位于东京都中央区明石町的老字号料亭（传统日式餐厅）“筑地治作”，将其旧时的摄影棚改造成了一个名为“缘和 (Enishi)”的全新款待空间。作为餐厅95周年纪念系列活动的第二个项目，该空间于2026年10月1日正式启用。缘和的功能多样，既可作为餐前酒廊，也可用作活动场地或贵宾候客室。筑地治作由长谷观光株式会社运营。
关于筑地治作
自1931年创办以来，筑地治作始终传承着日式美学与款待精神。其占地约800坪（约2600平方米），园内保留了一座四季皆景的日本庭园。中央大池塘中飞瀑流泉，150多条锦鲤在水中从容游弋。环绕池塘的是各具特色、大小不一的榻榻米宴会厅。
第一代店主本多次作先生非常重视通过美食来款待宾客，并对日式美学有着深厚的敬意。这一理念不仅体现在烹饪中，还贯穿于空间设计、陈设布置及员工举止之中，并一直延续到餐厅创立95周年的今天。
这处土地与建筑原址是三菱财阀创始人岩崎家族于1899年（明治32年）建造的别墅所在地。
餐厅不仅提供自创办起代代相传的招牌料理“水炊锅”，还有展现日本四季风情的精致怀石料理。
2026年2月，95周年纪念系列的第一弹项目正式亮相：澄池 (Sumiike)。这是一个“另一处治作池塘”，通过光影与声音表现了餐厅池塘的存在感。而第二个项目，就是用于迎接宾客的全新空间——缘和。
缘和的由来：从“记录之地”到“制造回忆的空间”
该处原先伫立着一家昭和时代的摄影棚。它通过为参加人生里程碑时刻的家庭和团体拍照，记录了无数美好回忆——从婚礼时的双方全家福，到百日宴（Okuizome）、七五三节、成人礼以及花甲之礼等等。
随着婚礼、宴会和活动形式变得日益多样，纪念摄影的机会也逐渐减少。因此，该空间的角色从单纯记录聚会的场所，转型为让宾客在宴会前后的这段时间本身成为一份珍贵回忆的场所。
空间设计
缘和的设计理念是“现代茶屋”。空间融合了数寄屋风格的建筑元素，并选用天然材料营造出温暖舒适的氛围。两件光影艺术品呈现出从广缘（宽敞檐廊）眺望池塘时的连接感。宾客可以在幽深的阴影中感受大自然的变化，在宴会开始前静心调适思绪。这段时光本身就被设计为款待体验的一部分。
光影艺术品1：水明 (Mizuakari)
“水明”是一盏壁灯，其光影令人联想到水面的倒影，光线缓缓拂过由匠人手工打造的褶皱墙面。它将花园池塘长期投射在建筑上的光影意象延伸至室内深处。作为交谈与留念照片的背景，它为整个房间包裹上一层柔和的氛围。
光影艺术品2：澪 (Mio)
“澪”是一个背部由和纸灯照亮的圆窗，窗中缓慢游动着多年来在治作庭园中嬉戏的锦鲤踪迹。两道木质细缝安静旋转，使水面般的涟漪时现时隐。这是一个静谧的亮点，为等待宴会开始时偶然察觉到它的宾客带来心灵的抚慰。
景致
宽敞的檐廊外，便是筑地治作的象征——那池碧水。檐廊亦可作为缘和空间的延伸休息区，或是以庭园为背景的小型舞台。
缘和不仅仅是一个等待宴会开始的地方。它旨在成为每一位宾客建立并深化无可替代情谊的场所。在迎接那些长期支持筑地治作的贵客以及未来将要结识的新朋友的同时，餐厅正稳步迈向百年历程。
制作团队
- 建筑设计：山崎健太郎（山崎健太郎设计工作室）
- 艺术作品：穴井优（non-classic inc.）
- 艺术制作：HAKUTEN
- 施工：匠企划
- 监制：筑地治作
场地信息
- 名称：筑地治作
- 地址：东京都中央区明石町14-19（邮编 104-0044）
- 电话：03-3541-2391
- 营业时间：平日下午5:00至晚上10:00；周日及节假日 上午10:00至下午6:00
- 休息日：不定期休息
- 备注：缘和仅供预订了筑地治作宴会的宾客使用。
- 官方网站：http://www.jisaku.co.jp/
- Instagram（餐厅）：https://www.instagram.com/tsukiji_jisaku_restaurant/
- Instagram（婚礼）：https://www.instagram.com/tsukijijisaku_wedding/
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