเสฉวนญี่ปุ่น โดยจะให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน ถึง 15 กันยายน 2026 ในราคา 3,500 เยนสำหรับเมนูอะลาคาร์ท และราคาเริ่มต้นที่ 5,900 เยนเมื่อสั่งเป็นส่วนหนึ่งของคอร์สอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ทั้งนี้ การให้บริการอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มี
หัวหน้าเชฟ Shintaro Saito
Bella Vista นำทีมโดยหัวหน้าเชฟ Shintaro Saito ผู้ขัดเกลาทักษะของเขาผ่านร้านอาหารหลายแห่งในเครือโรงแรม Hotel New Otani รวมถึง "Tour d'Argent Tokyo" ซึ่งเป็นสาขาต่างประเทศเพียงแห่งเดียวของร้านอาหารชื่อดังจากปารีสที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 400 ปี โดยเขาได้รับตำแหน่งหัวหน้าเชฟของ Bella Vista ในปี 2025
รายละเอียดคอร์ส
ร้านอาหาร: Bella Vista (ベッラ・ヴィスタ), โรงแรม Hotel New Otani Tokyo, อาคาร Garden Tower ชั้น 40
ที่อยู่: 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo
ช่วงเวลา: 1 มิถุนายน (วันจันทร์) ถึง 30 มิถุนายน (วันอังคาร) ปี 2026 (เฉพาะวันธรรมดา)
ราคา: เริ่มต้น 6,800 เยนต่อท่าน (ไม่รวมค่าบริการ)
เมนู:
- บาร์เรียกน้ำย่อย (สลัดบุฟเฟต์และเมนูเรียกน้ำย่อยกว่า 10 ชนิด)
- พาสต้า 3 อย่าง:
- โพโมโดโร่มะเขือเทศสุก (เส้นทอนนาเรลลีสด)
- คาร์โบนาร่าเบคอนย่างฟืน (เบคอนหมู TOKYO X, เส้นทอนนาเรลลีสด)
- พาสต้าแนะนำประจำวัน
- (ตัวเลือก: เปลี่ยนพาสต้าหนึ่งเมนูเป็นเพสคาทอเร่ซีฟู้ด เพิ่ม 500 เยน; ต้องเลือกเปลี่ยนทั้งโต๊ะ)
- จานของหวาน 3 ชนิดจากความร่วมมือของ Pierre Hermé Paris x Pâtisserie SATSUKI
- กาแฟหรือชา
การสำรองที่นั่ง: โทร 03-3238-0020 (สายตรงร้าน Bella Vista)
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/bellavista/pasta-limited/
