เมนูพิเศษย่างประจำฤดูร้อนจะให้บริการบนเรือของ Shin Nihonkai Ferry Co., Ltd. ตั้งแต่วันที่ 8 มิถุนายน ถึง 6 กันยายน 2026 เมนูนี้มีให้บริการที่ Grill บนเรือ ซึ่งเป็นร้านอาหารสุดพิเศษที่แยกจากห้องอาหารมาตรฐาน โดยมีบริการอาหารเต็มคอร์สในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและไม่จำเจบนผืนน้ำ
เกี่ยวกับ Grill
Grill เป็นสถานที่รับประทานอาหารระดับพรีเมียมบนเรือของ Shin Nihonkai Ferry Co., Ltd. ซึ่งออกแบบมาเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารบนเรือที่ไม่เหมือนใคร เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่จากเมืองท่าและภูมิภาคโดยรอบ เมนูฤดูร้อนปัจจุบันได้รับการดูแลโดยหัวหน้าเชฟของ Otaru Authent Hotel ซึ่งเป็นโรงแรมในเครือที่ตั้งอยู่ในโอตารุ ฮอกไกโด นำเสนออาหารคุณภาพระดับโรงแรมสู่ทะเลเปิด
เมนูฤดูร้อนนี้มีรสชาติที่สดชื่นและอาหารรสเลิศที่จับคู่กับความอุดมสมบูรณ์ของฮอกไกโด เชิญชวนให้ผู้โดยสารได้ลิ้มรสช่วงเวลาอันหรูหราที่ไม่เหมือนใครในการเดินทางทางทะเล มีการจัดเตรียมเมนูแยกต่างหากสำหรับการเดินทางขึ้นเหนือและลงใต้ รวมถึงสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ดังนั้นผู้โดยสารที่เดินทางไปกลับจึงสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในแต่ละเที่ยว
รายละเอียดเมนูทั้งหมดมีอยู่ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.snf.jp/attraction/gourmet/meal/
มื้อเย็นขาขึ้นเหนือ – ¥7,700
Clair de Soirée – มื้อเย็นตามฤดูกาลสำหรับค่ำคืนฤดูร้อนที่สดใส
- Amuse-bouche: หอยแครงประภาคารและแอนโชวี่หัวหอมหมัก เสิร์ฟพร้อมบาแก็ต
- อาหารเรียกน้ำย่อย: ปลาฮิรามาสะและสลัดผักฤดูร้อนหลากสี ซอส ravigote
- ซุป: ซุปข้าวโพดเย็น
- ปลา: ปลาคินเมไดฮอกไกโดและหอยเชลล์ poêlé เสิร์ฟพร้อมเนยสมุนไพรและซอสมารินารา
- เนื้อ: เนื้อสันในฮอกไกโด ตุ๋นช้าๆ เสิร์ฟพร้อมซอสสเต็กกลิ่นเลมอน
- ของหวาน: เค้กเนยกับไอศกรีมวานิลลา
- ขนมปังหรือข้าวที่ผลิตโดย Otaru Authent Hotel
- กาแฟหรือชา
มื้อกลางวันขาขึ้นเหนือ – ¥5,500
Shiosai no Ajiwai – อาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาลในเสียงคลื่น
- อาหารเรียกน้ำย่อย: เต้าหู้ข้าวโพดเย็นกับซิลเวอร์ซอส
- เครื่องเคียง: กุ้งหวานหมักในข้าว มอลต์ พร้อมส้มยูซุสับ
- ซาซิมิ: ปลาหมึกย่างจากท่าเรือ Nemuro Ochiishi และไข่หอยเม่นเค็มจาก Yoichi
- เครื่องเคียง: เกี๊ยวกลอยและหมูตุ๋นช้าๆ
- อาหาร: ข้าวหน้าสามอย่างของฮอกไกโด (ไข่ปลาแซลมอน ปูหิมะ หอยเชลล์) ซุปมิโซะ ผักดอง
- ของหวาน: เมลอนเนื้อแดงฮอกไกโด
- กาแฟหรือชา
มื้อเย็นขาล่องใต้ – ¥7,700
Shiokaze Yuragu Yoi no Nagomi Kaiseki – ไคเซกิยามเย็นที่ผ่อนคลายด้วยสายลมทะเล
- อาหารเรียกน้ำย่อยรวม: เต้าหู้หน่อไม้ฝรั่งขาวกับแครกเกอร์ข้าวโพด Pure White; ปลาเฮชิโกะ (ปลาแมคเคอเรลหมัก) ย่างบนครีมชีสกับผักฤดูร้อน
- ซุป: ปลาฮาโม (ปลาไหลคองเกอร์) ในน้ำซุปคุดซึกับแตงโมฤดูหนาว โล่ห์น้ำ และกลิ่นยูซุ
- ซาซิมิ: รวมสองอย่าง – ปลาฮิรามาสะทะเลญี่ปุ่นและหอยเชลล์พร้อมเครื่องเคียง
- อาหารนึ่ง: ชawanmushi เย็น (คัสตาร์ดไข่รสเผ็ด) กับชาญี่ปุ่น yuba ซิลเวอร์ซอส
- เครื่องเคียง: เนื้อสันในย่างเด็งงากุกับมิโซะ Kinzanji พร้อมพริกไทยซันโชหยก
- อาหาร: ข้าวทองคำปลากระพงแดง ซุปมิโซะแดง ผักดอง
- ของหวาน: sasa dango (เค้กข้าวห่อใบไผ่) ของขึ้นชื่อของนีงาตะ เยลลี่สีค่ำ เชอร์เบทยูซุ
- กาแฟหรือชา
มื้อกลางวันขาล่องใต้ – ¥5,500
Brise Marine – มื้อกลางวันตามฤดูกาลที่เฉลิมฉลองสีสันของฤดูร้อน
- อาหารเรียกน้ำย่อย: แซลมอนรมควันและโรลคอทเทจชีส พร้อมไข่ปลาแซลมอน
- ซุป: พอทาจถั่วแระญี่ปุ่นเย็น
- ปลา: ปลา greenling อบกับ tapenade ซอสมะเขือเทศอิตาลี และโหระพา
- เนื้อ: เนื้อหมู Rusutsu และ ragù ผักหอม
- ของหวาน: มะม่วงชีสเค้กหายากกับไอศกรีมวานิลลาและซอสมะม่วง
- ขนมปังหรือข้าวที่ผลิตโดย Otaru Authent Hotel
- กาแฟหรือชา
จำเป็นต้องจอง Grill ล่วงหน้าทางออนไลน์หรือทางโทรศัพท์ หรือในวันออกเดินทางที่หน้าต่างสถานีท่าเรือแต่ละแห่ง
