2026年3月10日，位於愛媛縣西條市的ITOMACHI HOTEL 0（いとまちホテル ゼロ）以全新概念重新推出了七間獨立別墅客房：別邸 青山綠水。此次重新推出，恰逢酒店將於2026年5月迎來三週年紀念，將獨立別墅轉變為以美食為中心的別館，並與鄰近的日式餐廳「Musubi」相結合。
現有的50間客房主樓保持不變。七間獨立別墅現在以目的地美食的理念運營——這是一種以體驗當地美食來感受地區魅力的旅遊趨勢。別邸 青山綠水的客人可以在兩種不同的住宿風格之間進行選擇。
背景：從別墅到美食度假勝地
ITOMACHI HOTEL 0是日本第一家獲得環境省ZEB（零能耗建築）認證的酒店，它整合了可再生能源和高效系統，以顯著降低能源消耗，同時不影響客人的舒適度。長期以來，酒店一直與西條市著名的水文化聯繫在一起——這座城市以其天然自流泉水uchinuki而聞名——而新的別邸 青山綠水概念通過將當地水和食物文化融入住宿的各個方面，加深了這種聯繫。
兩種住宿風格
風格1：在「Musubi」品嚐時令美味（含晚餐）
這種風格的核心是在鄰近的日式餐廳Musubi享用晚餐。行政主廚吉田信一（Nobukazu Yoshida）利用西條市的uchinuki泉水和瀨戶內海的時令食材，精心製作出精緻的懷石料理。木炭燃燒的聲音、瀰漫在餐廳中的香氣，以及近距離觀看大師級工藝的機會，都為您帶來身臨其境的用餐體驗。
風格2：享受溫泉和泉水的純粹放鬆（含早餐）
對於喜歡靈活性的客人來說，這種風格側重於私人溫泉浴體驗，以及包含西條市著名泉水和當地食材的早餐。溫柔的晨光穿過別墅，營造出寧靜的環境，讓您以恢復活力的狀態開始新的一天。此選項適用於各種旅行目的，從商務旅行到觀光遊覽。
設施：私人溫泉和精緻的建築
獨享露天溫泉浴池
七間別墅均設有私人露天浴池，浴池中流淌著富含氯化鈉的溫泉，以其柔滑肌膚的特性而聞名。室內浴池則注入了西條市的uchinuki自流泉水，讓客人在一次住宿中同時享受溫泉療法和該市著名的富含礦物質的水。
建築與室內設計
別墅由隈研吾建築都市設計事務所設計，室內設計由Dugout Architects負責。這些空間將天然材料與精緻的設計相結合，營造出一種傳統與現代感並存的環境。
房型
七間別墅提供四種配置：
- 帶露台和露天溫泉浴池的尊爵特大床房（50平方米）——1間。獨立的浴室和臥室通過走廊連接。頂級客房，擁有高度私密的露台。
- 帶露天溫泉浴池的特大床房（53平方米/57平方米）——2間。整合式佈局，方便移動；特大床。
- 帶露天溫泉浴池的豪華雙床房（52平方米）——1間。獨立的浴室和臥室；平衡了寬敞的私人區域和獨立的露天浴池。
- 帶露天溫泉浴池的雙床房（53平方米/57平方米）——3間。整合式佈局；雙床。
行政主廚：吉田信一
吉田信一曾擔任大阪麗思卡爾頓酒店和奈良JW萬豪酒店等著名豪華酒店的日式料理部門主廚。在Musubi，他將多年精湛的技藝融入到反映西條泉水和瀨戶內海時令食材的菜餚中，旨在呈現只有在這個特定地點才能品嚐到的日式料理。
關於ITOMACHI HOTEL 0
ITOMACHI HOTEL 0是日本第一家獲得環境省ZEB認證的酒店，通過可再生能源和高效設備實現了接近零能耗。酒店植根於西條的水文化和地區飲食傳統，追求環境責任與奢華共存的模式。
設施概覽
| 名稱 | ITOMACHI HOTEL 0（いとまちホテル ゼロ） |
| 地點 | 愛媛縣西條市朔日市250-7 |
| 客房總數 | 57 |
| 別邸 青山綠水 | 7間客房（均設有私人露天溫泉浴池） |
| 主樓 | 50間客房 |
| 建築設計 | 隈研吾建築都市設計事務所 |
| 室內/景觀設計 | Dugout Architects |
| 官方網站 | https://itomachihotel-0.com |
