东京新大谷酒店“超级下午茶”回归，推出秋季栗子主题菜单

发布于: 2026年8月24日 •

东京新大谷酒店的自助餐厅及酒吧“VIEW & DINING THE SKY”将于2026年9月1日（周二）至11月30日（周一）期间，推出“超级下午茶——栗子季”。此次下午茶将Patisserie SATSUKI的“超级（Super）”系列甜点与Pierre Hermé Paris的经典之作相结合，为宾客带来绝美的味蕾与视觉享受。

拥有东京360度全景的餐厅

“VIEW & DINING THE SKY”是一间360度旋转全景餐厅，其诞生源于创始人大谷米太郎先生的一个愿望：“向来自世界各地的游客展示日本引以为傲的富士山。”在晴朗的午后，餐厅视野从壮丽的富士山一直延伸到东京的著名地标与城市天际线。在这充满阳光的环境中，酒店特别呈现的下午茶汇集了精美的酒店自制甜点与咸点，让宾客在欣赏不断变换的360度美景的同时，享受沁人心脾的香茗与精心烹制的美味。

比较Pierre Hermé Paris与Patisserie SATSUKI的蒙布朗

从后方顺时针方向依次为：“超级蒙布朗”、“新款蒙布朗”及“无限香草蒙布朗”

这份梦幻般的试吃盘让宾客能够充分享受秋季栗子的风味。

面包与蛋糕店“Patisserie SATSUKI”贡献了两款蛋糕。第一款是“超级蒙布朗”，突出了特选日本栗子松软的质感。内部层叠着和三盆香草麻薯、酥脆的烘焙蛋白霜以及奶油甘纳许，并巧妙地加入了一丝“火加盐（Hingya no Shio）”，以此衬托出栗子的甜美。第二款是“新款蒙布朗”，这是甜点师们的挚爱之选，它将涩皮栗子与鲜奶油包裹在由特选日本栗子制成的浓郁栗蓉中。底座同样采用了栗子，确保每一口都能感受到浓郁的栗香。

Pierre Hermé Paris则为系列增添了“无限香草蒙布朗”。这款精致的甜点将栗子与塔希提、墨西哥及马达加斯加的三种香草完美融合，并以淡淡的朗姆酒香收尾。

在一盘之中，您可以享受到三种风格迥异的终极蒙布朗体验。

酒店招牌甜点，一盘尽享

从前方顺时针方向依次为：“超级哈密瓜短蛋糕”、“拿破仑派”、“Sarah”及“Ispahan”

如今，酒店最受追捧的招牌甜点——那些每个人都渴望至少品尝一次的美味，被汇聚在这一盘之中。其中包括以糖度达到14%以上的哈密瓜制成的酒店招牌甜点“超级哈密瓜短蛋糕”；叠入多汁草莓与香浓香草卡士达酱的经典“拿破仑派”；融合了玫瑰优雅香气与树莓酸甜风味的Pierre Hermé Paris挚爱经典“Ispahan”；以及将栗子深沉甜味、百香果酸味与抹茶轻微苦涩完美和谐平衡的“Sarah”。这些深受欢迎的经典之作现已集结于此。

酒店有史以来最顶级的咸点

从前方起：“奥西特拉鲟鱼子酱配蟹肉芹根冷菜”、“香煎扇贝配红宝石装饰”及“土耳其熏牛肉开放式三明治”

除了甜点外，三道原创的酒店自制咸点为这场下午茶增添了深度。开场便是一道平衡了奢华奥西特拉鲟鱼子酱的咸味、蟹肉的鲜甜与芹根独特口感的迷人菜肴，紧随其后的是充满海洋鲜美风味的盘中珍馐：表面煎至香脆、顶部铺满鱼子的大颗扇贝。最后一道是用健康豆乳奶油制成的开放式三明治，清爽的口味令食材本身的自然风味得以充分展现。这些咸点共同为这段美好的茶时光增添了更多层次。

栗子司康

压轴登场的是一位出色的配角：顶部铺满整颗栗子的司康，与茶品完美搭配。请尽情享受这份仅在此时节方能品尝到的独特风味。

搭配清香茶饮，享受惬意时光

Makaibari茶园始建于150多年前，位于印度大吉岭地区，是当地历史最悠久的茶园。其广大土地的三分之二仍保持着原始森林风貌，被誉为无数野生动物的天然天堂。通过“生物动力农法”（一种不使用农药或化肥的顶级有机栽培方式）与自然和谐共生，其茶叶品质曾获赠已故伊丽莎白女王。在“超级下午茶”中，宾客可以尽情享用这款大吉岭红茶。