名為「百味麵」的麻辣燙專門店將於 2026 年 6 月 24 日（週三）在虎之門之丘車站大樓 7 樓開設首間門市。該餐廳位置便利，直接與東京地鐵日比谷線「虎之門之丘」站相連，距離銀座線「虎之門」站也僅需步行即可抵達。
「百味」意指「無數種風味」，體現了餐廳的核心理念：讓顧客從豐富的配料中挑選，打造專屬個人的麵食。餐廳旨在提供一碗既美味又清爽、能讓身體感覺輕鬆的麵食，非常適合忙碌且追求快速又滿足午餐的職場人士。
店鋪資訊
- 餐廳名稱：百味麵 虎之門之丘車站大樓店
- 開幕日期：2026 年 6 月 24 日（週三）
- 地址：東京都港區虎之門 2-6-3 虎之門之丘車站大樓 7F
- 座位數：21 席
- 營業時間：平日 11:00 AM–10:00 PM / 週末及假日 11:00 AM–9:00 PM
- 社群媒體：instagram.com/baiweinoodle / note.com/baiweinoodle
超過 20 萬種客製化組合
菜單提供六款招牌料理加上一款完全客製化的麻辣燙，共七種選項。每一道菜皆可自選五種湯底、四種辣度、三種麵條以及 22 種配料（含 14 種標準款）。單就客製化麻辣燙而言，即可組合出超過 20 萬種風味。
餐廳每日店內現熬湯頭，將十多種香料與藥膳結合，熬製出濃郁的草本高湯。店內自製麻辣、擔擔及冬蔭功風格的特製醬料，造就百味麵獨有的風味特色。此外，舒肥雞肉與水煮豬肉亦為每日店內手工製作。
透過數位點餐實現零等待
顧客可透過自助結帳機或手機點餐應用程式（預計 7 月底前上線）進行點餐。餐廳的一條龍數位系統涵蓋點餐、付款與廚房製作流程，旨在消除繁忙午餐時段的排隊困擾，成為該地區上班族高效的用餐選擇。
為期 5 週的開幕慶活動
自 2026 年 6 月 24 日開幕日起至 7 月 31 日（週五），百味麵將舉辦開幕慶祝活動。活動期間點選每週精選餐點的顧客，即可免費獲得一份標準配料。「百味麻辣燙」與「客製化麻辣燙」在整個活動期間皆適用。
