โรงแรมเกียวโต โตคิว (ย่านโฮริคาวะ-โกโจ เขตชิโมเกียว เมืองเกียวโต) จัดงาน "เทศกาลเป๋าฮื้อและรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วง" ที่ห้องอาหารจีน Hoshigaoka ตั้งแต่วันอังคารที่ 1 กันยายน ถึงวันเสาร์ที่ 31 ตุลาคม 2026 ตลอดระยะเวลา 2 เดือนนี้ งานเทศกาลจะนำเสนอเป๋าฮื้อที่ปรุงด้วยวิธีการนึ่ง ตุ๋น และย่าง เป็นหัวใจหลักของทั้งเมนูคอร์สและเมนูอะลาคาร์ต โดยจับคู่กับวัตถุดิบแห่งฤดูใบไม้ร่วงอย่างเกาลัด ฟักทอง และแปะก๊วย
เป๋าฮื้อได้รับการยกย่องในอาหารจีนมาอย่างยาวนานว่าเป็น "สมบัติแห่งท้องทะเล" ซึ่งมักใช้ในงานเลี้ยงและโอกาสพิเศษเนื่องจากมีรสอูมามิที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากวัตถุดิบชนิดนี้จะให้ลักษณะเด่นที่แตกต่างกันไปตามวิธีการปรุง จึงถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดสำหรับเชฟในการแสดงฝีมือ สำหรับเทศกาลนี้ เป๋าฮื้อถูกนำมาผสมผสานกับเกาลัด ฟักทอง และแปะก๊วยที่อยู่ในช่วงฤดูกาล เป็นการนำรสชาติจากท้องทะเลและภูเขามาบรรจบกันในช่วงที่ฤดูใบไม้ร่วงกำลังเข้มข้น
ระยะเวลา: 1 กันยายน (วันอังคาร) ถึง 31 ตุลาคม (วันเสาร์) 2026
เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11:30 น. - 14:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:00 น.) / มื้อค่ำ 17:00 น. - 21:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 20:30 น.)
สถานที่: ห้องอาหารจีน Hoshigaoka โรงแรมเกียวโต โตคิว
คอร์สอาหารกลางวัน "Yan (炎)" — ราคา 9,000 เยนต่อท่าน
- อาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง
- เป็ดปักกิ่ง
- เป๋าฮื้อและเห็ดเป๋าฮื้อครีมซอส
- เนื้อผัดฟักทองซอสหอยนางรม
- ข้าวอบหม้อดินหูฉลาม
- หม่าไหลโก๊ว (ขนมเค้กนึ่งแบบจีน) เสิร์ฟพร้อมเต้าฮวยอัลมอนด์และครีมเกาลัด
- ชาอูหลงต้งติ่งจากไต้หวัน
คอร์สอาหารค่ำ "六季菜" — ราคา 10,000 เยนต่อท่าน
คอร์สอาหารค่ำเป็นรูปแบบพรีฟิกซ์ (Prix Fixe) ให้แขกได้เลือกเมนูเป๋าฮื้อหรือเมนูหูฉลาม 1 อย่างจาก 4 ตัวเลือก
- เป๋าฮื้อเย็นกับหัวไชเท้าในซอสเจลลี่บ๊วย
- ปาเต๊ะหมูโมจิบตะเกียวโตและเห็ดสไตล์จีน
- ปลาไหลญี่ปุ่นทอดหอมกรุ่นเสิร์ฟพร้อมคาราสึมิและสาหร่ายโนริ
- เลือกได้ 1 รายการ:
- A. เป๋าฮื้อและรากบัวซอสแปะก๊วย
- B. เป๋าฮื้อนึ่งซอสปรุงรส
- C. สเต็กเป๋าฮื้อซอสหอยนางรมตับ
- D. หูฉลามตุ๋นสไตล์เซี่ยงไฮ้ (ครีบหูฉลาม)
- เครปห่อเนื้อวัวในประเทศย่างราดซอสมิโซะขาวรสเผ็ด
- ข้าวตังราดหน้าเอ็นเนื้อวัวในประเทศตุ๋นและต้นหอมคูโจสไตล์จีน
- จานของหวานฤดูใบไม้ร่วง
- ชาอูหลงต้งติ่งจากไต้หวัน
เมนูอะลาคาร์ต
- เป๋าฮื้อเย็นกับหัวไชเท้าในซอสเจลลี่บ๊วย — 2,500 เยน
- เป๋าฮื้อและเห็ดเป๋าฮื้อครีมซอส — 3,000 เยน
- เป๋าฮื้อตุ๋นเกาลัดในซอสถั่วเหลือง — 3,000 เยน
- สเต็กเป๋าฮื้อซอสตับ — 3,000 เยน
- เป๋าฮื้อและรากบัวซอสแปะก๊วย — 3,000 เยน
- เป๋าฮื้อนึ่งซอสปรุงรส — 3,000 เยน
- โจ๊กจีนเป๋าฮื้อและผักกาดดองทากานะ — 2,500 เยน
- ข้าวตังราดหน้าเป๋าฮื้อและผักฤดูใบไม้ร่วงสไตล์จีน — 3,000 เยน
ราคาดังกล่าวรวมค่าบริการ 13% และภาษีบริโภค 10% แล้ว กรุณาแจ้งพนักงานล่วงหน้าหากท่านมีอาการแพ้อาหาร ภาพประกอบใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น รายการเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ
การสำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูล
ห้องอาหารจีน Hoshigaoka โรงแรมเกียวโต โตคิว
โทรศัพท์: 075-341-2633 (สายตรง 10:00 น. - 18:00 น.)
อีเมล: kyoto-h.re@tokyuhotels.co.jp
เกี่ยวกับห้องอาหารจีน Hoshigaoka
ตั้งอยู่บนชั้นใต้ดินของโรงแรมเกียวโต โตคิว มีที่นั่ง 64 ที่ รวมถึงห้องส่วนตัว ห้องอาหารจีน Hoshigaoka เปิดให้บริการมื้อกลางวันเวลา 11:30 น. - 14:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:00 น.) และมื้อค่ำเวลา 17:00 น. - 21:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 20:30 น.)
นอกจากอาหารจีนต้นตำรับที่ปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีแล้ว ทางร้านยังให้บริการอาหารที่ผสมผสานอิทธิพลของญี่ปุ่นและตะวันตกเข้ากับอาหารจีนอีกด้วย ภายในร้านตกแต่งในโทนสีโมโนโทน โดยใช้ผนังปูนสีขาวที่ชวนให้นึกถึงประวัติศาสตร์ของเกียวโต ไม้สีน้ำตาลเข้ม กระเบื้องหลังคาสีเงินควันบุหรี่ และฉากกั้นโชจิสีขาว เพื่อให้ความงามของอาหารและพื้นที่โดดเด่นออกมา มีห้องส่วนตัวไว้บริการ
เกี่ยวกับโรงแรมเกียวโต โตคิว
- ที่อยู่: 580 Kakimotocho, Horikawa-dori Gojo-sagaru, Shimogyo-ku, Kyoto, Kyoto Prefecture
- เปิดให้บริการ: 15 ตุลาคม 1982
- โครงสร้าง: สูง 7 ชั้น ใต้ดิน 2 ชั้น
- จำนวนห้องพัก: 408 ห้อง
- สิ่งอำนวยความสะดวก: ร้านอาหาร, ห้องจัดเลี้ยง, ห้องประชุม, โบสถ์จัดงานแต่งงาน (ชินโต, พุทธ, คริสต์), ห้องเจ้าสาว, ร้านเสริมสวย, บริการแต่งชุดกิโมโน, สตูดิโอถ่ายภาพ, ร้านขายของที่ระลึก, ร้านดอกไม้, เลานจ์รับรองแขก, ห้องฝึกอบรม, ห้องฟังก์ชัน, ห้องพยาบาล, บาร์บนดาดฟ้า
- การเดินทาง: ประมาณ 5 นาทีโดยรถยนต์จากสถานี JR Kyoto, ประมาณ 10 นาทีโดยรถรับส่งฟรีจากทางออก Hachijo (ชินคันเซ็น) ของสถานี JR Kyoto, ประมาณ 8 นาทีโดยการเดินจากสถานีรถไฟใต้ดิน Gojo
