赤城乳业株式会社推出全新特制圣代品牌，四款冰淇淋圣代由Patisserie Ryoura主厨菅又亮辅监制，3月10日起在全国发售

赤城乳业株式会社将于2026年3月10日起，推出全新冰淇淋圣代系列，隶属于特制圣代品牌，共四款新品。该系列新品——特制圣代幸福巧克力香草、纵享草莓、三重曲奇&香草、双重巧克力薄荷——将在全国范围内发售。Patisserie Ryoura的菅又亮辅主厨亲自监制了该系列，将他在糕点店创作中对层次、口感和整体构成的关注融入其中。

为庆祝新品上市，赤城乳业株式会社的官方社交媒体账号还将举办活动，共计送出100份奖品。

特制圣代品牌网站：https://www.akagi.com/brand/special-parfait/index.html

产品详情

特制圣代幸福巧克力香草

顶层是巧克力冰淇淋和香草冰淇淋，淋上巧克力酱。第二层是带有巧克力碎的香草冰淇淋，在第二层和第三层巧克力酱浸润的巧克力冰淇淋之间，夹有糖渍杏仁和巧克力味曲奇。

价格：486日元（含税）
类别：乳类冰淇淋
容量：300毫升
卡路里：422千卡
发售日期：2026年3月10日
地区：全国

特制圣代纵享草莓

顶层是草莓冰淇淋，淋上覆盆子和草莓酱。第二层是带有草莓果肉的牛奶冰淇淋，在第二层和第三层草莓冰淇淋之间夹有草莓味曲奇，最底层是草莓果冻。

价格：486日元（含税）
类别：乳类冰淇淋
容量：300毫升
卡路里：387千卡
发售日期：2026年3月10日
地区：全国

特制圣代三重曲奇&香草

顶层是香草冰淇淋，上面放有巧克力味曲奇。第二层是混合了可可曲奇的香草冰淇淋，在第二层和第三层巧克力酱浸润的香草冰淇淋之间，放有可可曲奇。

价格：486日元（含税）
类别：乳类冰淇淋
容量：300毫升
卡路里：416千卡
发售日期：2026年3月10日
地区：全国

特制圣代双重巧克力薄荷

顶层是薄荷冰淇淋和白色薄荷冰淇淋的组合，淋上巧克力酱和巧克力味曲奇。第二层是白色薄荷冰淇淋，在第二层和第三层带有巧克力碎的薄荷冰淇淋之间，放有可可曲奇。

价格：486日元（含税）
类别：乳类冰淇淋
容量：300毫升
卡路里：428千卡
发售日期：2026年3月10日
地区：全国

背景

对先前“圣代甜点”和“Grand Parfait à la Mode”产品的购买者进行的消费者调查显示，圣代在甜点中占据着独特的地位——人们认为这是一种犒劳自己的方式。发现在家食用这些产品可以带来情感价值，例如仪式感、奢华感和兴奋感。

购买者倾向于40多岁和50多岁的男性和女性，他们往往会慢慢地、按照自己的节奏享受这些产品。许多人会反复购买自己喜欢的口味，并分享他们对如何改进每种口味的具体愿望。根据这些发现，特制圣代系列围绕冰淇淋圣代系列一直提供的“特别”这一核心价值进行了重新设计。

基于专有消费者研究 / 2024年消费者调查摘录 / 定性研究 / 在线访谈 / 冰淇淋圣代消费者

来自菅又亮辅主厨的一句话

菅又亮辅主厨

Patisserie Ryoura的菅又亮辅主厨亲自监制了特制圣代系列，他分享了自己的方法：

“在开发这款圣代时，我考虑口味的方式与我考虑店内蛋糕结构的方式相同。为了让大家一直吃到最后一口都觉得有趣，我通过添加曲奇和果冻来引入口感和味道的多样性，并保持一切都易于食用。我希望很多人都能尝试并享受它。”

简介

菅又主厨1976年出生于新泻县，高中毕业后进入糕点界，26岁时前往法国。在三年多的时间里，他在诺曼底、罗纳-阿尔卑斯、阿尔萨斯和巴黎接受培训。回到日本后，他曾在Pierre Hermé Salon de Thé担任副主厨，在那里他不仅吸收了Hermé的技巧，还吸收了他的艺术感、创造力和远见卓识。2007年12月，他成为Deux Pâtisserie Café开业时的糕点主厨，并于2010年春季在东京站内开设了第二家分店。2015年10月，他在东京世田谷区的用贺开设了自己的店Ryoura（リョウラ），在那里他继续创作广受好评的法式糕点，并为杂志、电视和研讨会做出贡献。

Patisserie Ryoura

Patisserie Ryoura

东京都世田谷区用贺4-29-5
Green Hills Yoga ST 1F
营业时间：中午12:00至下午5:00
休息日：周二和周三（不定期休息——详情请查看官方网站）
电话：03-6447-9406
网站：https://www.ryoura.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ryoura_1021/
Facebook：https://www.facebook.com/ryoura2015

从4月2日（星期四）开始，Patisserie Ryoura还将在店内销售受特制圣代启发而制作的限量版马卡龙。售完为止。