ห้องอาหาร Amadeus ณ โรงแรม The Westin Osaka (เขตคิตะ โอซาก้า) ได้เปิดตัว "Première Course" เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการเข้ารับตำแหน่งของเชฟใหญ่คนใหม่ เอริโกะ ยูคิโนะ (Eriko Yukino) โดยเมนูคอร์สนี้เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 27 เมษายน 2026 (วันจันทร์) ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความประณีตและทักษะทางเทคนิคของเชฟ เป็นการเริ่มต้นบทใหม่ของทางห้องอาหาร
Première Course — ประสบการณ์มื้อกลางวันสไตล์ฝรั่งเศสรูปแบบใหม่
หัวใจสำคัญในงานของเชฟยูคิโนะคือการถ่ายทอดรสชาติผ่านซอส โดยการดึงรสอูมามิจากวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาและผสมผสานซอสเป็นชั้นๆ เพื่อให้ทุกจานแสดงศักยภาพออกมาได้ถึงขีดสุด เมนูถูกจัดวางโดยอิงจากเทคนิคคลาสสิกของฝรั่งเศส แต่ให้ความรู้สึกที่เบาสบายตามแบบฉบับร่วมสมัย มอบรสชาติที่กลมกล่อมตั้งแต่ต้นจนจบ วัตถุดิบอย่างฟัวกราส์และล็อบสเตอร์ถูกนำมาเป็นส่วนประกอบหลักในคอร์ส โดยแต่ละจานจะถูกร้อยเรียงเปรียบเสมือนเรื่องราวที่ผสานความดั้งเดิมและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน
จุดเด่นที่น่าสนใจประการหนึ่งคือ "ตูยล์รูปผีเสื้อ" ที่ประดับบนจานสลัด ซึ่งรังสรรค์ขึ้นเพื่อสื่อถึงความเบาบางของปีกที่กำลังบินอยู่ และยังเป็นสิ่งที่เชฟอธิบายว่าเป็นการสะท้อนถึงจิตวิญญาณของเธอในการก้าวเข้าสู่ความท้าทายครั้งใหม่ ประสบการณ์นี้ถูกออกแบบมาเพื่อปลุกเร้าประสาทสัมผัสทั้งห้า ไม่ใช่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น
ข้อความจากเชฟเอริโกะ ยูคิโนะ
"ฉันสร้างสรรค์คอร์สนี้ขึ้นด้วยความหวังที่จะมอบช่วงเวลาเล็กๆ แห่งความสุขให้กับชีวิตประจำวันของคุณ ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและเรื่องราวที่ถ่ายทอดผ่านอาหารแต่ละจานนะคะ"
แคมเปญพิเศษจับคู่ชาเฉพาะเดือนพฤษภาคม
เพื่อเติมเต็มคอร์สอาหารชุดใหม่นี้ ทางร้านได้จัดแคมเปญจับคู่ชาสุดพิเศษโดยร่วมมือกับร้านชาชื่อดังระดับโลก "Lupicia" เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม (วันศุกร์) โดยคัดเลือกชา 2 ชนิดจากไลน์ผลิตภัณฑ์กว่า 400 รายการของ Lupicia ได้แก่ "White Sangria" และ "Honey Lemonade" ซึ่งได้รับการคัดสรรมาเพื่อชูรสชาติของแต่ละจานให้โดดเด่นยิ่งขึ้น โดยข้อเสนอนี้จะได้รับส่วนลดครึ่งราคาในช่วงเวลาจำกัดเท่านั้น
ระยะเวลา: 1 พฤษภาคม 2026 (วันศุกร์) ถึง 31 พฤษภาคม 2026 (วันอาทิตย์)
ราคา: ชุดจับคู่ชา Lupicia — 1,600 เยน → 800 เยน (ราคาพิเศษ)
สิ่งที่ได้รับ: ชา 2 ชนิดที่จับคู่กับอาหาร — "White Sangria" และ "Honey Lemonade"
รายละเอียด Première Course
ระยะเวลา: 27 เมษายน 2026 (วันจันทร์) ถึง 30 มิถุนายน 2026 (วันอังคาร)
เวลาให้บริการ: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น.)
สถานที่: ชั้น 1 ห้องอาหาร "Amadeus" โรงแรม The Westin Osaka
ราคา: 6,500 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
เมนู
- Amuse-Bouche: ปลาหมอทะเลหมักและปูเรมูลาดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดซิตรัสวินิแกรต
- สลัด: เนื้อวัวทาลิอาตาเสิร์ฟพร้อมพาเมซานเรจจิอาโน ซอสผักกริบิช และน้ำสลัดบัลซามิกบีทรูท
- ซุป: ซุปรากโกโบสดใหม่
- ล้างปาก: เบอร์กามอตทีในรูปแบบโมเลกุล (Spherification)
- ปลา: ล็อบสเตอร์และหอยเชลล์ผัดซอสสไตล์ตะวันออก
- เนื้อ: พายเนื้อวัวและฟัวกราส์สไตล์รอสสินี เสิร์ฟพร้อมสลัดเห็ดทรัฟเฟิลและน้ำสลัดเชอร์รีวินิแกรต
- เครื่องเคียง: บาแก็ต, ขนมหวาน, กาแฟ หรือชา
การสำรองที่นั่ง
โทร: 06-6440-1062
เว็บไซต์: https://amadeus.westinosaka.com/
สำรองที่นั่งออนไลน์: https://www.tablecheck.com/shops/westin-osaka-amadeus/reserve
ราคาข้างต้นทั้งหมดรวมภาษีและค่าบริการแล้ว ภาพใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น เมนูและรายละเอียดอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
