2026年3月10日，位于爱媛县西条市的ITOMACHI HOTEL 0（いとまちホテル ゼロ）以全新概念重新推出了其七间独立别墅客房：别邸 青山绿水（別邸 青山緑水）。此次重新推出恰逢酒店将于2026年5月迎来三周年纪念，将独立的别墅改造成以美食为主题的别馆，并与相邻的日式餐厅“Musubi”相结合。
现有的50间客房的主楼保持不变。七间独立别墅现在以目的地美食的理念运营——这是一种以体验当地美食为中心的旅行趋势。别邸 青山绿水的客人可以在两种不同的住宿风格之间进行选择。
背景：从别墅到美食度假胜地
ITOMACHI HOTEL 0是日本第一家获得环境省ZEB（零能耗建筑）认证的酒店，它整合了可再生能源和高效系统，在不影响客人舒适度的前提下，显著降低了能源消耗。长期以来，酒店一直与西条市著名的水文化紧密相连——该市以其天然自流泉水uchinuki而闻名——而新的别邸 青山绿水概念通过将当地的水和食物文化融入住宿的方方面面，加深了这种联系。
两种住宿风格
风格1：在“Musubi”品味四季（含晚餐）
这种风格的核心是在相邻的日式餐厅Musubi享用晚餐。行政总厨吉田信一（Nobukazu Yoshida）利用西条市的uchinuki泉水和濑户内海的时令食材，精心制作出精致的怀石料理。木炭火的声音、弥漫在餐厅中的香气，以及近距离观看大师级工艺的机会，都为沉浸式用餐体验做出了贡献。
风格2：享受温泉和泉水的纯粹放松（含早餐）
对于喜欢灵活性的客人，这种风格侧重于私人温泉浴体验，以及包含西条市著名泉水和当地食材的早餐。柔和的晨光透过别墅，营造出宁静的氛围，为一天的恢复性开始。此选项适用于各种旅行目的，从商务旅行到观光。
设施：私人温泉和精致的建筑
独享露天温泉浴池
七间别墅中的每一间都包括一个私人露天浴池，其中含有自由流动的氯化钠温泉，以其皮肤光滑的特性而闻名。室内浴池则注入了西条市的uchinuki自流泉水，让客人在一次住宿中即可享受温泉疗法和该市著名的富含矿物质的水。
建筑与室内设计
别墅由隈研吾建筑都市设计事务所设计，室内设计由Dugout Architects负责。这些空间将天然材料与精致的设计相结合，营造出传统与现代感性共存的环境。
房型
七间别墅提供四种配置：
- 带露台和露天温泉浴池的尊贵特大床房（50平方米）——1间。独立的浴室和卧室通过走廊连接。顶级客房，拥有高度私密的露台。
- 带露天温泉浴池的特大床房（53平方米/57平方米）——2间。一体化布局，方便移动；特大床。
- 带露天温泉浴池的豪华双床房（52平方米）——1间。独立的浴室和卧室；平衡了宽敞的私人区域和独立的露天浴池。
- 带露天温泉浴池的双床房（53平方米/57平方米）——3间。一体化布局；双人床。
行政总厨：吉田信一（Nobukazu Yoshida）
吉田信一曾在多家著名豪华酒店的日式料理部门担任主厨，包括大阪丽思卡尔顿酒店和奈良JW万豪酒店。在Musubi，他将自己多年来精湛的技艺融入到菜肴中，这些菜肴反映了西条市的泉水和濑户内海的季节，旨在呈现只有在这个特定地方才能品尝到的日式料理。
关于ITOMACHI HOTEL 0
ITOMACHI HOTEL 0是日本第一家获得环境省ZEB认证的酒店，通过可再生能源和高效设备实现了接近零的能源消耗。酒店植根于西条市的水文化和当地的饮食传统，追求环境责任与奢华共存的模式。
设施概况
| 名称 | ITOMACHI HOTEL 0（いとまちホテル ゼロ） |
| 位置 | 爱媛县西条市朔日市250-7 |
| 客房总数 | 57 |
| 别邸 青山绿水 | 7间客房（均带私人露天温泉浴池） |
| 主楼 | 50间客房 |
| 建筑设计 | 隈研吾建筑都市设计事务所 |
| 室内/景观 | Dugout Architects |
| 官方网站 | https://itomachihotel-0.com |
