广岛丽嘉皇家酒店将举办意大利面美食节，推出四款原创意面

广岛丽嘉皇家酒店（广岛市中区基町）一楼餐厅“Dining Luore”将于2026年10月1日（周四）至2027年1月12日（周二）期间，限时举办推出四款原创意大利面的“意大利面美食节”。

“Dining Luore”是一家全日制餐厅，提供包含现场烹饪、时令菜肴及约15种甜点的午餐与晚餐自助餐，并拥有品种丰富的单点菜单。餐厅营业时间为上午11:00至晚上9:30，适合单点用餐或下午茶时光。自10月1日（周四）起，四款原创意大利面将作为“意大利面美食节”的新品加入单点菜单阵列。

增原主厨（Chef Masuhara）在此次推出的菜品中最推荐的是“星鳗与吴市大和香菇奶油意面，点缀清新山椒”，这款意面散发着鲜山椒的芬芳。清香的山椒和鳀鱼的鲜味相得益彰，最后撒上清爽的三叶草作为点缀。所选用的吴市大和香菇以浓郁的香气、深邃的甜味和浓缩的鲜味而闻名。尽管是奶油酱汁，但通过巧妙运用日式食材，使得口感清淡，即便吃到最后也不会感到腻味。

此外，餐厅还复刻了23年前在“Dining Luore”的前身“Coffee House Corbeille”供应的“鱿鱼与鳕鱼子意面”。当年加入酒店时深受这道料理感动的增原主厨，特地按照当年的原始配方进行了复刻。值此机会，欢迎宾客们前来品味这份曾受往昔食客挚爱的怀旧风味。

还有一款“海鲜马赛鱼汤风味意面”，将番茄基底的酱汁与用鱼骨精心熬制的鲜鱼高汤（fumet de poisson）相结合，并大量使用蟹钳、虾仁、蛤蜊和鱿鱼等海鲜。这是一道融合了藏红花浓郁香气的风味佳肴。

敬请莅临，品味这四款凝聚了主厨匠心的意面，感受季节带来的丰富美味。