位於北海道札幌市的札幌洲際酒店宣布，將於2026年2月起在其全日餐廳「AuBlanc」和特色餐廳「SAWAKA」推出全新午餐菜單。
這些全新午餐體驗以北海道食材為中心，在平易近人而精緻的環境中，提供「選擇的樂趣」、「視覺之美」和「令人滿意的風味」，非常適合日常用餐。
AuBlanc | 午餐和甜點自助餐 – 草莓精選
此自助餐提供迷人的甜點和麵包，展示當季草莓、以北海道冬季食材為中心的國際開胃菜自助餐，以及精選的正宗主菜。
這種體驗以全新的午餐方式，平衡了「無限量甜點的放縱」、「選擇的樂趣」和「令人滿意的餐點品質」。
突出天然食材的國際美食
開胃菜自助餐以「小酒館風格的國際美食」為主題，提供鰤魚生魚片、海扇貝和柑橘沙拉、以北海道布里乾酪和帕爾馬乾酪為主的精選起司、草莓和馬蘇里拉卡布里沙拉，以及小牛肉醬汁牛肉薄片等，所有這些都強調優質食材的天然風味。精選還包括以蔬菜為主的菜餚，如冬季蔬菜慕斯、藜麥配甜菜和菲達起司、菠菜洛林乳蛋餅和北海道蔬菜和松露起司油條。熱食包括燉鱈魚和白菜、明太子奶油醬義大利麵、清酒粕和大蒜蛋黃醬海鮮飯，以及番茄燉牛肉丸和魷魚。
現場烹飪區提供新鮮烹製的北海道拉麵。
草莓甜點和麵包
甜點精選以當季草莓為特色，將濃郁的放縱與精緻的精緻相結合，非常適合北海道的冬天。產品包括白巧克力和草莓慕斯、草莓義式奶酪、草莓塔、草莓和杏仁金融家、草莓馬卡龍和草莓松露，每種都平衡了視覺吸引力與風味深度。麵包精選包括新鮮出爐的產品，如草莓丹麥、草莓和卡士達可頌和草莓奶油起司鬆餅。
冬季主菜的選擇
主菜包括使用廚師推薦的烹飪方法烹製的時令魚、貝類醬蒸鱈魚、自製醃豬肉蔬菜鍋、紅酒燉帶骨雞腿配古斯米，以及帶優質五月皇后馬鈴薯薯條的熟成牛腰肉牛排（另加¥5,000）。選擇您喜歡的小酒館風格冬季菜餚，新鮮烹製並在您的餐桌上供應。
AuBlanc 午餐和甜點自助餐 – 草莓精選
期間：自2026年2月2日星期一起
時間：平日上午 11:30 至下午 3:00（自助餐於下午 2:30 結束）
週末和假日 上午 11:30 至下午 4:00（自助餐於下午 3:30 結束）
常規價格：¥5,800（含稅和服務費）
*2 月 28 日前首次預訂可享八折優惠（¥4,640）
地點：AuBlanc（札幌洲際酒店）
SAWAKA | 午餐和甜點彩
特色餐廳「SAWAKA」推出「午餐和甜點彩」，這是一道午餐套餐，包括開胃菜盒、炭烤主菜、時令米飯和甜點車，自 2026 年 2 月 5 日星期四開始供應。
該套餐遵循「精緻份量」、「選擇的樂趣」和「注重美學的用餐體驗」的主題，讓客人可以舒適地享用小份量的高品質菜餚。SAWAKA獨特的日式午餐風格強調品質而非數量，體驗本身成為餐點的一部分。
此外，SAWAKA 的午餐服務以前僅在週末和假日提供，現在已擴展到週一至週五（週二和週三除外），使精緻的日式餐飲更容易獲得。
開胃菜盒
一個佈置精美的開胃菜盒，包含六種時令菜餚，包括鰻魚、抹茶和蘑菇天婦羅；海帶沙拉配海帶醃鮭魚；螃蟹配白菜泡沫；豬肉、味噌和紫蘇餃子；蒸蔬菜；炭烤鰤魚配焦香醬油高湯和大蒜油；以及鮑魚配高山韭菜。每道菜都將日本技術與卓越的食材相結合，優雅地開啟了套餐。
炭烤主菜
主菜精選包括在炭火上烹製的肉類，並輔以時令海鮮。您可以選擇烤魚配燉蘿蔔和味噌泡沫醬、烤豬里肌配時令蔬菜和味噌芥末醬、雞肉捲配烤洋蔥和蘑菇柚子胡椒奶油醬，或炭烤和牛配烤蔬菜和山葵牛肉醬（另加¥2,500），所有這些都最大限度地發揮了食材的風味。
釜炊き飯 (釜鍋飯)
餐點包括新鮮烹製的北海道海帶飯，現點現做，搭配使用北海道味噌和醃菜製成的味噌湯。享受隨著香氣而升起的時令風味。
甜點車
甜點以手推車形式呈現，包含多種時令、製作精美的甜點。您可以選擇草莓泡芙、抹茶戚風蛋糕、紅豆磅蛋糕、金桔塔、草莓歌劇院和抹茶紫蘇義式奶酪，在您的餐桌上展示和選擇。
SAWAKA | 午餐和甜點彩
期間：自 2026 年 2 月 5 日星期四開始
營業日：每日（週二和週三除外）
時間：上午 11:30 至下午 3:00（最後點餐時間下午 1:30）
常規價格：¥6,200（含稅和服務費）
2 月 28 日前首次預訂可享八折優惠（¥4,960）
地點：SAWAKA（札幌洲際酒店）
關於 IHG 洲際酒店集團 / IHG ANA 酒店集團日本
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