2026 年 8 月 7 日（週五），麒麟城市旗下的全新啤酒餐廳「ソソギタテ 日比谷 OKUROJI」將在日比谷 OKUROJI 正式開幕。
「ソソギタテ」是一個全新的品牌，承襲了麒麟城市自 1983 年創立以來所累積的倒酒專業技術與產品開發經驗，並秉持著「讓啤酒更美味、更有趣」的核心理念。該品牌重視啤酒現倒的那一瞬間，讓賓客能透過每一杯啤酒，親身感受其獨特性與風味差異，體驗全新的啤酒文化。
全新提案：「讓啤酒更美味、更有趣」
在「ソソギタテ」，我們不僅專注於啤酒本身，更重視杯器與倒酒方式對風味的影響。我們將「酒器會改變酒質」這一源自日本清酒世界的概念應用於啤酒，讓賓客能從同一款「麒麟一番搾」中，體驗到截然不同的性格。店內主要提供「Totonoi」、「Ajiwai」與「Soukai」三種風格，每一款都選用專屬杯器並以不同的手法倒出，藉此展現其獨有的個性。
全新餐搭體驗：啤酒與煙燻小食
餐飲概念為「精緻美味，小巧份量」。菜單主打以煙燻料理為中心的小盤餐點，讓賓客能隨心所欲地與啤酒進行搭配。
店舖資訊
開幕日期： 2026 年 8 月 7 日（週五）
營業時間： 週一至週六 11:30 AM 至 11:00 PM（最後點餐時間為打烊前 30 分鐘）；週日及國定假日 12:00 PM 至 10:00 PM（最後點餐時間為打烊前 30 分鐘）
地點： 日比谷 OKUROJI，H02 區
日比谷 OKUROJI 店舖地圖
關於日比谷 OKUROJI
地址： 東京都千代田區內幸町 1-7-1
官方網站： https://www.jrtk.jp/hibiya-okuroji/
官方 Instagram： @hibiya_okuroji_official
交通方式： 從日比谷、銀座、內幸町、有樂町或新橋站（地下鐵）步行 6 分鐘；從有樂町或新橋站（JR）步行 6 分鐘
