横滨希尔顿酒店（位于横滨市西区港未来）将于2026年11月1日（周日）至2027年1月3日（周日）期间推出冬季下午茶——“冬日璀璨：红色果实与白巧克力”下午茶。白巧克力勾勒出如雪的景致，该主题旨在传达在壁炉旁取暖、凝望银装素裹森林的冬日意境。这款下午茶专为深秋寒冬打造，旨在让宾客感受到从心底涌出的温暖与满足。
以白巧克力与红色果实为核心的甜点
本季下午茶汇集了多款以白巧克力和红色果实制成的甜点，让您在节日的欢快氛围中尽情享受。其中包括造型灵感源自圣诞树的挞，以及由甜点主厨亲手制作的欧培拉蛋糕等一系列运用冬季红色果实的甜点。
首推之作是“草莓蛋白霜挞”。酥脆的塔皮上铺着丝滑的卡仕达酱、草莓和橙子慕斯，最后饰以精致的蛋白霜。而“红宝石欧培拉”则由柠檬慕斯、杏仁海绵蛋糕和覆盆子果酱等六层堆叠而成，口感复杂且层次分明，入口即化。
茶点架甜点
上层（照片前景）
- 草莓蛋白霜挞
- 香草马卡龙
- 红宝石欧培拉
- 纽约芝士蛋糕
- 白巧克力慕斯
下层（照片背景）
- 千层酥
- 草莓老虎蛋糕（Tigre）
- 酸奶油司康
- 覆盆子草莓果酱
- 凝脂奶油
红宝石巧克力与白干酪芭菲
在白干酪奶油上，点缀着红宝石巧克力冰淇淋和宛如珍珠般的荔枝奶油。底层结合了白葡萄果冻与浆果酱。将上下层搅拌后一同食用，白巧克力的甜味与浆果的酸味完美融合。
迎宾饮品
迎宾饮品以椰林飘香（Piña Colada）为基底，加入巧克力风味，营造出冬季特有的味道，将巧克力的浓郁与菠萝的清爽完美结合。
特色餐厅主厨献上的咸点
除甜点外，下午茶还提供由特色餐厅主厨准备的咸点。菜单包括使用当季食材制作的腌菜，以及能温暖身体的罗宋汤风格浓汤。主厨特别用心打造的吉事果，平衡了咸味与甜味，颠覆了大众对传统吉事果的印象。这些咸点的设计也充分考虑了与甜点的搭配。
咸点
- 海鲜与芜菁柚子风味腌菜
- 法式熟火腿（Jambon Blanc）配蘑菇沙拉及菊芋泥
- 地瓜吉事果
- 苹果焦糖泥
- 罗宋汤风味国产牛肉甜菜根汤
详情
菜单名称：冬日璀璨：红色果实与白巧克力下午茶
地点：横滨希尔顿酒店 Bar & Lounge Melody，入口大楼3楼（大堂楼层），地址：神奈川县横滨市西区港未来6-2-13
期间：2026年11月1日（周日）至2027年1月3日（周日）
用餐时间（限时2小时）：
- 平日：13:00 / 13:30 / 14:00
- 周末及节假日：13:00 / 13:30
价格：每位7,000日元（含消费税和服务费）
交通：港未来线“新高岛站”步行约5分钟，或JR“横滨站”东口步行约11分钟
电话：045-641-8108（10:00至18:00）
