The Ritz-Carlton, Osaka (ที่ตั้ง: 2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka; ผู้จัดการทั่วไป: Mark Neukom) นำเสนอ "Seasonal Medicinal Lunch 'Wakan'" เปิดตัววันที่ 22 มกราคม 2026 ที่ร้านอาหารจีน Xiang Tao บนชั้น 5
คอร์สอาหารกลางวันแรกที่ผสมผสานปรัชญาการแพทย์แผนจีนโบราณ
"Seasonal Medicinal Lunch 'Wakan'" ที่มีเฉพาะวันธรรมดา เป็นคอร์สอาหารกลางวันแรกที่ผสมผสานหลักการของ "พลังแห่งอาหารและยา" และ "พลังแห่งชาและยา" ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2025 Xiang Tao ได้จัดงานเก้าครั้งในสามฤดูกาลภายใต้แนวคิดเหล่านี้ ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างกระตือรือร้นจากแขก หลังจากมีคำขอมากมายให้เพลิดเพลินกับอาหารยาเป็นประจำ ตอนนี้ร้านอาหารเปิดตัวคอร์สใหม่นี้
อาหารยาจีนมีพื้นฐานมาจากแนวคิด "ห้าฤดูกาล ห้าสี" ซึ่งรวมห้าฤดูกาล ได้แก่ ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และช่วงเปลี่ยนผ่าน (โดโย) เข้ากับทฤษฎีสีห้าธาตุ ได้แก่ สีน้ำเงิน สีแดง สีเหลือง สีขาว และสีดำ แต่ละฤดูกาลสอดคล้องกับสีที่เฉพาะเจาะจง: ฤดูใบไม้ผลิเป็นสีน้ำเงิน ฤดูร้อนเป็นสีแดง ช่วงเปลี่ยนผ่านเป็นสีเหลือง ฤดูใบไม้ร่วงเป็นสีขาว และฤดูหนาวเป็นสีดำ เมนูประจำฤดูกาลนี้มีส่วนผสมสีดำตลอดทั้งอาหาร เนื่องจากเชื่อกันว่าอาหารสีดำส่งเสริมความสมดุลของร่างกายเมื่อบริโภคในช่วงฤดูหนาว
Senior Tea Master และ International Medicinal Cuisine Specialist Junya Oda กับ Chef Keiji Minakami จากร้านอาหารจีน "Xiang Tao"
ซุปคอลลาเจนยาอันเป็นเอกลักษณ์และเมนูหกคอร์ส
คอร์สประกอบด้วยอาหารหกจาน ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลักสองจาน ก๋วยเตี๋ยว และของหวาน เสิร์ฟพร้อมชาสมุนไพร ไฮไลท์คือ "ซุปคอลลาเจนยา" ที่ Chef Keiji Minakami สกัดเอาแก่นแท้และคุณค่าทางโภชนาการจากเต่ากระอย่างพิถีพิถันเป็นเวลานานกว่าหกชั่วโมง ผสมผสานกับน้ำซุปชั้นเลิศ (ichiban dashi) เพื่อสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษนี้ รายการแนะนำที่สุดของเชฟนำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมตามฤดูกาลและซุป มอบรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งซึมซาบไปทั่วร่างกาย
Senior Tea Master, Senior Tea Evaluator และ International Medicinal Cuisine Specialist Junya Oda ได้เลือกชาสมุนไพรประจำฤดูกาลนี้: ชาผู่เอ๋อ ซึ่งเป็นชาดำที่เป็นตัวแทน นำเสนอกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เข้มข้น ชาผสมกับเปลือกส้มแมนดารินอบแห้ง (chenpi) และโกจิเบอร์รี่ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซี อี และแคโรทีนอยด์ ธีมและเมนูจะเปลี่ยนไปตามแต่ละฤดูกาลในอนาคต
สัมผัสช่วงเวลาที่บำรุงจิตใจและร่างกายจากภายในผ่านข้อเสนอที่เต็มไปด้วยรสชาติเหล่านี้
รายละเอียดคอร์ส
ระยะเวลา: ตั้งแต่วันที่ 22 มกราคม 2026 เป็นต้นไป (เฉพาะวันธรรมดา)
สถานที่: ร้านอาหารจีน Xiang Tao (ชั้น 5)
เวลาให้บริการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 11:30 น. ถึง 15:00 น.
ราคา: 7,500 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
การจอง: โทร 06-6343-7020 (Restaurant Reservations), 10:00 น. ถึง 19:00 น.
เว็บไซต์: https://xiangtao.ritzcarltonosaka.com/
เนื้อหาเมนู
- ชาสมุนไพรของ Chinese Tea Master Oda: โกจิเบอร์รี่, Chenpi และชาผู่เอ๋อ
- Xiang Tao Appetizer Collection
- ซุปคอลลาเจนรสเลิศของ Chef Minakami: ข้าวบาร์เลย์มุกและไก่กับวากาเมะในน้ำซุปคอลลาเจนเต่ากระ
- หอยเป๋าฮื้อกับรากบัวและกะหล่ำปลีดำผัดกับพริกไทยดำ
- เนื้อหมู Kibimaru โอกินาว่ากับสตรอเบอร์รี่และซอส Black Vinegar
- บะหมี่ Dandan งาดำ
- Steamed Castella กับน้ำตาลทรายแดงและถั่วดำ
รูปภาพใช้เพื่อประกอบการอธิบายเท่านั้น เนื้อหาเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง ราคารวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการแล้ว
เกี่ยวกับ The Ritz-Carlton, Osaka
The Ritz-Carlton, Osaka เปิดให้บริการในเดือนพฤษภาคม 1997 ในฐานะโรงแรม Ritz-Carlton แห่งแรกในญี่ปุ่น ด้วยพื้นที่ที่ซับซ้อนชวนให้นึกถึงคฤหาสน์ขุนนางอังกฤษในศตวรรษที่ 18 อาหารที่ตอบสนองทุกประสาทสัมผัสทั้งห้า และบริการที่พิถีพิถันซึ่ง The Ritz-Carlton มีชื่อเสียงไปทั่วโลก โรงแรมมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร น่าจดจำ และเป็นส่วนตัวแก่ผู้เข้าพัก
Instagram: https://www.instagram.com/ritzcarlton.osaka/
