东京涩谷英迪格酒店将于9月1日推出可持续发展“第二人生酒吧”鸡尾酒概念

东京涩谷英迪格酒店是一家位于涩谷区道玄坂的生活方式精品酒店，旨在激发创意并体现涩谷文化。该酒店将于2026年9月1日（周二）起，在其11楼的全日制餐厅Gallery 11餐厅及酒吧推出名为“第二人生酒吧”的全新可持续酒吧概念。同日起，酒店还将推出全新的秋冬季菜单。

挖掘隐藏风味的可持续鸡尾酒体验

“第二人生酒吧”的核心理念是为已完成原始用途的食材寻找新的价值，通过可持续的鸡尾酒体验再次激发它们的特性。果皮和咖啡渣等本应被丢弃的食材，通过干燥、浸泡和发酵等工艺精细处理，将其香气与风味转化为独特的鸡尾酒和无酒精鸡尾酒。

产品阵容包括五款鸡尾酒和四款无酒精鸡尾酒，分别以柠檬、橙子、生姜、菠萝以及咖啡与香蕉为主题。柠檬带来清爽的酸度与香气，橙子提供丰富的柑橘芬芳，生姜注入宜人的辛辣感，菠萝呈现香甜柔和的口感，而咖啡与香蕉则带来带有柔和甜味的烘焙气息——每一杯饮品都挖掘了食材的独特魅力，为您带来仅在“第二人生酒吧”才能享用的特别体验。

两款融合日本风味的美食

酒吧还供应两款适合搭配鸡尾酒的美食。“海苔仙贝配豆腐味噌”是一款现代日式零食：在自制的香脆米饼上涂抹奶油质感的豆腐味噌和青海苔，轻盈的口感与浓郁顺滑的豆腐味噌完美平衡。“蘑菇梅干炸饭团”将经典的意大利炸饭团进行了日式改良，酥脆的外皮包裹着浓郁的蘑菇馅料，并加入酸爽的日式梅干提味。蘑菇的深邃鲜味与梅干的酸味交织，每一口都带来丰富的口感层次。

通过充分利用食材的鸡尾酒与美食，Gallery 11为您提供可持续的酒吧体验。

第二人生酒吧概况

开始日期：2026年9月1日（周二）
地点：东京涩谷英迪格酒店11楼，全日制餐厅“Gallery 11餐厅及酒吧”
营业时间：11:30 – 23:00（食物最后点餐时间 22:00 / 饮品最后点餐时间 22:30）
价格：

鸡尾酒

Orange Shoot: 2,200日元
Lemon Drop: 2,420日元
Piña Colada: 2,024日元
Kickback: 2,200日元
B.C. Old Fashioned: 2,420日元

无酒精鸡尾酒

Orange Blank: 1,551日元
Lemonade: 1,551日元
Pineapple Soda: 1,551日元
Craft Ginger Ale: 1,551日元

在线预约

*菜单菜品可能会根据食材供应情况有所变动。

*图片仅供参考。

*所有价格均含税，不含服务费。

秋冬季新菜品登场

两款充满秋冬风味的全新意面菜品也已加入单点菜单。“烟熏三文鱼菠菜奶油意大利宽面”结合了奶油酱汁、店内自制烟熏三文鱼、菠菜和三文鱼籽，口感层次丰富，并带有细腻的烟熏香气。“烤栗子与土豆面疙瘩配大葱及戈尔贡佐拉奶酪”将土豆面疙瘩与烟熏栗子酱和戈尔贡佐拉奶油搭配，佐以酥脆栗子和炖大葱。烟熏栗子、浓郁奶酪与鲜美大葱完美融合，是一款充分展现秋冬食材魅力的美味佳肴。

秋冬季新菜单概况