一场名为“全国火锅峰会＆关东煮博览会 in 金泽・Foodpia Selection 2026”（全国鍋サミット＆おでん博覧会 in 金沢・フードピアセレクション2026）的食品节将首次在金泽举办。活动为期三天，时间从2026年11月21日（周六）至11月23日（周一，国家法定假日）。本次活动由总部位于神奈川县厚木市的非营利组织JFR（特定非営利活動法人JFR）主办，旨在振兴当地社区并促进游客与居民之间的交流。
活动将在石川县产业展示馆1号馆（石川県産業展示館1号館）室内举行，主题是通过美食的力量为受灾地区及民众带来希望。届时，来自日本全国（北至北海道，南至九州）的约30家被称为“传奇（LEGEND）”的地方美食商家将齐聚一堂，提供火锅、关东煮、烤串等各式佳肴。
主办方将此次活动的理念描述为“将日本各地的正宗风味带到加贺百万石之都——金泽”。他们希望该活动能成为金泽当地居民和游客共同享受的冬季新景点，从而促进交流并提振区域经济。
活动概况
- 活动名称： 全国火锅峰会＆关东煮博览会 in 金泽・Foodpia Selection 2026（全国鍋サミット＆おでん博覧会 in 金沢・フードピアセレクション2026）
- 地点： 石川县产业展示馆1号馆（室内）（石川県産業展示館1号館）
- 日期： 2026年11月21日（周六）至11月23日（周一，国家法定假日），共3天
- 时间： 上午10:00至下午7:00（最后一天预定于下午5:00结束）
- 门票： 全场免费（餐饮需付费）
- 主办方： NPO JFR（特定非営利活動法人JFR）
- 合作方： 软银公司（ソフトバンク株式会社）
- 商户数量： 约35家（含餐饮及企业展位）
- 预计入场人数： 2万人以上（该估算未计入因恶劣天气或自然灾害取消活动导致入场人数减少的情况）
日本各地特色美食
神户寿喜烧（神戸すき焼き）
盐烤香鱼（鮎の塩焼き）
静冈关东煮（静岡おでん）
