ห้องอาหาร All-Day Dining "SATSUKI" ณ โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว) พร้อมเสิร์ฟชุด "Super Mont-blanc & Geisha Cold Brew Set" (มีจำนวนจำกัด) โดยเป็นการจับคู่เมนูขนมหวานยอดนิยมประจำฤดูใบไม้ร่วงอย่าง Super Mont-blanc เข้ากับกาแฟสกัดเย็นจากเมล็ดกาแฟเกอิชา หนึ่งในสายพันธุ์กาแฟที่มีมูลค่าสูงที่สุดในโลก เริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน (วันอังคาร) ถึงวันที่ 31 ตุลาคม (วันเสาร์) ปี 2026 โดยชุดนี้จะมอบประสบการณ์จิบชายามบ่ายอันหรูหราในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยความอยากอาหาร
งานพรีวิวได้รับกระแสตอบรับอย่างล้นหลาม — ขนมหวานคลาสสิกประจำฤดูใบไม้ร่วงปีนี้ได้รับการยกระดับขึ้นไปอีกขั้น
เชฟขนมหวาน Yudai Moriyama แห่งโรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว)
ในงาน "Hotel New Otani Christmas Cake Preview 2026" ซึ่งจัดขึ้นที่โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว) เมื่อวันที่ 25 สิงหาคม (วันอังคาร) และ 26 สิงหาคม (วันพุธ) ที่ผ่านมา สื่อมวลชนและอินฟลูเอนเซอร์ประมาณ 100 ท่านได้รับชมความพิเศษของ Super Mont-blanc เป็นกลุ่มแรก โดยเชฟขนมหวาน Yudai Moriyama ได้สาธิตขั้นตอนการประกอบขนม ตั้งแต่การวางเลเยอร์ส่วนประกอบต่างๆ บนฐานทาร์ต ไปจนถึงการบีบครีมมองต์บล็อง ผู้เข้าร่วมงานที่ได้ลิ้มลองต่างแสดงความคิดเห็นที่หลากหลาย:
"สัมผัสได้ถึงรสชาติของเกาลัดญี่ปุ่นอย่างแท้จริง"
"รสชาติไม่หวานจนเกินไป ทำให้แม้ชิ้นจะใหญ่แต่ก็สามารถทานได้หมดคนเดียวเลย"
"เมื่อเทียบกับรุ่นก่อนๆ ฉันชอบที่รุ่นนี้กลับไปเน้นรสชาติที่เรียบง่ายและเป็นต้นตำรับมากขึ้น"
*ความเห็นบางส่วนจากการชิม
Super Mont-blanc ในปีนี้ได้รับการพัฒนาโดยเชฟ Yudai Moriyama โดยเป็นการสืบทอดเอกลักษณ์ดั้งเดิมพร้อมทั้งนำเสนอรสชาติใหม่ ถือเป็นการปรับโฉมครั้งสำคัญที่สุดของเมนูคลาสสิกประจำฤดูใบไม้ร่วงจากโรงแรม Hotel New Otani
Super Mont-blanc ปีนี้เน้นความสำคัญที่ "สัมผัส" (Texture)
ด้วยแนวคิดรสชาติที่เรียบง่ายเพื่อให้เกาลัดญี่ปุ่นโดดเด่นออกมา Super Mont-blanc ประกอบด้วยส่วนประกอบ 9 อย่าง ตั้งแต่ฐานไปจนถึงส่วนยอดที่ตกแต่งอยู่ด้านบน รุ่นนี้ได้รับการออกแบบให้เพลิดเพลินกับสัมผัสที่หลากหลายขณะรับประทาน สิ่งใหม่ที่เปิดตัวในปีนี้คือ "วาราบิโมจิกลิ่นวานิลลา" ซึ่งเป็นชั้นที่ให้ความยืดหยุ่นเด้งคล้ายโมจิซึ่งหาได้ยากในขนมสไตล์ตะวันตก วางเคียงคู่กับฐานทาร์ตที่กรุบกรอบกำลังดี และครีมมองต์บล็องที่มีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดเหมือนถั่วแดงกวน (koshian) ตัดกับความกรอบเบาๆ ของเมอแรงค์เอลเดอร์ฟลาวเวอร์เพื่อเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมดอกไม้ บริเวณตรงกลางของชิ้นขนมมีเกาลัดนึ่งจากจังหวัดอิบารากิห่อหุ้มด้วยกานาชที่ทำจากครีมชีสจากโอมูตะ จังหวัดฟุกุโอกะ และช็อกโกแลต ปรุงแต่งให้มีความเข้มข้นแต่เบาสบาย ทำให้ทุกคำที่ทานมีความน่าสนใจจนคำสุดท้าย
อยากทานของสดใหม่? ลองจับคู่กับกาแฟที่ดีที่สุดในโลก
(ซ้าย) Super Mont-blanc (ขวา) กาแฟสกัดเย็นเกอิชา
Super Mont-blanc ปรุงสดใหม่โดยทีมเชฟขนมหวานของโรงแรม มีจำหน่ายแบบซื้อกลับบ้านและสามารถทานที่ร้านได้ที่ห้องอาหาร All-Day Dining "SATSUKI" ซึ่งตั้งอยู่ติดกับร้านเบเกอรี่และร้านเค้ก "Patisserie SATSUKI" แม้ปฏิทินจะบอกว่าเป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่ความร้อนของโตเกียวยังคงอยู่ ดังนั้นโรงแรมจึงจับคู่ Super Mont-blanc กับกาแฟสกัดเย็นเกอิชาเพื่อช่วงเวลาพักดื่มชาที่สมบูรณ์แบบ
กาแฟสกัดเย็นเกอิชา
กาแฟสกัดเย็นเกอิชาโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานที่สดชื่นคล้ายผลไม้ตระกูลส้ม พร้อมด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้คล้ายมะลิ เมื่อทานคู่กับ Super Mont-blanc กลิ่นหอมเข้มข้นของเกาลัดญี่ปุ่นจะอบอวลอยู่ในปากอย่างลงตัว และทิ้งท้ายด้วยรสสัมผัสที่สะอาดและนุ่มนวล เนื่องจากกาแฟเกอิชาไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ การจิบแต่ละครั้งจึงเป็นการล้างความรู้สึกในช่องปาก ทำให้คุณสามารถลิ้มรสความเข้มข้นของ Super Mont-blanc ได้อย่างเต็มที่ตลอดการรับประทาน
กาแฟสกัดเย็นเกอิชาคืออะไร?
เกอิชาเป็นสายพันธุ์กาแฟที่ได้รับการยกย่องว่าดีที่สุดสายพันธุ์หนึ่ง โดยได้รับความนิยมไปทั่วโลกหลังจากคว้ารางวัลชนะเลิศในการแข่งขันระดับนานาชาติ "Best of Panama" ในปี 2004 ด้วยปริมาณผลผลิตที่น้อยและเป็นที่ต้องการอย่างสูงจากความหายาก ทำให้เป็นเมล็ดกาแฟพรีเมียมที่มีราคาประมูลสูงเทียบเท่ากับทองคำหรือแพลทินัม การสกัดเย็น ซึ่งเป็นการสกัดกาแฟอย่างช้าๆ ในอุณหภูมิต่ำ ถูกนำมาใช้ที่นี่เพื่อดึงกลิ่นหอมที่สง่างามและรสชาติอันประณีตของกาแฟเกอิชาออกมาให้ได้มากที่สุด
ผ่านกระบวนการล้างเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน ให้รสสัมผัสที่ใสสะอาดและโปร่งสบาย ความขมที่น้อยทำให้ผู้ที่ไม่ค่อยดื่มกาแฟก็สามารถทานได้ง่าย ในขณะที่ความลึกซึ้งของรสชาติยังคงสร้างความประทับใจให้กับคอกาแฟได้เป็นอย่างดี
รายละเอียดการจำหน่าย
โรงแรม Hotel New Otani (โตเกียว)
ห้องอาหาร All-Day Dining "SATSUKI"
ชุด "Super Mont-blanc & Geisha Cold Brew Set" (มีจำนวนจำกัด)
- ช่วงเวลาจำหน่าย: 1 กันยายน (วันอังคาร) ถึง 31 ตุลาคม (วันเสาร์) ปี 2026
- เวลาให้บริการ: 11:00 น. ถึง 20:00 น.
- ราคา: 6,000 เยน (ราคารวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ)
- สถานที่: ห้องอาหาร All-Day Dining "SATSUKI"
- ที่ตั้ง: 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo — โรงแรม Hotel New Otani, ชั้นล็อบบี้
สอบถามข้อมูลและสำรองที่นั่งได้ที่: โทร 03-5275-3177 หรือ เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
