金澤夏季屋頂宴會新選擇
金澤飯店將其大受好評、原先於 1 樓全日餐廳 DINING TSUZUMI 供應的無限暢飲晚餐套餐「燦 (SAN)」，於 2026 年 6 月 1 日至 8 月 31 日期間，特別移師至 16 樓空中宴會廳「Raspberry」舉行。此方案僅供 20 人以上的團體預約，每人費用為 6,000 日圓（已含稅及服務費）。
16 樓場地可俯瞰金澤市景，是公司聚餐、同學會及活動慶功宴的理想選擇。
16 樓「Raspberry」空中宴會廳
「Raspberry」宴會廳位於金澤飯店最高樓層，正對著金澤車站。環繞空間的大型窗戶，能將從黃昏至夜晚不斷變換的景致盡收眼底。夏季方案讓這個平時私密的場地開放給團體預訂，且提供與 1 樓餐廳相同的親民價格。
展現石川在地食材的六道菜單
六道菜的餐點內容以石川在地食材為核心，並搭配 2 小時自助式開放酒吧。
開胃菜與義大利麵
餐點以季節性小點揭開序幕，接著是自製鮭魚醃漬沙拉及兩款義式烤麵包（包含鴨燻肉佐番茄）。義大利麵料理則選用魩仔魚搭配夏季時蔬，以辣椒蒜味（Peperoncino）風格呈現。
主菜與甜點
主菜為慢烤能登豬（能登豚），配上石川產香菇（「香 / 石川の香」）與五彩時蔬，最後淋上帶有味噌與芥末籽風味的特製多明格拉斯醬（Demi-glace）。套餐最後以焙茶奶酪作結，將日本焙茶與西式甜點完美結合，餘韻溫潤且香氣四溢。
全套菜單（6 道菜）：
季節小點 / 兩種義式烤麵包 / 自製鮭魚醃漬沙拉 / 烤能登豬佐石川香菇與馬鈴薯 / 魩仔魚與夏季時蔬辣椒蒜味義大利麵 / 焙茶奶酪
無限暢飲（2 小時，自助式）：
生啤酒 / 紅白酒 / 氣泡酒 / 威士忌 / 燒酎（芋頭與大麥） / GINON 檸檬沙瓦（琴酒） / 伏特加 / 梅酒與水果利口酒（3 種） / 無酒精啤酒與雞尾酒 / 軟性飲料（烏龍茶、柳橙汁、可樂、薑汁汽水、清爽白葡萄飲）
方案詳情
| 活動期間 | 2026 年 6 月 1 日（週一）至 8 月 31 日（週一）（需至少 7 天前預訂） |
| 營業時間 | 11:00 AM – 10:00 PM（最後入場時間 8:00 PM），用餐時間 2 小時 |
| 活動場地 | 金澤飯店 16 樓空中宴會廳「Raspberry」 |
| 最低人數 | 20 人 |
| 價格 | 每人 6,000 日圓（含稅及服務費） |
| 方案內容 | 6 道菜餐點 + 2 小時無限暢飲 |
照片僅供參考。菜色內容可能因食材供應狀況而有所調整。
