安缦东京（东京大手町；总经理：Tomoko Yagi）正以一系列秋季甜点菜单迎接收获旺季，供应期为2026年9月14日（周一）至11月15日（周日）。
在The Lounge by Aman，两款经典的晴王麝香葡萄产品回归：包括“晴王麝香葡萄下午茶”和“晴王麝香葡萄芭菲”，均选自酒店位于山梨县的契约农场种植的葡萄。
与此同时，The Cafe by Aman推出了全新的甜点套餐“Dessert d'Automne – 秋季甜点荟萃”，特色在于三道式菜单中包含三款可选口味的蒙布朗。客人在享用悠闲午后茶点时，还可欣赏大手町森林随季节渐变的色彩。
自2021年起，安缦东京与山梨县北杜市的一家契约农场合作种植晴王麝香葡萄，该地区以清澈的空气和壮丽的山景闻名。主厨每月都会造访农场，与同样满怀热忱的农户一同悉心照料葡萄藤。经过多年的精心培育，这些葡萄藤已趋于成熟，酒店从2023年起便能采收自家的葡萄。
北杜市以日本日照时间最长的地区之一而闻名，在那里种植的葡萄在含糖量和香气达到巅峰时被精细采摘。其果实饱满多汁，在浓郁的甜味中带有清爽的酸度，口感极佳。
The Lounge by Aman：晴王麝香葡萄下午茶
从9月14日（周一）至11月15日（周日），The Lounge by Aman将呈现“晴王麝香葡萄下午茶”，充分展现该品种在收获季节顶峰时的独特魅力。
茶点以开胃小点拉开序幕：一份含有晴王麝香葡萄和荔枝雪酪的小型芭菲，顶部点缀柠檬草泡沫，其纯净的甜味为随后的午后时光定下了优雅的基调。
三层架的顶层放置了晴王麝香葡萄北海道酸奶挞和晴王麝香葡萄椰子夏洛特蛋糕，均以水果的新鲜口感为主题——酸奶的明亮酸味与椰子的焦香，柔和地衬托出葡萄的清甜。
中层包含法式奶油芝士晴王麝香葡萄蛋糕及接骨木花慕斯林，精致的甜点充分体现了水果的多汁感。
底层提供了主厨精心挑选的五款咸点，包括带有柠檬蜜饯和百里香风味的雪蟹肉酱，以及里昂风味芝士（cervelle de canut）小挞，每一款都与晴王麝香葡萄的优雅甜味完美契合。
桌上还会呈上一份原创珠宝盒，内含三种口味的马卡龙——麝香葡萄茶、莫吉托和以醇厚鲜味著称的园町抹茶。
客人在品味季节限定的晴王麝香葡萄的同时，还可享用安缦东京自制的原创司康饼和季节饮品，度过一个清爽怡人的午后。
晴王麝香葡萄下午茶
- 价格： 每位12,000日元（含税及服务费）
- 时间： 2026年9月14日（周一）至11月15日（周日）
- 营业时间： 11:00 AM – 4:30 PM（最后点餐时间）；用餐限时2小时
- 地点： 安缦东京33楼，The Lounge by Aman
- 预约： 安缦东京餐厅预约部，03-5224-3339（10:00 AM – 7:00 PM）
- 网址： https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/shine-muscat-afternoon-tea
菜单
- 开胃小点： 晴王麝香葡萄与荔枝雪酪配柠檬草泡沫小芭菲
- 顶层： 晴王麝香葡萄北海道酸奶挞；晴王麝香葡萄椰子夏洛特蛋糕
- 中层： 接骨木花慕斯林配晴王麝香葡萄；法式奶油芝士晴王麝香葡萄蛋糕
- 自制司康： 原味司康；伯爵茶葡萄干司康
- 底层（咸点）： 法式白火腿配布里芝士三明治；普罗旺斯风味金枪鱼番茄三明治；开心果奶油烟熏三文鱼牛油果慕斯卷；雪蟹肉酱配晴王麝香葡萄、柠檬蜜饯及百里香；山梨县晴王麝香葡萄配里昂风味芝士小挞
- 珠宝盒： 三款马卡龙（麝香葡萄茶、莫吉托、园町抹茶）
- 饮品： 精选茶品或咖啡
The Lounge by Aman：晴王麝香葡萄芭菲
在The Lounge by Aman，一款季节性的晚间芭菲将晴王麝香葡萄作为主角：即“晴王麝香葡萄芭菲”。
玻璃杯中盛满了新鲜的晴王麝香葡萄，其精致且浓郁的甜味被外交官奶油（diplomat cream）以及薄荷茶和濑户内柠檬果冻的清爽香气提升。底层铺有椰子蛋白霜和杏仁饼干以增加口感，伴随香槟与马鞭草果冰，以及甲州葡萄雪酪，带来明快而丰富的味觉体验。
烘焙芝士蛋糕和酸奶香缇奶油增加了层次感，每一口都能感受到深邃的韵味、轻盈的酸度与多重质地的交织，直到最后一口余韵悠长。
客人还可以加入随附的阿萨姆红茶酱以增加深度，激发晴王麝香葡萄更为浓郁的香气层次。
晴王麝香葡萄芭菲
- 价格： 5,500日元（含税及服务费）
- 时间： 2026年9月14日（周一）至11月15日（周日）
- 营业时间： 5:00 PM – 9:00 PM（最后点餐时间）
- 地点： 安缦东京33楼，The Lounge by Aman
- 预约： 安缦东京餐厅预约部，03-5224-3339（10:00 AM – 7:00 PM）
- 网址： https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/shine-muscat-evening-parfait
The Cafe by Aman：Dessert d'Automne – 秋季甜点荟萃
今年秋季，The Cafe by Aman推出全新甜点菜单“Dessert d'Automne – 秋季甜点荟萃”，这是一套围绕季节性精选食材打造的三道式套餐，包含可选口味的蒙布朗。
第一道是红酒炖无花果配马达加斯加香草冰淇淋，这款杯装甜点捕捉到了季节性无花果的多汁风味，并配以精选茶品或咖啡作为餐前饮品。
第二道是重头戏：蒙布朗，有三种口味可供选择。包括选用熊本县球磨栗子制作的蒙布朗，以颗粒大、甜味浓郁、香气扑鼻著称；选用新潟县“壹果”南瓜制作的蒙布朗，以高糖度和松软质地闻名；以及带有酸甜覆盆子夹层的苦巧克力版本。每一份甜点均由甜点师在下单后即刻完成，确保客人能享受到新鲜制作的甜点所独有的香气和口感。
第三道是晴王麝香葡萄与荔枝瓦什兰（vacherin），充分展示了安缦东京契约农场种植的晴王麝香葡萄清爽多汁的特性。
Dessert d'Automne – 秋季甜点荟萃
- 价格： 5,500日元（含税及服务费）
- 时间： 2026年9月14日（周一）至11月15日（周日）
- 营业时间： 2:00 PM – 4:00 PM（最后点餐时间）
- 地点： 安缦东京别馆1楼，The Cafe by Aman
- 预约： 安缦东京餐厅预约部，03-5224-3339（10:00 AM – 7:00 PM）
- 网址： https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/seasonal-exclusives/autumn-dessert-assortment
