ในเดือนกันยายนนี้ ห้องอาหาร Kaiseki French Cuisine Gourmand Tachibana ของโรงแรม RIHGA Royal Kyoto จะจัดงานดินเนอร์สุดพิเศษเพียงหนึ่งคืนร่วมกับ Marqués de Murrieta หนึ่งในไร่ไวน์ที่เก่าแก่และได้รับการยอมรับมากที่สุดของแคว้นริโอฆา โดยในวันเสาร์ที่ 26 กันยายน 2026 คุณ Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga เจ้าของไร่ไวน์ และคุณ Alberto Fernández ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออกประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก จะมาร่วมรับประทานอาหารและแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์ของไร่ให้กับแขกผู้มีเกียรติ
Marqués de Murrieta ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1775 ในฐานะไร่ไวน์แห่งแรกของแคว้นริโอฆา โดยได้สืบทอดธรรมเนียมการทำไวน์มายาวนานกว่า 250 ปี เพื่อสร้างสรรค์ไวน์ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของผืนดินในภูมิภาคนี้ โดยไวน์รุ่น Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 ได้รับการจัดอันดับเป็นที่ 1 ในรายการ "Top 100 of 2020" ของนิตยสาร Wine Spectator ซึ่งตอกย้ำชื่อเสียงระดับโลกของทางไร่ได้เป็นอย่างดี
คุณ Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga ได้รับช่วงต่อการบริหารงาน Marqués de Murrieta จากบิดาในปี 1996 ขณะที่มีอายุ 26 ปี นับแต่นั้นมา เขาได้สร้างสมดุลระหว่างขนบธรรมเนียมดั้งเดิมกับนวัตกรรมใหม่ๆ ทั้งในไร่องุ่นและโรงบ่ม จนทำให้ Marqués de Murrieta กลายเป็นไร่ไวน์ที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
ภายในงานยังมีคุณ Alberto Fernández ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออกประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกมาร่วมงานด้วย ตลอดค่ำคืนที่ห้องอาหาร Kaiseki French Cuisine Gourmand Tachibana แขกทุกท่านจะได้เพลิดเพลินกับการพูดคุยกับทั้งสองท่าน พร้อมลิ้มรสไวน์ 5 ชนิด รวมถึงไวน์หายากอย่าง Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 ซึ่งผลิตเฉพาะในปีที่สภาพอากาศยอดเยี่ยมเท่านั้น และ Dalmau Tinto Reserva 2020 ที่ตั้งชื่อตามเจ้าของไร่โดยตรง
คุณ Cebrián-Sagarriga จะมาบอกเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์ของไร่ แนวคิดในการผลิตไวน์ เอกลักษณ์ของผืนดินริโอฆา รวมถึงขั้นตอนการทำไร่และบ่มไวน์ ซึ่งถือเป็นโอกาสอันหาได้ยากที่แขกผู้ร่วมงานจะได้ฟังข้อมูลจากผู้ผลิตไวน์ระดับโลกโดยตรง
เชฟ Atsushi Nagasawa แห่งห้องอาหาร Kaiseki French Cuisine Gourmand Tachibana ได้ออกแบบคอร์สอาหารพิเศษสำหรับค่ำคืนนี้โดยเฉพาะเพื่อให้เข้ากับไวน์แต่ละชนิด โดยเน้นการดึงรสชาติและเอกลักษณ์ของไวน์แต่ละตัวออกมาให้โดดเด่นที่สุด การจับคู่ความอร่อยนี้เป็นการผสานเรื่องราวจากผู้ผลิต อาหารจากฝีมือเชฟ และรสชาติไวน์ชั้นเลิศเข้าด้วยกันเพื่อค่ำคืนที่แสนพิเศษ
ข้อมูลงาน "Marqués de Murrieta Maker's Dinner"
- สถานที่: Kaiseki French Cuisine Gourmand Tachibana (ชั้นใต้ดิน B1F)
- รูปแบบที่นั่ง: ที่นั่งเคาน์เตอร์เท่านั้น
- วันที่: วันเสาร์ที่ 26 กันยายน 2026
- เวลา: เปิดให้เข้างาน 18:00 น. เริ่มเสิร์ฟอาหารเวลา 18:30 น.
- จำนวนผู้ร่วมงาน: จำกัดเพียง 15 ท่าน
- ราคา: 30,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
- ไวน์: เสิร์ฟไวน์ชนิดละ 1 แก้วต่อท่าน
- การสำรองที่นั่ง: จำเป็นต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าภายในหนึ่งวันก่อนวันงาน
- รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.rihga.co.jp/kyoto/restaurant/fair_list/marques-de-murrieta-makers-dinner-2026
- การแต่งกาย: สมาร์ทแคชชวล
เมนูอาหาร
- ทาปาส 4 ชนิด (เอสกาเบเช่, ฮามอน เซราโน, ตอร์ติญ่า, โครเกตต์) เสิร์ฟคู่กับ Pazo de Barrantes Albariño 2022
- พายตับห่านและเกาลัด เสิร์ฟคู่กับ Rioja Murrieta 2021
- หมูไอเบริโกย่างซอสอามอนทียาโด เสิร์ฟคู่กับ Dalmau Tinto Reserva 2020
- อัลฮิโยอาหารทะเล เสิร์ฟคู่กับ Capellanía Blanco Reserva 2020
- เนื้อวากิวคุโรเกะส่วนมิสุจิปรุงแบบฟริคองโดกับผักเกียวโต เสิร์ฟคู่กับ Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012
- เครม่า คาตาลาน่าพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล
- ขนมปัง
- กาแฟ
ประวัติแขกรับเชิญ
Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga (เจ้าของไร่ไวน์ Marqués de Murrieta)
สำเร็จการศึกษาด้านเศรษฐศาสตร์ ธุรกิจ และกฎหมายจาก University of Navarra ระหว่างนั้นได้ร่วมงานที่ไร่ไวน์ของครอบครัว โดยรับผิดชอบฝ่ายส่งออกของ Marqués de Murrieta และ Pazo de Barrantes มาตั้งแต่ต้นอาชีพ ในปี 1996 ขณะอายุ 26 ปี เขาได้รับหน้าที่บริหารจัดการ Marqués de Murrieta Estates & Wines นับแต่นั้นมา เขาได้ร่วมมือกับ Cristina น้องสาวในการยกระดับไร่องุ่นและขั้นตอนการผลิตไวน์ให้ทันสมัย พร้อมทั้งขยายตลาดในระดับสากล ทำให้ Marqués de Murrieta ได้รับการยอมรับในฐานะผู้ผลิตไวน์ระดับโลก นอกจากนี้เขายังมีส่วนสำคัญในการพัฒนาไวน์ Albariño ที่ Pazo de Barrantes ซึ่งเป็นไร่ไวน์ของครอบครัวในแคว้นกาลิเซีย เพื่อเป็นการยกย่องความสำเร็จ เขาได้รับรางวัลเกียรติยศมากมาย รวมถึงเครื่องราชอิสริยาภรณ์ Order of the 2nd of May จากชุมชนมาดริด
Alberto Fernández (ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออกประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกของ Marqués de Murrieta)
เกิดที่เมืองบาร์เซโลนา ประเทศสเปน ในเดือนธันวาคม 1973 เขาเป็นหนึ่งในทูตอาวุโสของไวน์สเปนในเอเชียและโอเชียเนีย โดยมีประสบการณ์กว่า 25 ปีในการนำไวน์ชั้นนำจากสเปนไปสู่ผู้ที่หลงใหลและโต๊ะอาหารชั้นเลิศทั่วภูมิภาค ในเดือนกรกฎาคม 2022 เขาได้รับรางวัลกางเขนแห่งเครื่องราชอิสริยาภรณ์คุณธรรมพลเรือน (Cross of the Order of Civil Merit) จากกษัตริย์แห่งสเปน เพื่อเชิดชูเกียรติในการมีส่วนร่วมส่งเสริมวัฒนธรรมสเปน
งานดินเนอร์นี้จัดขึ้นโดยได้รับความร่วมมือจากบริษัท Enoteca Co., Ltd. ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 ซึ่งคัดสรรไวน์จากผู้ผลิตทั่วโลก พร้อมทั้งดำเนินธุรกิจร้านไวน์ อีคอมเมิร์ซ รวมถึงธุรกิจ B2B และระหว่างประเทศ โดยมุ่งเน้นการสร้างความสัมพันธ์กับผู้ผลิตชั้นนำทั่วโลก
รายละเอียดเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
