坐落於箱根仙石原遼闊自然風光中的度假飯店 Hakone Retreat före & villa 1/f，將於 2026 年 9 月 1 日起供應秋季時令菜單。在 WOODSIDE dining，料理圍繞秋季代表性食材打造，從秋刀魚、柿子到舞菇、栗子及銀杏果應有盡有。在「俵石」，每一道菜餚都透過菊花、銀杏、蕈菇與梭魚，映襯出季節的更迭。兩間餐廳皆透過各自的料理手法詮釋收穫之秋——WOODSIDE dining 採用柴火烹調，而「俵石」則呈現正統日本料理。此外，WOODSIDE dining 亦提供以秋季蔬菜與蕈菇為核心的素食套餐，邀請賓客透過多樣化的餐飲風格，細細品味秋日滋味。
WOODSIDE dining
位於森林中半圓頂建築內的 WOODSIDE dining，呈現出「秋季套餐」，讓賓客在柴火香氣中品味秋季食材。前菜結合了木柴炙烤秋刀魚、秋茄與柿子，將該季節獨有的風味凝聚於一盤之中。魚料理則融入舞菇與真菰筍等深具秋日意象的食材，最後點綴柴火薰香。主菜選用鹿肉、安納芋與栗子，在秋季氛圍中帶出食材的自然鮮美。甜點則選用紅玉蘋果等當季水果，為套餐畫下餘韻悠長的秋意句點。在森林餐廳的獨特環境下，賓客能透過柴火燻香與秋季食材的交織，親自品味「盤中的秋天」。
「秋季素食套餐」讓賓客以蔬菜與蕈菇為中心感受季節魅力。當季盛產的舞菇、奶油南瓜、安納芋、真菰筍與各式根莖類蔬菜，透過柴火炙烤與多種烹調手法，徹底引出其香氣、甜味與口感。甜點巧妙融入石榴與金木犀（桂花），為套餐增添了一抹香氣與風味。
用餐時間：17:30–19:30 / 19:45–22:00（最後點餐時間 21:30）
價格：秋季套餐 A & B、秋季素食套餐 / 每位 12,000 日圓（含稅及服務費）
俵石
「俵石」座落於保留大正時期建築美感的空間內，呈獻以日本傳統節氣為靈感的「重陽之節懷石料理」。前菜選用象徵秋天到來的食材，如銀杏、黑毛豆、長芋與菊花。煮物與燒物料理則加入梭魚、蕈菇、舞菇與大黑鴻喜菇，讓賓客盡享秋季的獨特醇厚。餐點搭配御殿場產越光米，甜點則使用地瓜與季節水果，每一道菜都體現了季節的豐饒。透過源自日本曆法與秋季食材的「重陽之節」，此懷石套餐讓賓客不僅能透過食物，更能深刻感受季節的流轉。
用餐時間：17:30–22:00（最後點餐時間 21:30）*最後入座時間 19:00
價格：9月至11月時令懷石料理 / 每位 18,000 日圓（含稅及服務費）
關於 WOODSIDE dining
WOODSIDE dining 是一間隱身於森林中的半圓頂式餐廳。大片玻璃牆將四季更迭的景色框入其中，宛如一幅生動的風景畫。晚餐菜單以柴火創新料理為核心，廚師們巧妙掌控木柴種類與火候，以引出季節食材的最佳風味。遠紅外線加熱確保料理外酥內嫩，並帶有淡淡的煙燻餘香。料理靈感取自日本料理及跨文化元素，結合高湯、發酵手法與香料，搭配精選葡萄酒，創造出獨特風味。
關於 俵石
「俵石」承襲了歷史悠久的溫泉旅館「俵石閣」的傳統，該建築於 1914 年（大正 3 年）落成，由建築師島田藤吉設計。空間內保留了精緻的工藝細節，包括杉木板編織天花板及手工雕刻的透雕裝飾。詩人與謝野晶子、畫家石井柏亭及經濟學家河合榮治郎等名人皆曾多次造訪，上皇陛下在皇太子時期也曾下榻於此。
關於 Hakone Retreat före & villa 1/f
Hakone Retreat före & villa 1/f 環繞於箱根山脈仙石原的自然景緻中，提供與季節同步的頂級休閒空間。園區包含現代風格飯店「före」（37 間客房）與獨立小屋「villa 1/f」（18 棟）。餐飲設施包括 WOODSIDE dining（早餐自助餐與晚餐）、俵石（日式早餐與懷石料理）以及咖啡廳與休息室。度假村另設有溫泉「ONSEN f」、SPA「könoha spa」，以及「free bird & terrace」，賓客可在此俯瞰森林景致，享受免費飲品與季節性迎賓服務。
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