东京台场希尔顿酒店（东京都港区台场；总经理：中里秀树）将于2026年9月14日（周一）至11月15日（周日），在其全日制餐厅“SEASCAPE TERRACE DINING”推出秋季主题午餐及晚餐自助餐。该餐厅于2026年7月围绕“健康（Wellness）”主题完成焕新，本次活动即是焕新后的首个秋季美食节。菜单阵容涵盖了以国产和牛为核心的招牌菜肴、以三文鱼、梭鱼（Kamasu）、红薯及栗子为食材的时令料理，以及大量使用阳光玫瑰青提的各式甜点。
SEASCAPE TERRACE DINING所提供的“健康”理念不仅局限于均衡膳食，更旨在为宾客带来一种身心满足的体验——让宾客在饱览海天一色美景的同时，享受色彩斑斓的美食甜点，并沉浸于自由挑选与品味佳肴的乐趣之中。
菜单选用关东地区的有机蔬菜、从丰洲市场直供的鲜鱼以及发酵类食材，并提供无麸质选项。招牌菜包括午餐供应的烤黑毛和牛大腿肉，以及晚餐供应的烤国产牛西冷，现场还设有各类极具视觉冲击力的甜点。
秋季菜单采用了盐麹、柚子味噌等发酵食材，并融入了三文鱼、梭鱼、红薯和栗子等季节性食材。招牌甜点也换上了秋季妆容，选用阳光玫瑰青提、栗子及洋梨精心制作。
秋季自助餐：推荐菜单
烤黑毛和牛大腿肉，配有坚果盐麹混合调料或马尔顿海盐等供选。
体现秋季色彩的限定甜点，以阳光玫瑰青提为主打。
盐麹腌制烤黑毛和牛大腿肉（48小时腌制）（仅限午餐；晚餐提供烤国产牛西冷）
由厨师现场切片的招牌菜。盐麹这种发酵调味料激发了肉质的鲜美，经过烘烤呈现出鲜嫩多汁的口感。
展现季节食材的“如宝石般上镜的甜点”
甜点角摆满了色彩缤纷的蛋糕、塔点和慕斯，也都换上了秋季新装。多样化的甜点最大限度地发挥了时令食材的美味，包括铺满阳光玫瑰青提的草莓蛋糕等。
阳光玫瑰青提塔
阳光玫瑰青提短蛋糕
栗子慕斯
- 阳光玫瑰青提塔 — 将大颗阳光玫瑰青提铺在香脆的金黄色塔皮上；秋季限定甜点。
- 阳光玫瑰青提短蛋糕 — 多汁的阳光玫瑰青提搭配细腻的蛋糕胚及入口即化的鲜奶油。
- 栗子慕斯 — 将栗子酱与鲜奶油混合，口感顺滑、轻盈蓬松。
朴叶味噌烤三文鱼
豆乳短面焗菜
红薯培根盐味黄油乳蛋饼
东方风味鲂鱼（John Dory）炸鱼
朴叶味噌烤三文鱼
油脂丰盈的时令三文鱼搭配带有柑橘香气的发酵味噌，用朴叶包裹后烤制，香气四溢。
豆乳短面焗菜
使用豆乳和南瓜泥制成的酱汁烘烤秋季蔬菜，是一款纯植物食材打造的柔和口味料理。
红薯培根盐味黄油乳蛋饼
红薯的甜味与培根的咸香交织，塔皮中嵌入的苹果酸味点缀其中，相得益彰。
东方风味鲂鱼炸鱼
将秋季至冬季的时令鲂鱼制成外酥里嫩的炸鱼，佐以香料浓郁的酱汁。
其他菜单项
冷菜： 丰洲市场直供鲜鱼秘制腌鱼 / 胡萝卜橙子汤 / 蟹肉沙拉配花椰菜慕斯 / 雪莉醋腌制鸡胸肉配九条葱 / 炙烤国产牛タタキ / 杂粮沙拉配五彩牛蒡及南瓜 / 泰式粉丝炸茄子沙拉 / 核桃酱烤鸭胸肉（仅限晚餐）等
热菜： 茉莉花茶腌制猪里脊配黑加仑果酱 / 红酒慢炖国产牛肩肉 Seascape风味 / 全红鲷鱼水煮鱼（Acqua Pazza） / 烤梭鱼 / 海鲜马赛鱼汤配大蒜烤面包 / 柠檬酸酱煎旗鱼（仅限晚餐）等
甜点： 阳光玫瑰青提短蛋糕 / 阳光玫瑰青提慕斯 / 阳光玫瑰青提塔 / 阳光玫瑰青提大福 / 阳光玫瑰青提香槟果冻 / 马卡龙塔 / 蓝莓派 / 南瓜派 / 洋梨慕斯 / 栗子慕斯 / 黑加仑巧克力慕斯 / 红薯蒙布朗 / 开心果慕斯（仅限晚餐）等
餐厅视野开阔，可饱览包括彩虹大桥和东京塔在内的东京湾全景。
可以在海风拂面中用餐的露台座位（提供至10月31日）。
秋季自助餐概览
- 活动期间： 2026年9月14日（周一）– 11月15日（周日）
- 地点： SEASCAPE TERRACE DINING（2楼）
- 营业时间： 午餐 11:30–15:00 / 晚餐 17:30–21:00
| 成人 | 小学生 | 儿童（4–6岁） | |
|---|---|---|---|
| 平日午餐 | ¥6,800 | ¥3,500 | ¥1,500 |
| 周末/节假日午餐 | ¥7,800 | ¥3,500 | ¥1,800 |
| 平日晚餐 | ¥8,500 | ¥4,500 | ¥2,300 |
| 周末/节假日晚餐 | ¥9,500 | ¥4,500 | ¥2,500 |
0–3岁儿童免费。以上价格均包含税费及服务费。
咨询与预约：03-5500-5580（餐厅综合受理），10:00–20:00
