位於札幌 ABEST 飯店地下室的自助餐廳「Buffet Dining The HARBOR SAPPORO」，將於 2026 年 5 月 8 日（週五）至 6 月 30 日（週二）舉辦「義式生火腿初夏美食展」。這場期間限定活動以義式生火腿為主角，現場設置引人注目的整支火腿展示，營造出酒吧般的氛圍，並在現有的北海道吃到飽美食基礎上，加入了每日輪替的創意火腿料理。
活動亦同步推出全新的「亞洲醬料精選」服務，讓賓客能以五種亞洲風味調味料，為螃蟹、牛排及其他料理增添個人化風味。
創意生火腿料理 — 每日輪替
本次美食展的主角是展示於大型帶骨火腿架上的「義式生火腿」。在現場觀賞現切火腿的過程，為晚餐增添了劇場般的互動樂趣。以下每日輪替的特色料理，展現了生火腿多樣化的鹹香層次。
春蔬生火腿冷天使麵
選用每年栽種超過 100 種作物的北海道「Ambitious Farm」當季蔬菜，搭配生火腿濃郁的鮮味。極細的天使麵口感滑順，是初夏暖熱天氣中的清爽首選。
生火腿包覆半熟干貝
「Mi-cuit」為法式烹飪技法，意為「半熟」。大顆干貝經過輕柔烹調，包裹在鹹香細緻的生火腿中，入口即化。
春季高麗菜生火腿沙拉佐醃漬醬汁
爽脆的當季春季高麗菜淋上酸甜提味的醬汁，並鋪上生火腿。風味層次豐富，適合作為品嚐厚重菜餚間的清口佳餚。
蘆筍生火腿鹹派
北海道蘆筍是珍貴的初夏食材，此處作為主體，而生火腿則提供鹹香點綴。酥脆的奶油派皮與蘆筍的清脆口感，每一口都令人滿足。
生火腿加州卷
色彩鮮豔的壽司卷以生火腿進行西式變奏。醋飯的微酸與火腿的鹹香濃郁碰撞出意想不到的完美契合，無論大人小孩都愛不釋口。
生火腿佐當季水果
選用甜美多汁的哈密瓜等當季水果，與生火腿組合成經典的甜鹹風味，適合作為甜點般的尾聲。
菜單項目每日更替，可能會有變動。
海鮮
螃蟹
提供紅雪蟹與花咲蟹吃到飽。帝王蟹則於現場廚房供應，每位賓客可享用一隻蟹腳。螃蟹陣容可能隨漁獲調整，但隨時保證提供至少兩種蟹類。
海鮮丼
自助海鮮丼區提供鮭魚卵、鮭魚、甜蝦、花枝與海螺等食材，可搭配北海道夢美人米醋飯享用。所有食材亦可作為生魚片單獨品嚐。
食材每日更替。鮭魚卵採個別小碟分裝。
鮪魚品嚐區
選用深受頂級壽司店信賴、歷史悠久的「安尾水產」所採購的頂級野生南方黑鮪魚，提供大腹、中腹與赤身三種部位。由專業師傅於專屬櫃檯現切現服務，鮪魚皆從清水港新鮮直送。
肉類
成吉思汗烤羊肉
這道經典的北海道料理選用高級羊肉。鮮嫩多汁的肉質，搭配甜鹹適中的醬油底沾醬與烤蔬菜，風味絕佳。
現場廚房
牛排
提供兩款選擇：北海道牛肉臀肉與北海道品牌豬肉「夢之大地」。兩者皆預先經由低溫慢煮確保軟嫩多汁，並於現場廚房根據點餐即時煎烤上菜。
全新亮點：亞洲醬料精選
札幌 ABEST 飯店座落於札幌市中心狸小路商店街旁，是國內外旅客的重要住宿據點。為了回應日益增加的亞洲區賓客，飯店特別引進五種熱門的亞洲調味品，讓賓客能依個人喜好調味螃蟹、牛排及各類料理。
提供醬料： 是拉差香甜辣椒醬、魚露、泰式甜辣醬、韓式辣醬、冬蔭功醬
此服務於活動結束後將持續供應。
活動概要
| 項目 | 詳情 |
|---|---|
| 活動名稱 | 義式生火腿初夏美食展 |
| 地點 | Buffet Dining The HARBOR SAPPORO（札幌 ABEST 飯店 B1F） |
| 期間 | 2026 年 5 月 8 日（週五）– 6 月 30 日（週二） |
| 營業時間 | 17:30–21:00（最後點餐 20:30），用餐時間 90 分鐘 |
| 費用（房客，含稅） | 成人 6,600 日圓 / 小學生 4,620 日圓 / 幼兒 1,000 日圓 |
| 費用（非房客，含稅） | 成人 9,900 日圓 / 小學生 6,930 日圓 / 幼兒 1,000 日圓 |
| 訂位專線 | 011-251-2511（24 小時服務） |
菜單內容每日更替，可能會有部分調整。
