位于横滨市都筑区中心北站附近的冰淇淋专卖店 Nicolita (ニコリータ) 将于 2026 年 3 月 28 日庆祝其成立一周年。该店专注于本地采购的食材，将横滨地区的时令蔬菜和水果融入每周轮换的冰淇淋阵容中。
由 IT 专业人士经营的周末冰淇淋店
这家店由一位平日在 IT 行业工作，主要在周末经营店铺的店主经营。店主拥有横滨市认证的“Hama Food Concierge”称号——该称号由横滨市授予那些推广当地农产品魅力的市民——并且该店本身也被注册为“横滨本地食材支持店”，这是一种对积极使用横滨种植的农产品的机构的认证。
受到在港北新城地区生活和养育家庭多年的启发，店主开设这家店是为了将当地农产品和社区联系与日常生活联系起来。
第一年开发了大约 150 种口味
Nicolita 没有坚持固定的菜单，而是几乎每周都会根据季节性供应和进货情况推出新口味。自 2025 年开业以来，该店已经开发了大约 150 种口味。
除了水果冰淇淋外，该店还提供用当地蔬菜制成的咸味冰淇淋。一个标志性的例子是“Komachee”（コマチー）——一种将小松菜（日本芥末菠菜）与奶酪结合在一起的口味，通过蔬菜的草味和奶酪的浓郁度来增强。该店建议添加胡椒或七味粉以获得额外的风味变化。
该店还使用非标准农产品——由于尺寸或形状不规则而无法进行常规销售的农产品——作为赋予这些食材第二次生命的一种方式。
一个罕见的季节性产品是用在横滨地区秋季和冬季收获的玉米品种制成的玉米冰淇淋，该冰淇淋多次售罄。
在当前的春季，提供的口味包括用来自仲町台当地农场完全成熟的草莓制成的冰沙，以及一种以附近果园收获的湘南黄金柑橘为特色的稀有芝士蛋糕冰淇淋。
宠物友好商店
Nicolita 也欢迎狗狗进入，使其成为附近居民和狗主人日常散步的便捷站点。狗狗必须被抱着或放在车里带入，每位顾客允许携带一只宠物。在夏季，该店还出售专为狗狗制作的原创冰淇淋。
店主评论
“港北新城是我长期居住的城镇，我在这里生育和抚养孩子。我觉得当地的蔬菜和水果仍然有很多不为人知的魅力。我一直希望通过冰淇淋分享这些魅力，同时也创建一个社区场所，人们可以随意停留。展望未来，我希望这家店仍然是一个游客可以遇到该地区独有的风味和季节特征的地方。”
一周年亮点
为了纪念这个时刻，Nicolita 正在推出一个三口味套装作为常规菜单项目——在周年纪念期间，额外一勺有特别价格。该店还计划推出一个大容量的“大杯”，其中包含大约五倍于标准份量，并且在与冰淇淋一起购买时，将以特别价格提供一个原创的保温袋。
店铺信息
店铺名称： Nicolita (ニコリータ)
地址： 神奈川县横滨市都筑区中川 7-2-3-102
交通： 从中心北站步行约 6 分钟（靠近“大塚”十字路口）
营业日： 周四、周五、周六、周日（计划从 4 月起改为周五、周六、周日）
时间： 下午 12:00 至下午 5:00
Instagram： https://www.instagram.com/nicolita_gelato
