富山全日空皇冠假日酒店（富山县富山市）将在酒店1楼的“公园咖啡厅（カフェ・イン・ザ・パーク）”举办“秋季赏味甜点自助（秋のご褒美スイーツブッフェ）”。本次自助餐仅于2026年10月3日（周六）至11月29日（周日）期间的每周六、周日及法定节假日开放。
本次自助餐的核心亮点是三款在客人面前现挤制作的蒙布朗。分别选用茨城县产日本栗、北海道产南瓜以及五郎岛金时地瓜制作，三款蒙布朗充分展现了各自食材的独特风味，供食客们现场对比品尝。
此外，自助餐阵容还涵盖了多种使用栗子、无花果、苹果和地瓜等秋季食材制作的甜点，包括反转苹果塔（Tarte Tatin）、巧克力冻糕、生可露丽（生カヌレ）及马卡龙等，它们在香气、口感及风味上各具特色。在这个秋季，无论是与亲友还是家人出行，酒店都为您提供了一个在独特氛围中享受“秋季奖赏”的闲暇时光。
三款现挤蒙布朗，在您面前完成制作
在客人面前现挤的三款蒙布朗（从左至右：北海道南瓜、石川县产五郎岛金时、茨城县产日本栗）
这场甜点自助的亮点在于三款蒙布朗，让客人能够体验到现场制作的乐趣。三款口味分别采用了茨城县产日本栗、北海道产南瓜以及石川县产五郎岛金时。
每一款的奶油都发挥了食材的优势：馥郁的日本栗、醇厚香甜的南瓜，以及口感绵软的五郎岛金时。每颗蒙布朗均在客人的注视下现挤而成，让您可以尽情享受仅有现挤奶油才能带来的入口即化感与鲜美风味。
栗子、无花果与苹果：一次尽享秋季美味
除了蒙布朗，自助餐还提供多种以秋季食材制作的甜点。
例如，“无花果巧克力冻糕（いちじくのテリーヌショコラ）”融合了红酒与香料浸渍的无花果和树莓；“反转苹果塔（タルトタタン）”使用了精心炖煮的香甜苹果；“黑醋栗栗子马卡龙（マカロンカシスマロン）”则将栗子奶油与黑醋栗果酱巧妙结合。每款甜点都带来了不同的风味、香气与口感。
此外还有融合了葡萄清爽甜味与芝士醇厚口感的“葡萄慕斯蛋糕（ぶどうのムースアントルメ）”、烘烤得香气四溢的“满满栗子塔（栗ぎっしりタルト）”，以及浓郁的“地瓜巴斯克焦糖布丁（サツマイモのバスクブリュレ）”。
自助餐的一大乐趣在于，您可以像逛甜点店一样，一次品尝少量多种心仪的甜点。
无花果巧克力冻糕
反转苹果塔
黑醋栗栗子马卡龙
葡萄慕斯蛋糕
满满栗子塔
地瓜巴斯克焦糖布丁
甜点间的咸味轻食
餐厅还提供使用南瓜、蘑菇、栗子和地瓜制作的咸味料理。在甜点与咸味料理间交替品尝，可以让您在享受自助餐的过程中始终保持味蕾的愉悦，而不觉甜腻。
栗子与地瓜蒜香意大利面
南瓜面疙瘩配蘑菇奶油酱
秋季食材，幻化为专属甜品
本次自助餐由富山全日空皇冠假日酒店烘焙与甜点副主厨——押田峰拓（Takahiro Oshida）匠心呈现。他曾在石川县的甜点店和酒店积累了丰富经验，于2026年出任酒店现职。
他坚持发掘每种食材的原始风味与香气，精心考量口感与搭配，将其塑造为各具特色的甜点。此次自助餐他运用了栗子、南瓜、地瓜和苹果等秋季食材，准备了一份无论是甜度、酸度还是香气与口感都充满变化的甜点阵容。
押田峰拓的寄语
“我充分运用了秋季的美味，在珍视每种食材原本味道与香气的同时，将每一款甜点细心制作完成。
通过使用栗子、南瓜、地瓜、苹果等代表秋季的食材，我设计的甜点不仅有甜味，还加入了令人愉悦的酸味点缀，以及丰富的口感层次。
请尽情品味每一口都能感受到的浓郁秋意。”
“秋季赏味甜点自助”概况
- 时间: 2026年10月3日（周六）至11月29日（周日）（仅限周六、周日及法定节假日）
- 时段: 下午3:00至5:00（最后点单时间下午4:30）
- 地点: 富山全日空皇冠假日酒店 1楼，公园咖啡厅（カフェ・イン・ザ・パーク）
- 价格: 成人 5,800日元 / 小学生 3,000日元（含税及服务费）
- 学龄前儿童: 每位成人可免费携带两名学龄前儿童；第三名起收取3,000日元。
- 学生优惠: 初中生、高中生及大学生凭学生证可享8折优惠，原价5,800日元现为4,640日元。此优惠不可与其他折扣叠加使用。结账时请出示学生证。
预订方式
可通过官方网站或电话进行预订。
- 在线预订: 可通过富山全日空皇冠假日酒店官网的“秋季赏味甜点自助”页面进行预订（在线预订）
- 电话: 0570-04-1080（Navi Dial；按3，再按2）
