Hotel Kanazawa ในเมืองคานาซาวะเตรียมเปิดตัว "แพ็กเกจจัดเลี้ยงระดับพรีเมียม" (Premium Banquet Plan) ใหม่ ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2026 ออกแบบมาเพื่อโอกาสทางธุรกิจ เช่น งานฉลองครบรอบ งานพิธีการ และงานเลี้ยงรับรองสำคัญ ตลอดจนการรวมตัวเพื่อเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษต่างๆ ในชีวิต แพ็กเกจนี้เลือกสรรวัตถุดิบชั้นดีจากภูมิภาคโฮคุริคุ ในราคา 20,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
สองตัวเลือกคอร์สเมนู
แพ็กเกจนี้มีให้เลือก 2 รูปแบบ ได้แก่ คอร์สไคเซกิญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "Kaga Plan" และคอร์สฟิวชันญี่ปุ่น-ตะวันตกที่เรียกว่า "Noto Plan" ทั้งสองแพ็กเกจเป็นแบบรวมทุกอย่าง (All-inclusive) ครอบคลุมทั้งมื้ออาหารเต็มคอร์ส เครื่องดื่มแบบเติมไม่อั้น (Open Bar) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง และการใช้ห้องจัดเลี้ยง
ช่วงเวลาที่เปิดให้บริการ: 1 พฤษภาคม 2026 (วันศุกร์) ถึง 29 ธันวาคม 2026 (วันอังคาร)
ราคา: 20,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
Kaga Plan – ไคเซกิญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
โดดเด่นด้วยอาหารสไตล์ดั้งเดิมของคานาซาวะ Kaga Plan เน้นย้ำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคผ่านวัตถุดิบตามฤดูกาลและเทคนิคที่ประณีต เมนูประกอบด้วย:
- อาหารเรียกน้ำย่อย
- อาหารจานเริ่มต้น 7 อย่าง
- ฮิริวสึ (เต้าหู้ทอด) สไตล์โนโตะในซุปคุดสึข้น
- ซาชิมิรวมจากโฮคุริคุ
- จิบุ-นิ (แกงเป็ดสไตล์คานาซาวะ)
- ปลาย่างเกลือ
- ของทอด
- อาหารจานยำ
- ข้าว
- ซุปปิดท้าย
- ผลไม้
Noto Plan – ฟิวชันญี่ปุ่น-ตะวันตก
Noto Plan นำเสนอสามวัตถุดิบพรีเมียมจากโฮคุริคุ ได้แก่ เนื้อโนโตะ, หอยเป๋าฮื้อจากโนโตะ และปลาโนโดกุโระ (ปลากะพงคอแดง) ผสมผสานสไตล์การปรุงอาหารแบบญี่ปุ่นและตะวันตกเข้าด้วยกัน เมนูประกอบด้วย:
- อาหารจานเริ่มต้นรวม
- ซาชิมิรวมจากโฮคุริคุ
- ซุปชินโจปลาทรายแดง
- สเต็กปลาโนโดกุโระ (Poêlée)
- จิบุ-นิหอยเป๋าฮื้อจากโนโตะ
- สเต็กเนื้อสันในโนโตะ
- จิราชิซูชิ
- ซุปมิโซะ
- ของหวาน 2 อย่าง
- กาแฟ
Hotel Kanazawa Selection – เครื่องดื่มแบบเติมไม่อั้น 2 ชั่วโมง
ทั้งสองแพ็กเกจรวมเครื่องดื่มแบบเติมไม่อั้น 2 ชั่วโมง โดยมีรายการเครื่องดื่มที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ เมื่อเปรียบเทียบกับแพ็กเกจจัดเลี้ยงอื่นของโรงแรมที่มีสาเก ไวน์ และวิสกี้อย่างละหนึ่งฉลาก แพ็กเกจพรีเมียมนี้จัดเตรียมให้ถึงอย่างละสองฉลากสำหรับทั้งสามประเภท รวมเป็น 6 ฉลากระดับพรีเมียม
เครื่องดื่มที่มีให้บริการ:
- สาเกญี่ปุ่น (เสิร์ฟทั้งแบบเย็นและร้อน)
- ไวน์ (แดงและขาว)
- วิสกี้
- เบียร์
- โชจู (มันหวานและข้าวบาร์เลย์)
- ซาวร์ค็อกเทล
- เหล้าบ๊วย
- เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ (ชาอูหลง, น้ำส้ม, โคล่า, จินเจอร์เอล)
ราคาที่แสดงรวมภาษีบริโภคและค่าบริการแล้ว รายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ
บริการเสริมพิเศษ
มีบริการเสริมเพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับงาน ไม่ว่าจะเป็นเค้กที่สร้างสรรค์โดยเชฟขนมหวาน, ของฝากเป็นขนมอบและขนมหวานมันเทศที่ทำจากมันหวานพันธุ์โกโรจิมะ คินโทกิ และบริการจัดช่อดอกไม้สำหรับงานเลี้ยง
ห้องจัดเลี้ยง 10 ห้องรองรับทุกโอกาส
Hotel Kanazawa มีห้องจัดเลี้ยง 10 ห้องขนาดแตกต่างกัน ตั้งแต่ห้องบอลรูมหลักขนาด 1,200 ตร.ม. ที่ชื่อว่า "Diamond" ซึ่งเป็นหนึ่งในห้องที่ใหญ่ที่สุดในโฮคุริคุ ไปจนถึงห้องรับประทานอาหารส่วนตัวขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังมีห้องญี่ปุ่น "Keyaki" ห้อง "Applause" ที่หันหน้าออกสู่สวน และห้อง "Raspberry" บนชั้น 16 ที่สามารถชมทิวทัศน์เมืองคานาซาวะแบบพาโนรามา พื้นที่เหล่านี้สามารถรองรับได้ตั้งแต่กลุ่มส่วนตัวขนาดเล็กไปจนถึงงานเลี้ยงขนาดใหญ่ถึง 1,000 ท่าน
