位於東京都千代田區的東京大都會艾德蒙飯店（總經理：小林正明）為紀念開業41週年，將於2026年6月30日舉辦「週年慶午餐及晚餐自助餐」。除了現正舉辦的「福島美食展」中的精選菜色外，賓客還能在午餐與晚餐時段享用約60道佳餚，其中更包含僅在當日供應的限定創意料理。
週年慶午餐及晚餐自助餐概覽
地點： 餐飲咖啡廳「Bel Tempo」（東館1樓）
日期： 2026年6月30日（週二）
營業時間：
- 午餐：上午11:30至下午2:30
- 晚餐：下午5:30至晚上9:00（用餐時間限制為120分鐘）
價格：
午餐：
- 成人：4,300日圓
- 高齡者（65歲以上）：4,000日圓
- 兒童（小學生）：2,400日圓
- 幼兒（4至6歲）：1,200日圓
（已含稅及服務費）
晚餐：
- 成人：6,500日圓
- 高齡者（65歲以上）：6,000日圓
- 兒童（小學生）：3,500日圓
- 幼兒（4至6歲）：2,300日圓
（已含稅及服務費）
午餐自助餐亮點
農家培根與時蔬西班牙烘蛋
所選用的「農家培根」採用傳統德國乾醃法鎖住濃郁鮮味，使其外表深邃、口感多汁且香氣十足。搭配蠶豆與季節蔬菜，成就出令人滿足的組合。
低溫慢煮北海道和牛佐義大利香醋醬
嚴選北海道產和牛，經鹽麴醃漬後進行低溫慢煮。成品保有濕潤柔嫩的質地，並能感受到紅肉帶來的深層持久風味。
晚餐自助餐亮點
生煎鮪魚佐生薑泥
將鮪魚外層輕微煎烤以鎖住肉汁並帶出香氣。建議搭配酸甜清爽的鮮薑泥一同享用。
鹿兒島黑豬肉凍
將絞碎的鹿兒島黑豬肉以紅酒、大蒜及香草調味，加入炒蘑菇後製成經典的肉凍。
香煎鴨肝
將濃郁的鴨肝煎至外皮酥脆，中心保持入口即化的柔嫩口感。提供松露香氣與酸甜香醋兩種醬汁，帶來截然不同的風味體驗。
茨城奧久慈雞蛋鴨肝布蕾
採用以濃郁風味著稱的頂級「奧久慈」雞蛋，結合鴨肝製成奢華的法式布蕾。表面焦糖帶來酥脆口感，內餡則呈現滑順且帶有淡淡鴨肝風味的細緻層次。
日高見牛排佐羊肚菌醬
「日高見牛」為宮城縣日高見農場培育的品牌牛肉，以其瘦肉飽滿、油脂清爽的風味聞名。牛排搭配以法式羊肚菌及小牛高湯為基底製作的醬汁享用。
美國帶骨戰斧烤牛肉
此為本次活動的招牌亮點，美國戰斧烤牛肉以其霸氣的視覺外觀及濃郁且精緻的風味著稱。烤製過程中，骨髓的精華會滲透至周圍肉質中，增添與眾不同的豐富層次感。
菜色內容可能因食材供應情況而有所調整。所有照片僅供參考。
關於東京大都會艾德蒙飯店
東京大都會艾德蒙飯店於1985年6月30日開業，隸屬於日本飯店股份有限公司（總部位於東京都豐島區）旗下的Metropolitan品牌。飯店設有本館與東館，擁有666間客房、8間餐廳與酒吧以及13個宴會廳。飯店坐落於綠意盎然的東京都千代田區飯田橋，鄰近3個車站並可利用8條地鐵及電車路線，交通十分便利。作為著名的美食目的地，飯店始終以精心烹調的料理與真誠的款待迎接每位賓客。
地址： 102-8130 東京都千代田區飯田橋3-10-8
電話： 03-3237-1111
網站： https://edmont.metropolitan.jp/>
