来自日本的精品巧克力店“Minimal - Bean to Bar Chocolate -”（https://mini-mal.tokyo/）将在Minimal The Specialty麻布台Hills店推出“Minimal 26圣诞巧克力下午茶”。活动仅于2026年12月5日（周六）至12月27日（周日）的周末期间举办。
预订预计于2026年11月1日开启。
这场由巧克力专家打造的圣诞下午茶仅在12月期间供应。菜单围绕巧克力展开，从9层歌剧院蛋糕到展现可可独特个性的咸点，应有尽有。
特别甜点是“巧克力歌剧院蛋糕”，由五种元素堆叠而成，共九层。产品阵容不仅有草莓和开心果制成的绚丽甜品，还包括在酱汁中融入巧克力的烤牛肉和玉米片等咸点。此外还包含巧克力品鉴环节，让客人们可以对比产地和制作方法带来的可可风味差异。这套下午茶不仅提供作为甜点的巧克力，还能让您深入了解这一食材本身的魅力。
特别甜点：9层巧克力歌剧院蛋糕
这是Minimal对经典巧克力蛋糕“歌剧院”的重新演绎。它不含咖啡成分，而是以80%可可含量的巧克力为核心，通过香气、甜度和苦味的不同程度展现出深邃的层次，并以节日氛围的圣诞造型呈现。
五种成分（淋面、奶油、乔孔达海绵蛋糕、甘纳许和巧克力）堆叠成九层。口味和质地的变化使得仅用巧克力也能让蛋糕呈现出浓郁的口感。
第一层：巧克力甜品
顺时针方向，从右上角开始。
草莓巧克力杯子甜点
酸甜草莓制成新鲜果酱，顶部覆盖着口感醇厚的白巧克力慕斯。加入融合了黑加仑清脆酸度与巧克力浓郁口感的甘纳许，衬托出草莓的酸甜风味。
开心果巧克力圣诞塔
一款可爱的树形塔，叠加了开心果杏仁奶油和酸甜树莓酱，最后用开心果白巧克力奶油进行装饰。
巧克力花环饼干
将牛奶巧克力奶油挤在酥脆的塔皮饼干上制成的花环形饼干。奶油选用具有浆果风味的马达加斯加可可制作而成。
第二层：巧克力甜品
顺时针方向，从右下角开始。
巧克力史多伦蛋糕
一款模仿史多伦面包风格的巧克力蛋糕。使用委内瑞拉80%可可巧克力，并加入了丰富的开心果、葡萄干、杏干和糖渍橙皮。
草莓巧克力马卡龙
这款马卡龙使用混合了草莓的白巧克力制作。内馅没有使用奶油，而是加入了甜豆沙（Anko），这种日式做法创造了自然的甜味，并形成了马卡龙内外质地的独特对比。
巧克力冰淇淋配草莓汤
用加纳可可豆制作的巧克力冰淇淋，搭配酸甜芬芳的“女峰”草莓汤和牛奶果冻。可可的浓郁深邃与草莓的明亮香气融为一体，牛奶的柔和包裹着整道菜肴。
第三层：咸点
顺时针方向，从右下角开始。
红酒巧克力酱烤牛肉
选用宫崎县产牛肉，保留其天然风味，搭配巧克力酱食用。酱汁由红酒和秘鲁可可巧克力制成，增添了丰富的肉感和深度。
辣味肉酱“莫雷”（可可酱）玉米片
玉米片和芝士片蘸取混合了被称为“莫雷”巧克力酱的辣味肉酱食用。莫雷酱由加纳巧克力与伍斯特酱、番茄酱、黄油、酱油等混合而成。
可可碎沙拉
选用色彩缤纷的蔬菜，搭配果味浓郁的马达加斯加可可碎和法式调味汁。
五种巧克力/可可品鉴
此拼盘让客人可以单独品鉴甜点和咸点中使用的巧克力及可可。
这些巧克力仅由可可和糖制成，根据产地和制作方法的不同，展现出类似水果和坚果的风味。
客人们可以比较不同产地的味道，以及作为甜点原料的巧克力与纯巧克力块之间的差异。
活动详情
Minimal 26圣诞巧克力下午茶
- 时间：2026年12月5日（周六）至12月27日（周日），仅限周六和周日（计划）
- 价格：7,900日元（含税）。包含茶或咖啡。酒精饮品需另付费用。
- 地点：Minimal The Specialty麻布台Hills店，东京都港区虎之门5-8-1，麻布台Hills Garden Plaza A 2楼
- 交通：直通东京地铁日比谷线神谷町站5号出口
- 预订：https://www.tablecheck.com/shops/minimal-azabudai/reserve
- 预订预计于2026年11月1日上午10:00开启。
关于Minimal
Minimal遍访全球可可产区，其工匠们选用优质可可豆，亲手制作每一块巧克力。秉承“精选优质食材，极致激发香气，简单而纯粹”的初衷，由曾在国内外米其林星级餐厅及顶级甜点店磨练技艺的甜点师、巧克力师和工匠组成团队，共同创造Minimal的巧克力和甜品。
在可可方面，Minimal在原产地开展关于发酵和干燥的研究与讲座，并与可可农户合作开发适合高质量、高价值的风味。为实现仍带有种植园制度残余的可可行业的可持续经济独立，Minimal提供技术支持并进行公平、合乎道德的贸易。2019年，作为JICA ODA项目可行性研究的一部分，Minimal在尼加拉瓜对可可进行了调查。
在“减法”哲学引导下，让食材本身说话，并通过独特的制作方法，Minimal已连续11年在国际比赛中获奖，共获得112个奖项。它旨在传递“留在心里的巧克力”，让人产生“还想再吃一次！”的想法。
Minimal The Specialty麻布台Hills
营业时间：上午11:00至下午7:00，全年无休
