小豆岛健康乐园株式会社（总部：香川县小豆郡，社长：八木敏弘），是一家在香川县小豆岛从事橄榄栽培、研发、制造和销售的公司，现已推出一款使用国产柠檬制成的新型橄榄油。该公司通过仅混合柠檬皮，成功地将更具芳香的橄榄油商业化。
产品开发背景
副社长希望追求更芳香、更高品质的柠檬橄榄油
该公司广受欢迎的传统柠檬橄榄油使用“整个柠檬”，但其中大部分来自澳大利亚等外国。公司副社长八木忠克是一位认证橄榄油侍酒师，他希望“使用国产原料创造出更芳香、更高品质的柠檬橄榄油”。柠檬烯是柠檬的主要成分，存在于果皮中，他认为要以高纯度提取其浓郁的香气，最好只混合果皮，而不是将整个柠檬与橄榄果实一起压榨。到目前为止，一直无法获得足够的柠檬量，但产量终于达到了可以商业化的水平，从而推出了这款新产品。
产品特点及用途
将小豆岛公司自有农场“橄榄森林”精心种植的橄榄果实和芳香的国产柠檬皮一起压榨，制成这种风味橄榄油。
新鲜压榨的橄榄油的清新绿色香气与柠檬的清爽柑橘香味层叠，营造出清淡而深沉的芳香。
● 产品名称：柠檬橄榄油 - 100%小豆岛橄榄果实
● 一般名称：调味食用油
● 容量：100mL（91g）
● 价格：2,700日元（含税）
● 发售日期：2026年1月27日
● 销售渠道：公司电商网站、Sennen Olive Terrace The GATE LOUNGE、各电商平台、批发、小豆岛旅游设施的纪念品商店等。
[如何享用]
◆ 直接饮用（一勺）
◆ 淋在沙拉、面包等上
◆ 与蒸鸡肉、萝卜沙拉冷涮锅、釜扬乌冬面等一起食用
[口味特点]
该产品的特点是口感均衡，清爽的果香、令人愉悦的苦味和像微风拂过的辛辣味和谐地融合在一起。
品尝时，温和的苦味和令人愉悦的辛辣味在口中蔓延，余味清淡顺滑。
柠檬味不会过于浓烈，增强食材味道的自然平衡是其主要特点。
它与沙拉、生鱼片、海鲜菜肴以及冰淇淋、酸奶和烤红薯等甜点搭配得非常好。
只需淋一点，即可为菜肴增添清爽的余味。
（油在低温下可能会变浑浊，但在恢复到室温后使用没有问题。）
开发者的想法
该公司现有的产品“柠檬橄榄油”使用整个澳大利亚柠檬，是受到许多客户支持的热门产品之一。然而，创造一种使用“国产”原料，最好是来自濑户内地区保持高品质的新鲜柠檬制成的柠檬橄榄油，一直是长久以来的梦想。该公司希望顾客在享受产品的同时，感受到濑户内海的风景和微风。
小豆岛健康乐园株式会社 执行副社长
八木忠克
