横跨东京站前八重洲、日本桥和京桥地区的餐饮活动“YNK海藻美食漫步”（YNK Kaiso Gurume Sanpo）将于2026年11月9日（周一）至12月4日（周五）举行。本次活动由东京建物株式会社（Tokyo Tatemono Co., Ltd.）与Sea Vegetable有限责任公司（合同会社シーベジタブル）联合主办，旨在鼓励人们步行探索八重洲、日本桥及京桥地区，并为该区域注入新的活力。
YNK（发音为“ink”）是由八重洲（Yaesu）、日本桥（Nihonbashi）和京桥（Kyobashi）的首字母组成的区域名称。该地区目前正在进行多项大规模重建项目，其中包括于2026年9月落成的TOFROM YAESU TOWER。步入侧街，老字号店铺与各具特色的本地商店鳞次栉比，保留了江户城下町的古朴氛围。
共有17家餐厅参与本次活动，包括位于TOFROM YAESU TOWER内的餐厅、大丸东京店的“京都祇园 八坂圆堂”，以及YNK地区内的多家本地老字号餐厅。游客在漫步感受街区新旧交融的同时，可以品尝到使用尖端栽培技术培育的海藻所制成的限时原创合作菜单——近年来，海藻因其健康与美容功效而备受关注。菜单中使用的海藻均由Sea Vegetable公司生产，该公司在八重洲经营着“Sea Vege Stand”（シーベジスタンド）和“SEAVEGE- Kitchen Lab”（シーベジ・キッチンラボ）两家店铺。
此外，活动期间还将举办专属的数字集章活动。满足集章条件的参与者，可在“Sea Vege Stand”领取筋青海苔等特色“海藻周边礼品”（限前4000名参与者，先到先得）。
活动背景
海藻不仅适用于日本料理，在西餐、中餐及甜点领域也具有广阔的烹饪潜力。近年来，国内外厨师纷纷将其视为创造新口味的食材。海藻除口感独特、风味浓郁外，还富含维生素、矿物质和膳食纤维，作为支持健康与美容的“超级食物”，在海外尤其受到高度关注。然而，随着气候变化带来的海洋环境改变，日本天然海藻的产量逐年下降。加之对海藻美味吃法的研究与食谱开发尚不充分，现代餐桌上食用海藻的频率呈下降趋势。
东京建物公司致力于YNK地区的城镇建设，该地人流量巨大。Sea Vegetable公司则负责海藻的基础研究、育苗、陆基与海基栽培以及食谱开发。通过双方合作，旨在让游客在享受美味餐点时了解海藻相关的环境问题及其魅力，并在步行探索的过程中思考“再生”（人、社会、经济与自然的恢复与循环）的未来。
赢取海藻周边礼品的数字集章活动
活动期间，游客可以在品尝各参与餐厅“合作菜单”的同时，体验步行漫游的乐趣。只需点餐并扫描餐厅内展示的二维码，即可轻松赚取积分。满足既定条件的游客，将按先后顺序获赠筋青海苔等特别“海藻周边礼品”（限4000名）。通过此次集章活动，游客将有机会造访YNK地区的各类餐厅，发现美食的新魅力并感受街区的活力。
集章活动详情
活动期间： 2026年11月9日（周一）至12月4日（周五）
参与方式及积分规则：
添加官方LINE账号为好友。
前往参与餐厅，使用智能手机扫描店面二维码，可获得1点积分。
在参与餐厅点选“合作菜单”，可额外获得3点积分。
累积满5点积分，即可在“Sea Vege Stand”领取“海藻周边礼品”。
注：在每日轮换的“今日推荐海藻店铺”用餐，进店可得2点，点选“合作菜单”可得4点。
海藻周边礼品： 将随机抽取发放以下礼品中的一种：筋青海苔原藻（すじ青のり原藻）、筋青海苔粉末（すじ青のり粉末）、青海苔拌饭料（青のりふりかけ）、厚叶石莼（あつばアオサ）、干燥小羊栖菜（乾燥若ひじき）及干燥鸡冠菜（乾燥とさかのり）。
参与资格： 满足集章条件的前4000名参与者
兑换地点： Sea Vege Stand（东京都中央区八重洲1-5-11）
活动概况
活动名称： YNK海藻美食漫步（YNK Kaiso Gurume Sanpo、YNK海藻グルメさんぽ）
活动期间： 2026年11月9日（周一）至12月4日（周五）
参与餐厅：
本地餐厅：日本桥池增（日本橋いけ増）、日本桥缘（日本橋ゆかり）、BEEF UP TOKYO、八重洲 鳗鱼 桥本（八重洲 鰻 はし本）、吉野鮨总店（𠮷野鮨本店）、餐厅Sakaki（レストラン サカキ）、Sea Vege Stand（シーベジスタンド）、SEAVEGE- Kitchen Lab（シーベジ・キッチンラボ）、innovative kitchen 8go
大丸东京店：京都祇园 八坂圆堂 大丸东京店
TOFROM YAESU TOWER：割烹 嶋村、沙丁鱼料理 神田 大松 八重洲店（いわし料理 神田 大松 八重洲）、炭羊 lamb & sake、烤鱼Ishikawa 八重洲店（焼うおいし川 八重洲）、上野 文乐（上野 文楽）、狮天鸡饭6之1（獅天鶏飯ロクノイチ）、Wab.
主办方： 东京建物株式会社；Sea Vegetable有限责任公司（合同会社シーベジタブル）
