金澤凱悅尚萃酒店（Hyatt Centric Kanazawa）以「2026 夏季慶典」餐飲系列歡慶六週年

發布於: 2026年7月2日 •

金澤凱悅尚萃酒店是一處融合了金澤傳統與藝術氣息的飯店，為慶祝 2026 年 8 月 1 日（週六）開業六週年，飯店將在「FIVE – Grill & Lounge」與「屋頂露台酒吧」推出一系列「2026 夏季慶典」餐飲體驗，讓賓客能根據不同場合與心情自由選擇。

六週年的重頭戲是 8 月 1 日（週六）舉辦的一夜限定特別派對：「尚萃旗艦香檳之夜」。派對將在充滿藝術氛圍的「FIVE – Grill & Lounge」舉行，匯集了原汁原味的燒烤料理、石川與北陸地區的時令風味與美酒、創意火花、與在地生產者的連結、現場表演，以及飯店對賓客的誠摯謝意，共度一場盛大的夏季慶典。賓客可以一邊品嚐廚師團隊精心製作的原創菜餚與招牌料理，一邊享用香檳、葡萄酒及當地清酒。

深受家庭、同事與好友暑假聚會喜愛的菜單今年也全面升級。以烤肉拼盤為核心的「戰斧牛排燒烤之夜」提供從前菜到甜點的家庭式共享餐點，非常適合四人以上的團體。今年夏季新增了主廚特製尼斯沙拉以及在開放式廚房烤爐現烤的原創披薩，都是搭配啤酒或葡萄酒的絕佳選擇。週末熱門活動「FIVE BBQ 自助餐」今年注入了夏威夷風情，更顯魅力十足；並於御盆節（Obon）假期加開晚餐時段，方便家庭親友團聚。

位於 14 樓的屋頂露台酒吧將舉辦「第 14 屆律動：煙火特別場」，賓客可在 DJ 音樂的陪伴下，優雅地欣賞城市年度煙火盛事。在充滿復古情調的清涼空間中，賓客可一邊啜飲香檳與雞尾酒，一邊欣賞煙火照亮夜空的美景。2026 年的夏天，金澤凱悅尚萃酒店誠邀賓客透過其標誌性的餐飲體驗，創造珍貴回憶。

FIVE – Grill & Lounge（金澤凱悅尚萃酒店 3 樓）

FIVE – Grill & Lounge

尚萃旗艦香檳之夜

FIVE – Grill & Lounge 將舉辦一場別開生面的特別之夜，菜單濃縮了六年來對賓客的滿滿謝意。活動陣容包括由廚師現場切割的能登豬肉與新鮮海鮮燒烤，以及能凸顯石川在地蔬菜風味的菜餚，還有飯店最受歡迎的下午茶點心。千萬別錯過這個能盡享金澤凱悅尚萃酒店招牌風味的夜晚，搭配香檳、葡萄酒、石川縣清酒及使用在地食材調製的原創雞尾酒。

日期與時間： 2026 年 8 月 1 日（週六），下午 5:30 – 晚上 9:00（最後入場時間為晚上 8:00）

價格： 每位 12,000 日圓（含餐飲費；已含稅金及服務費）

世界凱悅（World of Hyatt）會員享有 1,000 日圓折扣。
採取站立式自助餐風格。
提供香檳（凱歌皇牌 Veuve Clicquot Brut）、啤酒、紅白酒、Highball、各式雞尾酒及軟性飲料暢飲。
另有提供無限暢飲唐培里儂（Dom Perignon）香檳的 VIP 座席，每位 30,000 日圓（已含稅金及服務費；採入座式，先到先得）。

戰斧牛排燒烤之夜

戰斧牛排燒烤之夜 – 2026 夏季啤酒花園

這份廣受好評的菜單於今年夏天回歸，以氣勢磅礴的帶骨戰斧牛排為主角，搭配能登豬肉與櫻姬雞肉組成的豪華烤肉拼盤，並結合多款適合分享的料理與豐富酒水，熱鬧您的夏日夜晚。新增適合搭配啤酒的特色披薩與尼斯沙拉。這是公司聚會或夏季聯誼的理想選擇。

在 7 月 7 日（週二）七夕當天，將特別提供含香檳暢飲的版本，且穿著浴衣出席的賓客還可享有特別優惠。

期間： 2026 年 7 月 3 日 – 8 月 31 日（不含 7 月 7 日及 8 月 8 日至 16 日）

營業時間： 下午 5:30 – 晚上 8:00（最後點餐時間）；用餐限時 120 分鐘，酒水最後點餐為晚上 9:00

價格： 每位 10,000 日圓（已含稅金及服務費）

菜單：

番茄莫札瑞拉起司沙拉佐羅勒
檸檬香草醃製海鮮
尼斯風味沙拉
四種起司披薩
烤肉拼盤（戰斧牛排、能登豬里肌、櫻姬雞腿肉）
甜點

飲料（90 分鐘暢飲）： 生啤酒、瓶裝啤酒、無酒精啤酒、紅白酒、Highball、各式雞尾酒、軟性飲料

需提前預訂，四人以上方可預約。
加價 1,000 日圓（含稅金及服務費）即可升級氣泡酒暢飲。

戰斧牛排燒烤之夜 – 七夕特別場

日期： 2026 年 7 月 7 日（週二）

營業時間： 下午 5:30 – 晚上 8:00（最後點餐時間）；用餐限時 120 分鐘，酒水最後點餐為晚上 9:00

價格： 每位 12,000 日圓（已含稅金及服務費）

菜單與上述相同；需提前預訂，四人以上方可預約。
同行賓客中有穿著浴衣者，每人可享 1,000 日圓折扣。
加價 30,000 日圓（含稅金及服務費）可升級包含唐培里儂（Dom Perignon）的無限暢飲。

FIVE BBQ 自助餐

FIVE BBQ 自助餐 – 2026 夏威夷之夏

以巴西窯烤（Churrasco）桌邊服務著稱的人氣自助餐，今年特別加入了夏威夷風味。賓客可隨意取用自助餐檯上的前菜與甜點，如蒜蓉蝦、海鮮炒飯與熱帶水果塔等；各類燒烤主菜則由服務人員現場切割，熱騰騰送到桌邊。

御盆節（Obon）期間，自助餐將擴大至晚餐時段，提供更豐富的燒烤料理，讓成人與兒童都能盡情享用。這是在家庭、親友團聚季節增進感情的最佳方式。

午間自助餐

期間： 2026 年 7 月 18 日 – 8 月 30 日的每週六、日及國定假日，以及 8 月 8 日 – 16 日

營業時間： 中午 12:00 – 下午 2:00（最後點餐時間）；最後入場時間為下午 1:00

價格： 成人 5,500 日圓，兒童（7-12 歲）2,750 日圓，學齡前兒童免費（價格含稅；另收 15% 服務費；亦可加價購買飲料暢飲方案）

菜單：

燒烤與切割服務：午餐肉（Spam）、夏威夷烤雞（Huli-huli chicken）、羊肉、牛臀肉，以及鹽麴醃製豬肩肉
前菜：夏威夷涼拌鮭魚（Lomi-lomi salmon）、柯布沙拉等
熱菜：海鮮炒飯、蒜蓉蝦、炸鬼頭刀魚（Mahi-mahi fritto）等
甜點：椰子布丁、熱帶水果塔等

晚餐自助餐

期間： 2026 年 8 月 9 日 – 16 日

營業時間： 下午 5:30 – 晚上 8:30（最後點餐時間）；最後入場時間為晚上 8:00

價格： 成人 8,800 日圓，兒童（7-12 歲）4,400 日圓，學齡前兒童免費（價格含稅；另收 15% 服務費；亦可加價購買飲料暢飲方案）

菜單：

燒烤與切割服務：午餐肉（Spam）、夏威夷烤雞（Huli-huli chicken）、羊肉、牛臀肉，以及鹽麴醃製豬肩肉
前菜：章魚海藻辣味拌菜（Poke）、夏威夷涼拌鮭魚（Lomi-lomi salmon）、柯布沙拉等
熱菜：海鮮炒飯、蒜蓉蝦、炸鬼頭刀魚（Mahi-mahi fritto）等
甜點：椰子布丁、巴西莓碗（Acai bowl）風味慕斯杯、熱帶水果塔等

預訂與詳情（FIVE – Grill & Lounge）：
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge

*菜單內容可能隨時調整。

屋頂露台酒吧（金澤凱悅尚萃酒店 14 樓）

屋頂露台酒吧

第 14 屆律動：煙火特別場

為響應城市年度煙火盛會，屋頂露台酒吧將舉辦香檳暢飲特別活動。在金澤夜空綻放的巨型煙火映襯下，DJ 將播放一系列懷舊主題曲。穿著浴衣的賓客可享有特別福利。歡迎在飯店頂樓的摩登空間，沉浸於戲劇化的場景中，細細品味這一夏日傳統。

日期與時間： 2026 年 7 月 25 日（週六），晚上 7:00 – 9:00（酒水最後點餐）

包含： 飲料暢飲及一份開胃菜拼盤

凱歌香檳（Veuve Clicquot）、生啤酒、紅白酒、各式雞尾酒及軟性飲料
預訂露台座位的賓客將提供瑞納特香檳（Ruinart Champagne）

價格： 一般座位每位 14,000 日圓；露台座位每位 17,000 日圓（均含音樂服務費、稅金及服務費）

行中若有穿著浴衣的賓客，可享 10% 折扣。
若遇雨天，露台座位將無法使用，將改為室內座位。
無法指定特定座位（如靠窗、吧台等）。
預訂取消需於 3 天前告知；逾期將收取取消費用。
若煙火大會延期或取消，請於預訂時確認活動相關資訊。

預訂與詳情：
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/roofterrace-bar

屋頂露台酒吧視野

關於 FIVE – Grill & Lounge

地點：石川縣金澤市廣岡 1-5-2，金澤凱悅尚萃酒店 3 樓

預訂與諮詢：電話 076-256-1559（接待時間上午 10:00 – 晚上 9:30），電子郵件：five.kanazawa@hyatt.com

線上預訂：https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve

營業時間：全日餐飲 – 早餐上午 6:30 – 10:30（最後點餐 10:00），午餐上午 11:30 – 下午 2:30（最後點餐 2:00），晚餐下午 5:30 – 晚上 8:30（最後點餐 8:00）；酒廊上午 11:30 – 晚上 9:00（最後點餐）

座位數：餐飲區 – 116 座（早餐時段為 100 座），私人包廂（1 間，12 座），閣樓區（36 座）；酒廊 – 72 座（吧台 15 座，酒廊區 57 座）

官網：http://fivegrillandlounge.jp

位於飯店 3 樓的「FIVE – Grill & Lounge」為全日餐廳，空間靈活多變，適合紀念日慶祝、商務宴請，或好友休閒餐敘；私人包廂亦可舉辦小型謝師宴或歡迎會。附設酒廊提供餐前開胃酒，並於下午時段供應下午茶與甜點。「FIVE」之名源於石川縣傳統工藝「加賀五彩」與「九谷五彩」中的「五」，以及餐廳規劃的五個特色空間。