东京纪尾井町王子画廊酒店（地址：东京都千代田区纪尾井町1-2；总经理：柴田直子）将于2026年9月1日（星期二）至11月30日（星期一）期间，推出以桂花和红叶为主题的寿司风日式下午茶“日式下午茶‘华凛’”（華凛）。
这款应季的日式下午茶采用了黄、橙、红等秋日色彩，旨在唤起人们对秋季芬芳桂花与斑斓红叶的联想。它展现了日本秋季从秋风中飘来的细腻桂花香到层林尽染的鲜艳色泽，营造出渐变的秋景。从前菜、蒸菜到甜点，全套下午茶均使用当季食材，凝聚了寿司主厨的匠心工艺与日式审美。
其中名为“FALL FLOWERS SUSHI”的寿司拼盘由主厨精心设计，色彩缤纷，包括枫叶色的三文鱼寿司、包裹在红心萝卜里的栗子寿司，以及模拟桂花形态的菊花寿司等。主餐架上陈列着大脂手鞠寿司、缀有海胆的中脂手鞠寿司，以及甜虾、扇贝、雪蟹手鞠寿司，还有铺着蛋丝的鲑鱼子寿司。此外，还包含了熏三文鱼卷和腌菜卷等色彩鲜艳的寿司卷。前菜包含应季青菜浸物、鲑鱼子豆乳泡沫，以及舞茸胡萝卜炸什锦。蒸菜为鳕鱼子风味蘑菇茶碗蒸，甜点则是季节性水果与甜点的精选组合。
宾客可以在酒店内一边欣赏东京逐渐浓郁的秋色，一边品尝由主厨匠心打造的寿司风日式下午茶。
日式下午茶“华凛”
地点： ① WASHOKU 苍天 SOUTEN (35F) / ② Sky Gallery Lounge Levita (35F)
时间： ① 11:30 AM 至 2:30 PM / ② 工作日 2:00 PM 至 4:00 PM
价格： ¥8,000起（限时2小时；2人起预订）
预订与咨询： 电话: 03-3234-1136 (10:00 AM 至 7:00 PM)
FALL FLOWERS SUSHI
- 枫叶三文鱼寿司（塔塔酱、微型香菜）
- 红心萝卜包裹糖渍栗子寿司
- 菊花金箔鱼子
主餐架
- 大脂手鞠寿司
- 海胆中脂手鞠寿司
- 腌渍赤身寿司
- 甜虾（鱼子酱橄榄油、罗勒）
- 扇贝手鞠寿司（鱼子酱橄榄油）
- 鲑鱼子配蛋丝
- 雪蟹（蛋黄酱、细叶芹）
- 熏三文鱼卷（奶油奶酪、牛油果、酸豆）
- 腌菜卷（柴渍、泽庵萝卜、腌牛蒡、大豆纸）
前菜
- 时令蔬菜浸物
- 豆乳泡沫（鲑鱼子、紫苏）
- 舞茸胡萝卜炸什锦
蒸菜
- 鳕鱼子蘑菇茶碗蒸
甜点
- 应季水果与甜点拼盘
※价格包含消费税（另收15%服务费）。
※以上内容为发布日（8月24日）信息，可能根据营业时间或供应情况有所变动。最新信息请查看酒店官网。
※图片仅供参考。
※本酒店餐厅及其他设施对食物过敏的应对仅限于8种特定原材料（虾、蟹、核桃、小麦、荞麦、蛋、乳制品、花生）。如有对此8种过敏原的特殊需求，请提前告知我们。
