為了與兵庫縣姬路市合作，由 JTB 出版（株式会社JTBパブリッシング）直營的餐廳「editor's fav Rurubu Kitchen（editor's fav るるぶキッチン）」將在東京新宿舉辦「坊勢鯖解禁！姬路・瀨戶內秋季美食特輯」（ぼうぜ鯖解禁！姫路・瀬戸内 秋の美食特集フェア）。配合姬路品牌鯖魚「坊勢鯖（ぼうぜ鯖）」正式開始供應，本次活動以「享受播磨地酒與秋季味覺的時刻」（播磨の地酒と秋の味覚を楽しむひととき）為主題，活動期間為 2026 年 11 月 1 日（週日）至 11 月 28 日（週六）。
Rurubu Kitchen 是一家以實體店鋪形式運作的媒體，致力於傳遞「るるぶ（Rurubu）」編輯在遊歷日本各地時所挖掘到的「美味」發現。餐廳持續尋找全國各地的「正宗」食材，並透過原創料理將其價值與魅力傳遞給消費者。
本次活動提供以姬路秋季代表味覺「坊勢鯖」為主角的特別套餐，並結合姬路蓮藕、安富地區產柚子以及家島群島產天然鹽等姬路特色食材製作原創菜色。現場亦提供來自姬路市六家酒造的日本酒，將姬路的美食與美酒魅力引進東京都會區。
什麼是秋季美味「坊勢鯖」？
坊勢鯖是養殖於以姬路近海為中心的瀨戶內海的品牌鯖魚。與一般的真鯖（真さば）不同，牠們在瀨戶內海平靜的環境中被悉心養殖，特色在於油脂豐富且肉質緊實。養殖過程中所使用的飼料經過嚴格挑選，品質控管極為嚴謹。因此，坊勢鯖即使生食（如生魚片）也能品味到其天然的鮮甜。
作為每年 11 月 1 日解禁的季節性佳餚，坊勢鯖是關西地區許多人引頸期盼的秋季特產，並可持續享用到冬季。在本次展覽中，當季的坊勢鯖將以「生魚片」與「涮涮鍋」兩種方式呈現，各具特色與魅力。
限定菜單
使用姬路食材的原創套餐
1. 季節性卡布里沙拉佐安富柚子原創醬汁（農事組合法人 安富柚子組合）
使用姬路市安富地區產的柚子製成清爽醬汁，為開胃菜增添風味。
2. 姬路「坊勢鯖」生魚片（坊勢漁業協同組合）
品嚐當季坊勢鯖的原味，展現其卓越的肉質。
3. 炸姬路蓮藕與鮮蝦三明治佐家島天然鹽（勘兵衛直賣集團）
同時享受姬路蓮藕的獨特口感與鮮蝦的美味。
4. 安富柚子風味燉雞
口感溫潤，充滿柚子清香的燉煮料理。
5. 姬路「坊勢鯖」涮涮鍋（附雜炊）
本活動的主菜，能最大限度地品味坊勢鯖的鮮甜。最後利用吸收了坊勢鯖精華的湯頭製作成雜炊（粥），讓您能連最後一滴湯汁都享受得淋漓盡致。
6. 杏仁奶油蛋糕佐安富柚子醬
使用姬路特產杏仁奶油製成的甜點。
代表播磨的六家酒造日本酒
活動期間，將供應六家代表播磨地區酒造的品牌清酒，以搭配各式料理。
- 田中酒造場：純米吟釀「白鷺之城 喜緣（白鷺の城 喜縁）」
- 本田商店：大吟釀「米之低語（米のささやき）」
- 雅雅基酒造（ヤヱガキ酒造）：純米大吟釀「青乃無」
- 壺坂酒造：純米吟釀「雪彥山 無過濾原酒（雪彦山 無ろ過原酒）」
- 姬路灘菊酒造：純米吟釀「MISA」
- 名城酒造：純米大吟釀「丸笑（まるわらい）」
透過料理與當地清酒的搭配，讓食客深刻體驗姬路豐富的飲食文化。
餐廳資訊
- 餐廳名稱： editor's fav Rurubu Kitchen（editor's fav るるぶキッチン）
- 活動期間： 2026 年 11 月 1 日（週日）至 11 月 28 日（週六）
- 地址： 東京都新宿區新宿 3-17-7 紀伊國屋書店新宿本店地下 1 樓（紀伊國屋大樓地下名店街）
- 營業時間： 午餐 11:30–14:30（最後點餐 14:00），晚餐 17:00–22:00（最後點餐 21:30）
- 電話： 03-6273-0727
- 交通方式： JR 新宿站東口步行 3 分鐘；或從東京地鐵丸之內線、副都心線及都營新宿線「新宿三丁目站」B7 出口步行 1 分鐘（與地下街直接連通）
- 公休日： 不定期休假
- Rurubu Kitchen 食べログ頁面（食べログ：るるぶキッチン）：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13302778/
