自 2026 年 6 月 13 日起，星野集团 RISONARE 八岳酒店将面向住店客人独家发售 Domaine Mie Ikeno 的“Mie Ikeno 2024 年份”葡萄酒。这三款葡萄酒——霞多丽、黑皮诺和梅洛——均产自该酒庄的“猫爪葡萄园”（Cat's Paw Vineyard），这个名字源于酿酒师池野美映在初次造访这片未开垦土地时，发现地上满是猫的足迹。与此同时，酒店还将推出特别版“Mie Ikeno Mori Hibiki Symphony 八岳黑皮诺”，这款酒捕捉了八岳森林深处的共鸣。作为 Domaine Mie Ikeno 自 2006 年以来的合作酒店，RISONARE 八岳酒店会在该系列酒品上市当日同步开售，让客人自抵达之刻起即可享用。无论是搭配主餐厅“OTTO SETTE”的餐点，还是在“八岳葡萄酒屋”购买整瓶酒在舒适的客房内慢酌，您都能在入住期间以多种方式细细品味这些稀有的美酒。
年份（Millésime）指葡萄采摘的年份。
享受入住期间的每一刻美酒时光
主餐厅“OTTO SETTE”的葡萄酒与蔬菜搭配
以“Vino e Verdura”（意大利语意为“葡萄酒与蔬菜”）为主题，OTTO SETTE 专注于呈现与在地食材的邂逅。餐厅空间设计旨在营造酒窖般的氛围，从前菜到甜点，主打以蔬菜为核心的创意料理，并配有约 500 个品种、2000 瓶产自山梨县及意大利的葡萄酒供选择。“Mie Ikeno 2024 年份”与“Mie Ikeno Mori Hibiki Symphony 2024”均提供整瓶点单服务。
OTTO SETTE 餐厅详情
- 价格：成人 18,000 日元 / 儿童（7–11 岁）8,470 日元 / 儿童（4–6 岁）6,050 日元 / 配酒套餐 9,500 日元 / 无酒精配酒套餐 5,500 日元（以上价格均含税和服务费）
- 营业时间：17:30–20:15（最后入座时间）
- 预订：须通过官网预订 (https://hoshinoresorts.com/jp/sp/ottosette/)
- 对象：住店客人及非住店访客
- 注意事项：菜单内容可能因食材供应情况而有所变动。“Mie Ikeno 2024 年份”与“Mie Ikeno Mori Hibiki Symphony 2024”仅提供整瓶供应。
在葡萄酒商店“八岳葡萄酒屋”购买酒瓶
住店客人可在“八岳葡萄酒屋”购买全部三款“Mie Ikeno 2024 年份”葡萄酒——霞多丽、黑皮诺和梅洛。该店还提供来自山梨县和长野县的 24 款精选葡萄酒试饮，通过温控分酒机提供，最低仅需 25 毫升起，让您轻松寻找心头好。客人可以购买整瓶带走，或享用“VINO BOX”（葡萄酒与小食套装），亦可使用 BYO（自带葡萄酒）服务——这项免费服务允许客人携带自行购买的酒瓶前往餐厅或咖啡厅享用。
关于 Domaine Mie Ikeno 酒庄
Domaine Mie Ikeno 是一家位于八岳山脉山麓缓坡上的酒庄。秉持着仅使用自有葡萄园种植的葡萄酿造高品质葡萄酒的理念，酒庄全程把控从栽培到装瓶的每一个环节。RISONARE 八岳酒店自 2006 年起便与 Domaine Mie Ikeno 建立合作，旨在为客人提供此地独有的体验。
关于 Mie Ikeno 2024 年份葡萄酒
Mie Ikeno 霞多丽 2024
一款色泽呈美丽浅金色的活力葡萄酒，层次丰富，交织着苹果蜜、黄桃和榲桲的芬芳。白花香气（紫丁香与茉莉）中点缀着清新的草本气息，辅以柑橘与凤梨的果汁感，造就了这款酸度坚实、果味浓郁的优雅霞多丽。
- 采摘期：2024 年 9 月 21 日–9 月 27 日
- 酒精度：12%
- 发酵：小型法国橡木桶
- 适饮温度：12°C
- 陈酿：10–12 个月
- 价格：8,800 日元（含税）
Mie Ikeno 黑皮诺 2024
开瓶即散发着覆盆子与樱桃的浓郁浆果香，随后展开草本、黑胡椒、红茶、矿物质、灌木丛及柑橘的气息，达成和谐平衡。这是一款以坚实酸度与结构感为特征的黑皮诺。
- 采摘期：2024 年 9 月 5 日–9 月 17 日
- 酒精度：12.5%
- 发酵：小型法国橡木桶
- 适饮温度：15°C
- 陈酿：15–18 个月
- 价格：8,800 日元（含税）
Mie Ikeno 梅洛 2024
这款酒呈现出带有紫色边缘的石榴红色泽，香气独特且复杂——大吉岭红茶、甘草、覆盆子果酱与干果香气，交织着新鲜薄荷、可可与牡丹花香，和谐悦人。
- 采摘期：2024 年 10 月 2 日–10 月 11 日
- 酒精度：12.5%
- 发酵：小型法国橡木桶
- 适饮温度：17°C
- 陈酿：15–18 个月
- 价格：8,800 日元（含税）
Mie Ikeno Mori Hibiki Symphony 八岳黑皮诺 2024
这款酒呈红宝石色，透着清新凉爽的草本香气。初品时能感受到覆盆子与蓝莓等成熟深色水果的风味及强劲的香料感，后段则在口腔中萦绕着森林般的松木香气。
- 采摘期：2024 年 9 月 5 日–9 月 17 日
- 酒精度：12.5%
- 发酵：小型法国橡木桶
- 适饮温度：15°C–17°C
- 陈酿：15–18 个月
- 价格：17,600 日元（含税）
欲了解更多信息，请访问 Domaine Mie Ikeno 官方网站：https://www.mieikeno.com/
星野集团 RISONARE 八岳酒店
星野集团 RISONARE 八岳酒店坐落于八岳山脉雄伟壮丽的自然景观之中。酒店概念设定为“意大利式度假生活方式的山中城镇”（Vacanze 在意大利语中意为“度假”），物业内部呈现意大利山城风情，拥有旨在享受慢节奏生活的舒适客房，在周边自然环境中开展的丰富活动，以及展示在地葡萄酒的餐饮体验。
- 地址：山梨县北杜市小渊泽町 129-1，邮编 408-0044
- 电话：050-3134-8093（RISONARE 预订中心）
- 客房数：172 间 / 入住时间：15:00 / 退房时间：12:00
- 价格：每人每晚 25,000 日元起（以每间房入住 2 人计，含税和服务费，不含餐）
- 交通：从 JR 小渊泽站乘车约 5 分钟（提供免费接驳巴士）
- 网址：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/
