横滨洲际大酒店（地址：神奈川县横滨市西区港未来1-1-1）二楼的法式餐厅Azur将推出名为“小特里亚农宫：玛丽·安托瓦内特的怀旧回忆”的特别套餐。该套餐供应时间为2026年8月1日（周六）至11月23日（周一，国家法定节假日），旨在配合横滨美术馆举办的“玛丽·安托瓦内特风格”展览。
“玛丽·安托瓦内特风格”展览源自伦敦维多利亚与阿尔伯特博物馆，聚焦于法国王后玛丽·安托瓦内特（1755–1793）。她的时尚品味、生活方式及审美追求跨越数个世纪，至今仍令人们着迷。展览展出约200件展品，包括法国君主制时代的珠宝、家具和珍贵的宫廷礼服，以及受其启发而创作的时装及设计作品。横滨美术馆是该世界巡回展在日本的唯一一站。
为配合此次展览，Azur餐厅精心制作了特别菜单，其灵感源自据传玛丽·安托瓦内特生前喜爱的菜肴，包括她偏好的法式料理、其家乡奥地利的传统美食，以及18世纪的宫廷配方。餐厅本身由知名巴黎设计师皮埃尔-伊夫·罗雄（Pierre-Yves Rochon）设计，营造出精致法国贵族宅邸的氛围。
Azur餐厅内景
私人包间“蓝色沙龙”
Azur的主厨从玛丽·安托瓦内特戏剧性的一生中汲取灵感，将古典法式烹饪技法与细腻的口感及风味变化相结合。菜单最后以她生前钟爱的甜点作结，部分菜品将选用伊万里烧瓷器盛装，这种日本瓷器在当时深受王室及贵族青睐。餐厅亦提供饮品搭配服务。
套餐菜单
横滨美术馆“玛丽·安托瓦内特风格”联名套餐
“小特里亚农宫：玛丽·安托瓦内特的怀旧回忆”
- 王后的早餐 — 安托瓦内特钟爱的布里欧修面包配杜巴利伯爵夫人风味泡沫
- 致敬王后 — 海鲜鱼子酱鸡尾酒配香槟冻
- 凡尔赛美学灵感 — 蓬帕杜夫人风味香煎鲜鱼
- 王后挚爱的伊万里烧之作 — demi-deuil（半丧服）风味甲州地鸡，配法式土豆泥及森林酱汁
- 记忆中的一匙 — 清汤配什锦小菜及自制细面
- 来自维也纳的馈赠 — 咕咕霍夫蛋糕配草莓雪酪
- 小特里亚农宫的休憩时光 — 橙香热巧克力、南锡马卡龙及迷你玛德琳
- 咖啡或茶
王后的早餐 — 布里欧修面包配杜巴利伯爵夫人风味泡沫
这是一道以花椰菜（路易十五情妇杜巴利伯爵夫人所钟爱的蔬菜）制成的轻盈慕斯，置于安托瓦内特喜爱的布里欧修面包之上。这道开胃菜唤起了人们对皇家早餐的印象。
海鲜鱼子酱鸡尾酒配香槟冻
腌制的牛油果与香槟冻相得益彰，配以扇贝、日本对虾、三文鱼和鱼子酱。这是一道宛如18世纪宫廷宴会般的优雅鸡尾酒风味前菜。
蓬帕杜夫人风味香煎鲜鱼
18世纪流传下来的宫廷配方中，有一道以对玛丽·安托瓦内特产生影响的蓬帕杜夫人命名。鱼肉煎至表皮酥脆、肉质鲜嫩，并搭配摆盘精致的蔬菜。
demi-deuil（半丧服）风味甲州地鸡，配法式土豆泥及森林酱汁
使用当时珍贵的伊万里烧瓷器盛装，这道菜肴以多彩蔬菜再现了王后心爱的花园。鸡肉以“半丧服”风格烹制（将黑松露塞入鸡皮下），并辅以两种对比鲜明的酱汁。
清汤配什锦小菜及自制细面
细面和清汤据传是玛丽·安托瓦内特经常食用的菜肴，此处将其与切碎的韭葱和其他小蔬菜结合。根据史料记载，这是王后在行刑前一天请求享用的食物，因此被安排在用餐尾声呈现。
咕咕霍夫蛋糕配草莓雪酪
这款甜点以咕咕霍夫（Gugelhupf）为特色，这是玛丽·安托瓦内特家乡维也纳的传统糕点，她对其爱不释手。搭配草莓雪酪、脱水草莓以及雷司令酒冻——据说正是她让这种酒在社交圈广为流传。
橙香热巧克力、南锡马卡龙及迷你玛德琳
巧克力在18世纪是奢侈品。据传，王后非常享受由其私人巧克力师制作、带有橙花香气的热巧克力。这道甜点与据说是玛丽·安托瓦内特生前喜爱的马卡龙和玛德琳一同供应。
套餐概览
期间： 2026年8月1日（周六）至2026年11月23日（周一，国家法定节假日）
每周二、周三休息（国家法定节假日除外）
地点： 法式餐厅Azur（2楼）
营业时间：
午餐 — 平日：12:00 PM至2:00 PM（最后点餐）；周末及节假日：11:30 AM至2:30 PM（最后点餐）
晚餐 — 平日：6:00 PM至8:00 PM（最后点餐）；周末及节假日：5:30 PM至9:00 PM（最后点餐）
价格（已含税和服务费）： 13,500日元（午餐与晚餐同价）
预订电话： 045-223-2267（餐厅预订 / 10:00 AM至7:00 PM）
官方网站： https://www.icyokohama-grand.com/offer_restaurant/marie_antoinette/
“玛丽·安托瓦内特风格”展览
期间： 2026年8月1日（周六）至2026年11月23日（周一，国家法定节假日）
地点： 横滨美术馆
展览官方网站： https://www.marie2026.jp
玛丽·安托瓦内特（1755–1793）被认为是历史上最时髦的王后。她在服装和室内设计方面的品味影响了从18世纪至今的时尚、设计及电影产业。本次展览通过她的礼服、珠宝和家具，追溯了这位王后的创新精神，并探讨她的“风格”如何跨越代际，持续启发无数创作者。本次展览由伦敦维多利亚与阿尔伯特博物馆（V&A）组织，是一场世界巡回展，横滨美术馆为其在日本的唯一一站。
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