โรงแรม Granvia Kyoto (เขตชิโมเกียว เมืองเกียวโต; ผู้จัดการทั่วไป: Satoru Miura) จะครบรอบ 29 ปีในวันที่ 11 กันยายน (วันศุกร์) ปี 2026 เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง ห้องอาหารทั้ง 4 แห่งภายในโรงแรมจะเสิร์ฟเมนูพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นจากเห็ดมัตสึทาเกะ วัตถุดิบเลื่องชื่อแห่งฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน (วันอังคาร) จนถึงวันที่ 31 ตุลาคม (วันเสาร์) ปี 2026
นับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 1997 โรงแรม Granvia Kyoto ได้รับการสนับสนุนจากแขกผู้เข้าพักมากมาย และปีนี้ถือเป็นวาระครบรอบ 29 ปี เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณ ห้องอาหารทั้ง 4 แห่งได้เตรียมเมนูที่ชูรสชาติของเห็ดมัตสึทาเกะอันหอมหวนให้เป็นพระเอก โดยดึงเอาจุดเด่นของสไตล์การปรุงอาหารของแต่ละห้องออกมาอย่างเต็มที่
ที่ห้องอาหารคาเฟ่ Le Temps เมนูบุฟเฟต์มื้อค่ำจะจับคู่เห็ดมัตสึทาเกะกับหางวัวญี่ปุ่น เสริมรสชาติด้วยพริกไทยซันโชจากร้าน Gion Hararyokaku ในขณะที่ห้องอาหารญี่ปุ่น Ukihashi นำเสนอเห็ดมัตสึทาเกะหอมกรุ่นในรูปแบบซุปเห็ดมัตสึทาเกะในกา (Dobin Mushi) ห้องอาหารเทปันยากิ Gozanbo รังสรรค์เมนูข้าวอบ (Kamameshi) ที่ปรุงด้วยเห็ดมัตสึทาเกะและไก่จิโดริ ส่วนห้องอาหารและวิวสวย Cotociel เสิร์ฟกุ้งบลูล็อบสเตอร์จับคู่กับเห็ดมัตสึทาเกะอย่างประณีตในคอร์สฉลองครบรอบ
เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมสู่ก้าวสำคัญในปี 2027 ซึ่งจะเป็นวาระครบรอบ 30 ปี ทางโรงแรมหวังว่าจะส่งมอบประสบการณ์ทางอาหารสุดพิเศษให้กับทุกท่านที่มาเยือนเกียวโตในฤดูใบไม้ร่วงนี้ โดยผสมผสานทั้งความรู้สึกขอบคุณต่ออดีตและความหวังสำหรับอนาคตที่รออยู่
ภาพรวมเมนูมัตสึทาเกะฉลองครบรอบ 29 ปี
ระยะเวลา: วันที่ 1 กันยายน (วันอังคาร) ถึง 31 ตุลาคม (วันเสาร์) ปี 2026
ชั้น 2 ห้องอาหารคาเฟ่ "Le Temps"
พอตโอเฟอ (Pot-au-Feu) หางวัวญี่ปุ่นและเห็ดมัตสึทาเกะในห่อกระดาษ (Aumônière-style) พร้อมพริกไทยซันโชจาก Gion Hararyokaku
หางวัวตุ๋นจนนุ่มละลายในปาก ปรุงในน้ำซุปเข้มข้นจากสาหร่ายคอมบุเมืองราอุสุและน้ำสต๊อกไก่ แล้วห่อรวมกันในสไตล์โอโมนิเยร์ (ถุงห่อ) เพื่อเก็บกลิ่นหอมของเห็ดมัตสึทาเกะ เมื่อเปิดห่อออกมาจะได้สัมผัสกับกลิ่นหอมฟุ้ง พร้อมรสสัมผัสที่ตัดด้วยพริกไทยซันโชจาก Gion Hararyokaku เป็นเมนูที่ดึงเสน่ห์ของรูปแบบบุฟเฟต์ออกมาได้อย่างดีเยี่ยม
การบริการ: บุฟเฟต์มื้อค่ำ, เมนูเฉพาะมื้อค่ำ
เวลา: 17:30 น. ถึง 21:30 น. (ปิดรับแขกคนสุดท้าย 19:30 น.)
ราคา: ผู้ใหญ่ 7,900 เยนในวันธรรมดา / 9,000 เยนในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์; นักเรียนประถม 3,900 เยน; เด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป 1,900 เยน
การจอง: 075-342-5525 (สายตรงห้องอาหาร Le Temps)
URL: https://jrwest-hotels.jp/granvia-kyoto/restaurant/menu/242/
ชั้น M3 ห้องอาหารญี่ปุ่น "Ukihashi"
เห็ดมัตสึทาเกะในกา (Matsutake Dobin Mushi)
เมนูส่วนหนึ่งในคอร์สไคเซกิพิเศษมื้อค่ำที่เปิดโอกาสให้แขกได้ลิ้มรสกลิ่นหอมเข้มข้นที่จะกระจายออกทันทีที่เปิดฝา พร้อมด้วยความลุ่มลึกของน้ำซุปดาชิ เพลิดเพลินกับรสชาติเต็มอิ่มของเห็ดมัตสึทาเกะควบคู่ไปกับวัตถุดิบอื่นในฤดูใบไม้ร่วง เช่น ปลาไหลทะเลและแปะก๊วย เป็นเมนูที่สะท้อนถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า
การบริการ: มื้อค่ำ, คอร์สไคเซกิฉลองครบรอบพิเศษ
เวลา: 17:00 น. ถึง 22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:00 น.)
ราคา: 12,500 เยน
การจอง: 075-342-5527 (สายตรงห้องอาหาร Ukihashi)
URL: https://jrwest-hotels.jp/granvia-kyoto/restaurant/menu/250/
ชั้น 15 เทปันยากิ "Gozanbo"
ข้าวอบเห็ดมัตสึทาเกะและไก่จิโดริ (Kamameshi)
เมนูข้าวอบที่ปิดท้ายคอร์สฉลองครบรอบ โดยรวบรวมความหอมเข้มข้นของเห็ดมัตสึทาเกะเข้ากับรสชาติอันล้ำลึกของเนื้อไก่จิโดริที่นุ่มนวล ปรุงด้วยการควบคุมไฟอย่างพิถีพิถันจนได้ข้าวอบที่แม้แต่ชั้นข้าวเกรียมก้นหม้อก็ยังหอมกรุ่น เป็นรสชาติที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง ซึ่งมีเฉพาะในช่วงเวลานี้เท่านั้น
การบริการ: มื้อกลางวัน, คอร์สฉลองครบรอบ Kitayama; มื้อค่ำ, คอร์สชิมสเต็กเนื้อโอมิฉลองครบรอบ
เวลา: 11:30 น. ถึง 15:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.); 17:30 น. ถึง 22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:00 น.)
ราคา: มื้อกลางวัน 12,000 เยน, มื้อค่ำ 24,000 เยน
การจอง: 075-342-5521 (สายตรงห้องอาหาร Gozanbo)
URL: https://jrwest-hotels.jp/granvia-kyoto/restaurant/gozan/
ชั้น 15 วิวและไดนิ่ง "Cotociel"
บลูล็อบสเตอร์และเห็ดมัตสึทาเกะ พร้อมซอสครีมล็อบสเตอร์เบาๆ
เมนูในคอร์สฉลองครบรอบที่ใช้บลูล็อบสเตอร์ครึ่งตัว โดดเด่นด้วยรสหวานและอูมามิ เห็ดมัตสึทาเกะหอมกรุ่นถูกปรุงด้วยเทคนิคฝรั่งเศส ปิดท้ายด้วยซอสครีมโฟมรสเข้มข้นที่ทำจากการสกัดรสชาติจากเปลือกล็อบสเตอร์ เสริมด้วยพูเรหัวลิลลี่และแปะก๊วย
การบริการ: มื้อกลางวันฉลองครบรอบ, มื้อค่ำฉลองครบรอบ
เวลา: 11:30 น. ถึง 15:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.); 17:30 น. ถึง 22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:00 น.)
ราคา: มื้อกลางวัน 13,000 เยน, มื้อค่ำ 21,000 เยน
การจอง: 075-342-5522 (สายตรงห้องอาหาร Cotociel)
URL: https://jrwest-hotels.jp/granvia-kyoto/restaurant/cotociel/
หมายเหตุ: ราคาที่ระบุรวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ 15% แล้ว รูปภาพใช้เพื่อประกอบการนำเสนอเท่านั้น
