位於鳳凰喜凱亞度假村（鳳凰度假村股份有限公司，宮崎市）旗艦飯店「鳳凰喜凱亞海洋塔」一樓的鐵板燒餐廳「Fukami」，將於 2026 年 10 月 15 日（星期四）舉辦名為「Mariage Night」的品飲晚宴，呈獻義大利著名班菲酒莊（Banfi）的佳釀。
這是「Mariage Night」系列的第二場活動。該系列晚宴由飯店侍酒師精心規劃，旨在探索葡萄酒與美食的完美配對。本次活動特別邀請到在國際間享有盛譽的義大利頂尖酒莊——班菲（Banfi），與 Fukami 餐廳的精緻料理碰撞出獨特火花，打造僅此一夜的特別晚宴。
班菲酒莊北亞區經理 Paolo Fassina 將親臨現場，分享酒莊的釀酒理念、品牌魅力以及其獲獎無數的葡萄酒深厚內涵。
本場活動的酒單由日本侍酒師協會宮崎支部副支部長橫山晴奈，以及 Fukami 餐廳經理兼侍酒師北村智也共同把關。兩人將從班菲酒莊豐富的酒款中，選出最能與當晚菜色完美契合的系列酒款。
Fukami 餐廳主廚八谷泰弘本身亦持有侍酒師證照，他特別為此次活動設計了鐵板燒套餐，旨在引出每一款葡萄酒的獨特個性，讓賓客在每一道菜餚中體驗全新的餐酒搭配。
活動概覽
Mariage Night — 班菲酒莊品飲晚宴
- 日期： 2026 年 10 月 15 日（星期四）
- 時間： 晚上 7:00 – 9:00（晚上 6:30 開放入場/接待）
- 價格： 每位 30,000 日圓
SPMC 會員優惠價：每位 27,500 日圓（當天出示會員證明即可享有會員價） - 地點： 鳳凰喜凱亞海洋塔 1F 鐵板燒「Fukami」
- 名額： 28 位（額滿即止）
- 菜單： 開胃小點、前菜、鮮魚料理、三道宮崎牛鐵板燒及甜點，搭配六款葡萄酒（1 款氣泡酒、2 款白酒、2 款紅酒、1 款甜點酒）
- 預訂： 透過線上預訂系統
當晚還將為賓客準備額外的表演節目。
活動當天將提供往返宮崎站的接駁巴士（需提前預約，僅在達到乘車人數時運行）。
六款葡萄酒搭配的饗宴
氣泡酒將搭配嚴選食材製作的開胃小點與前菜。白酒將伴隨鮮魚料理，紅酒則與宮崎牛鐵板燒一同享用，每道菜餚均經過精心設計，以襯托酒款的特色。
當晚酒單中還包括班菲布魯奈羅蒙塔奇諾紅酒 2016 (Banfi Brunello di Montalcino 2016)，這是蒙塔奇諾最具代表性的葡萄酒，持續吸引著全球葡萄酒愛好者的目光。這款來自備受推崇的 2016 年份酒款，展現了深邃而精緻的個性。
關於班菲酒莊 (Banfi)
班菲酒莊擁有廣闊的葡萄園，得益於地中海氣候及蒙塔奇諾山區獨特的微氣候。作為義大利領先的大型酒莊之一，該酒莊無論在營運規模還是葡萄酒品質方面，均在義大利國內及國際上享有高度評價。班菲酒莊投入大量資源研究土壤與葡萄品種，並購置最先進的釀酒設備，持續致力於品質提升。
作為義大利代表性葡萄酒——布魯奈羅 (Brunello) 的生產者，班菲酒莊擁有總計 850 公頃的葡萄園，是少數能同時維持大規模生產與穩定高品質的蒙塔奇諾酒莊之一。
侍酒師介紹
Paolo Fassina — 班菲酒莊北亞區經理
1970 年出生於義大利克雷莫納。畢業於佛羅倫斯大學，主修葡萄酒商業與行銷。擁有 AIMS 及 AIS 侍酒師認證。
畢業後，他曾在托斯卡尼奇揚第地區的酒莊負責國內外市場的行銷與推廣。隨後在香港餐飲集團任職，負責葡萄酒選購、員工培訓及品酒活動策劃。自 2009 年起擔任班菲酒莊北亞區經理。
鳳凰喜凱亞海洋塔侍酒師團隊
橫山晴奈 — 日本侍酒師協會宮崎支部副支部長 / 侍酒師
北村智也 — 鐵板燒「Fukami」經理 / 侍酒師
八谷泰弘 — 鐵板燒「Fukami」主廚 / 侍酒師
關於「Mariage Night」葡萄酒活動系列
鳳凰喜凱亞海洋塔駐有六位專業侍酒師，飯店透過他們的專業知識與敏銳感官，舉辦葡萄酒活動系列「Mariage Night」。
該系列於 2026 年 3 月啟動，旨在紀念 Ocean45 LOUNGE & BAR 的開幕。預計未來將持續舉辦，為賓客提供更多深入探索葡萄酒魅力的機會。
以上價格均已包含消費稅。照片僅供參考，詳情如有變更恕不另行通知。
鳳凰喜凱亞度假村坐落於宮崎縣太平洋沿岸，四周環繞著廣闊的日本黑松林。度假村坐擁壯麗自然景觀，設有三種住宿選擇、日本頂級高爾夫球場、網球俱樂部以及豐富的自然體驗活動。旗艦飯店「鳳凰喜凱亞海洋塔」的所有客房均享有東向海景，飯店內還設有松林溫泉設施「松泉宮」、悅榕 Spa (Banyan Tree Spa)，以及多間提供宮崎在地食材的餐廳與酒吧。被黑松林環繞的喜凱亞森林公寓與森林木屋，則適合長期住宿、家庭旅遊、團體及攜帶寵物的旅客，提供更為輕鬆舒適的住宿體驗。
