位于京都十字酒店（近河原町三条）一楼的餐厅酒吧 KIHARU Brasserie 将于 2026 年 6 月 20 日（周六）推出全新的夏季菜单“KIHARU de Summer 2026”。该菜单将于 2026 年 6 月 20 日至 9 月 13 日期间的周末及法定节假日供应。
本季菜单选用京都老字号“京汤叶 三田久”的手工汤叶、散养京丹波高原猪肉以及当地饲养的京都鸡肉，并辅以符合国际 MSC 和 ASC 标准的可持续海鲜。与春季菜单一致，午餐提供的所有海鲜均拥有可持续海鲜认证，让食客全年都能品尝到当季鲜美的鱼类。以青椒和柑橘调制的明亮酱汁，为菜肴增添了清新爽口的夏季风味。
菜单亮点
主菜
菜单以“海鲷鱼汤叶卷配美式酱汁精华”开场，将碎海鲷鱼裹入“京汤叶 三田久”的汤叶中并轻轻烘烤。另一道佳肴是“京丹波高原猪肉双重风味薄饼式”，将同一部位的猪肉通过煎烤和烟熏两种方式烹制，汇聚于同一盘中。
此外，还有“柑橘油醋汁烤鰤鱼”，选用 ASC 认证的养殖鰤鱼，搭配夏季蔬菜和果味柑橘酱，充分发挥了水产养殖全年供应的优势。
意面
三款新意面丰富了主菜选择。“京都鸡腿肉配青辣椒蒜油意面”将大块当地产鸡肉与鲜艳的青辣椒结合，并配以柠檬腌制的水菜和红洋葱沙拉。“可持续海鲜汤意面”则汇集了虾、海鲷、蛤蜊和当季夏季蔬菜。
甜点
当季甜点“菠萝组合”将菠萝蜜饯与青柠果冻分层，顶部配以罗勒与菠萝意想不到的组合制成的雪酪。椰子岩石糖和菠萝片增加了质感对比，带来清凉酸甜的余韵。
关于可持续海鲜
KIHARU Brasserie 午餐服务中使用的所有海鲜均为经认证的可持续海鲜——即源自持有 MSC（海洋管理委员会）认证的渔业，或来自经 ASC（水产养殖管理委员会）认证的水产养殖场。
早餐自助的“汤叶寿喜烧”
早餐自助餐还提供“汤叶寿喜烧”，这是一种包含牛肉、生麸和温泉蛋的精巧版传统料理。它选用了与夏季午餐菜单中相同的“京汤叶 三田久”生产的汤叶，让住客在清晨即可品尝到地道的京都饮食文化。请注意，该菜品每日轮换，不保证始终供应。
概要
| 供应期间 | 2026 年 6 月 20 日（周六）至 2026 年 9 月 13 日（周日）——仅限周六、周日及法定节假日（8 月 11 日除外） |
| 营业时间 | 上午 11:30 至下午 3:30（最后点餐时间为下午 3:00） |
| 预订 | 官网: www.crosshotel.com/kyoto/ / 电话: 075-231-8832（餐厅直拨） |
