日本首家豪华露营度假村虹夕诺雅富士将于2026年3月15日起，为其“饕餮野味”套餐晚宴提供春季限定菜单。客人可以在用餐室俯瞰日本赤松林，同时享用时令美味，如嫩香鱼、竹笋和日本当归芽。该套餐结合了最大限度发挥食材吸引力的烹饪方法和有趣的豪华露营风格呈现方式，让用餐者尽情品味富士山麓迎来的春天气息。
关于饕餮野味
虹夕诺雅富士以“饕餮野味”为理念，珍视在富士山麓环境中孕育的当地食材和饮食文化。度假村推出的套餐，通过烹饪方法最大限度地发挥食材的吸引力，并以火焰表演和铁锅菜肴增添豪华露营的风格。客人可以在被日本赤松树环绕的用餐室里享用色彩缤纷的山珍海味。
菜单亮点
开胃菜：“虹鳟鱼和日本香草鞑靼，含羞草风味”
这道开胃菜以虹鳟鱼鞑靼搭配烤箱烘烤的荷兰宝贝。虹鳟鱼鞑靼以充满活力的色彩呈现，让人联想到预示春天到来的含羞草花，搭配金色的鱼籽和腌制日本香草，带来丰富的口感，将浓郁的虹鳟鱼鲜味与清爽的酸味相结合。顶部点缀着带有盐渍樱花香味的奶油奶酪，这道菜提高了人们对接下来晚餐的期待。
主菜：“炭烤牛肉和鹿肉搭配竹笋和油菜花可可饭”
这道主菜的特色是炭烤牛肉和鹿肉，锁住鲜味，表面散发着香味，搭配时令嫩香鱼。配菜包括日本当归芽和kogomi（鸵鸟蕨）油炸馅饼，带有蔓延的泥土气息，搭配烤蚕豆和胡萝卜，以带出它们的甜味。搭配充满竹笋质感和油菜花色彩的可可饭，用餐者可以品尝到浓郁的鲜味和精致的苦味。这道菜采用能够带出食材鲜味的烹饪方法，让客人充分享受春天的味道。
甜点：“草莓棉花糖芭菲”
这款芭菲风格的甜点从棉花糖中汲取灵感，棉花糖是一种经典的户外甜点。新鲜草莓搭配牛奶冰淇淋和草莓冰沙。里面，浓郁的奶酪奶油与艾蒿 crumble、杏仁和烤棉花糖分层。客人可以享受每一层不断变化的质地和风味。最后，将浓郁的浆果酱倒在白色巧克力上，白色巧克力的形状像新鲜的芽，当牛奶味和草莓的酸味融合在一起时，会产生一种华丽而醇厚的味道。
饕餮野味春季菜单详情
期间：2026年3月15日至5月5日
价格：每人12,100日元（含税和服务费，住宿费另计）
预订：可在官方网站预订，截止至当日下午5:00 (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/)
资格：酒店客人
注意：菜单内容和食材可能会根据供应情况进行部分更改。
包括山梨葡萄酒在内的葡萄酒搭配
由虹夕诺雅富士的侍酒师选择的搭配套餐提供三种葡萄酒，包括山梨葡萄酒。山梨县以葡萄酒产区而闻名，提供各种独特的葡萄酒。增强饕餮野味晚餐套餐中菜肴特色的葡萄酒，在精心挑选的玻璃杯中呈现。
虹夕诺雅富士行政总厨：须川政弘
须川厨师是一位户外运动爱好者，他追求美食，认为客人应该通过食物体验大自然的丰富和户外乐趣。在轻井泽的酒店和九州的日式旅馆获得烹饪经验后，他参与了虹夕诺雅富士的开业。他专注于选择利用土地的食材，并在有趣的演示中付出努力。
虹夕诺雅富士
虹夕诺雅富士建在俯瞰河口湖的山丘上，是日本首家豪华露营度假村。在这里，您可以观看篝火，在广阔的日本赤松林中享用体验式餐点，并在大自然中体验身体的愉悦。在您可以始终舒适地度过户外时光的环境中，度假村在四季都提供新的价值。
*截至2015年10月，公司对日本“豪华露营度假村”进行的研究
地点：山梨县南都留郡富士河口湖町大石1408 邮编401-0305
电话：050-3134-8091（虹夕诺雅总预订）
客房：40间客房
入住/退房：下午3:00 / 中午12:00
价格：每间客房每晚135,000日元起（含税和服务费，餐费另计）
交通：从河口湖IC开车约20分钟
网站：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/
关于虹夕诺雅
虹夕诺雅以“在当下最好的位置”为理念，通过每个酒店的独特主题提供非凡的体验。在日本和海外的设施中，土地的气候、历史和文化被巧妙地融入到款待中，让游客体验只有在他们遇到的季节才能品尝到的最美好的时刻，让他们从日常的时间流逝中解放出来。为纪念该品牌于2025年诞生20周年，虹夕诺雅奈良监狱计划于2026年6月25日开业，虹夕诺雅飞鸟计划于2027年开业。
