东京JW万豪酒店（东京都港区高轮2-21-2）于2025年10月在高轮门户城（TAKANAWA GATEWAY CITY）开业。该酒店宣布，从2026年5月13日起，将在其位于30层的隐秘酒吧“4-0-3”（Four-Oh-Three）开启为期约六个月的限时快闪酒吧“KI NO BI Room”。此次快闪活动旨在致敬日本首家专业金酒蒸馏所——京都蒸馏所酿制的“季之美”（KI NO BI）京都干金酒。
“季之美”京都干金酒以米酒为基酒，融合了11种日本植物原料，包括京都产柚子、玉露绿茶和山椒。酿造时将植物原料分为六个元素组，分别进行浸泡和蒸馏，最后调配而成，从而呈现出其优雅精致的风味。
将“季之美”之家带到东京
此次快闪酒吧旨在重现“季之美”之家（House of KI NO BI）的氛围，即该品牌在京都的总部，让访客能亲身体验其精湛的工艺。“4-0-3”酒吧内部空间以枯山水园林为灵感进行装饰，并陈设了传统的日式行灯，让宾客足不出东京即可感受宁静的京都氛围。活动期间，季节性鸡尾酒酒单每两个月更换一次。
每两个月更换的季节性鸡尾酒
鸡尾酒单汲取了“季之美”系列中的多款产品：经典款“季之美”京都干金酒；选用京都宇治老字号“堀井七茗园”专为“季之美”定制的玉露与碾茶调配而成的“季之美 TEA”京都干金酒；以及以风格更强劲、醇厚著称的“季之美 势”（SEI）京都干金酒。
为了呼应新茶采摘季，5月和6月的酒单将以茶为主题，共推出三款鸡尾酒，其中包括一款该活动专属的原创特调。每款鸡尾酒价格均为3,000日元（含税及服务费）。这些鸡尾酒同时也在酒店内的JW酒吧和JW酒廊供应。
KINOBI TEA MarTEAni
这是一款采用“季之美 TEA”调制的日式马丁尼，使用了产自宇治“奥山”茶园、经特别调配的玉露和碾茶。烘焙绿茶的香气与柑橘元素交织，呈现出一款口感层次丰富、优雅细腻的鸡尾酒。
KINOBI Matcha Tonic
这款精致的金汤力以抹茶优雅的微苦和深邃的土壤风味，突显出“季之美”的柑橘香气。日式原料与这款清爽、平衡的饮品完美融合。
KINOBI SEIgloni
这是一款以“季之美 势”（SEI）浓郁口感为核心的内格罗尼变奏版，增添了草本植物的微苦与甘甜。柚子的酸度与奶香的醇厚交融，构成了一款顺滑且令人满足的鸡尾酒。此款饮品为本快闪活动的原创限定款。
6月26日特别品鉴研讨会与鸡尾酒活动
2026年6月26日（周五），酒吧“4-0-3”将举办品鉴研讨会与鸡尾酒活动，并特别邀请“季之美”全球品牌大使佐久间“Marcy”昌史作为嘉宾出席。两场活动均采取全面预约制。
品鉴研讨会将于下午6:30开始，参与者将有机会难得地品鉴构成“季之美”的单一组分原酒——这些样品通常不对外公开。该研讨会以往仅在京都的“季之美”之家举办，因此这是一场特别的东京版活动。
随后的鸡尾酒活动将于下午7:30开始，届时将提供专为该场合定制的限量款鸡尾酒。
两场活动均可通过官方预约网站进行预约。
品鉴研讨会
- 日期：2026年6月26日（周五）
- 时间：18:30 – 19:30
- 地点：“4-0-3”（东京JW万豪酒店30层）
- 费用：8,000日元（含税及服务费，附品鉴酒水）
鸡尾酒活动
- 日期：2026年6月26日（周五）
- 时间：19:30 – 23:00（最后点单时间 22:30）
- 地点：JW酒吧及“4-0-3”（东京JW万豪酒店30层）
- 鸡尾酒价格：每款3,000日元（含税及服务费）
关于酒吧“4-0-3”
酒吧“4-0-3”得名于HTTP错误代码“403”。该场所位于酒店30层，私密且隐蔽，常举办与清酒生产商、啤酒厂及酒庄的独家合作活动。墙壁上装饰着充满张力的艺术作品，灵感源自被誉为日本最古老漫画的国宝《鸟兽人物戏画》，并以原创卷轴所没有的玩味与成熟感进行了重新诠释。
KI NO BI Room：概览
活动期间：2026年5月13日（周三）至2026年10月下旬（计划）
营业时间：17:00 – 23:00（最后点单时间 22:30）
地点：“4-0-3”（东京JW万豪酒店30层），东京都港区高轮2-21-2
