札幌日航JR Tower酒店（地點：北海道札幌市；總經理：加藤隆之）將推出NIKI Hills酒莊（地點：北海道仁木町；營運公司：NIKI Hills Village Co., Ltd.，總裁兼CEO：石川和則）的兩款高品質白葡萄酒，作為其第三款私人葡萄酒系列。這些葡萄酒將於2026年4月1日（星期三）起在酒店餐廳供應。其中一款葡萄酒在世界最大、最具影響力的葡萄酒競賽——2025年Decanter世界葡萄酒大獎賽中榮獲金牌。
左：札幌日航JR Tower酒店私人葡萄酒「HATSUYUKI 2024」，右：「夏多內 2023」
自2023年以來，札幌日航JR Tower酒店一直銷售私人葡萄酒，旨在向國內外客人介紹能最大限度地發揮北海道涼爽氣候所孕育的風土和葡萄特性的葡萄酒。
第三個系列，酒店推出來自位於北海道仁木町山坡上的NIKI Hills酒莊的白葡萄酒。該酒莊成立於2014年，以振興地區為目標之一，致力於精緻和高品質的葡萄酒釀造，充分利用仁木町豐富的自然環境。酒店員工曾參觀酒莊，參與除草、葡萄採摘和學習課程，通過在生產現場的交流加深對葡萄酒生產的理解。
提供的兩款私人葡萄酒包括「夏多內 2023」，它成為第一家在日本酒莊中，在2025年Decanter世界葡萄酒大獎賽中獲得夏多內靜態葡萄酒金牌的酒莊，以及酒莊的旗艦白葡萄酒「HATSUYUKI 2024」。
在酒店的餐廳，八位侍酒師將根據每位客人的喜好，推薦能最大限度地發揮這些充滿釀酒師和葡萄栽培師熱情的葡萄酒魅力的菜餚。
在2026年4月1日（星期三）於酒店的四家餐廳推出之前，私人葡萄酒將於3月10日（星期二）在酒店活動「北方精釀清酒之夜 - 葡萄酒、美食和音樂的優雅之夜 - vol.2」中亮相。
札幌日航JR Tower酒店將繼續推廣通過與當地公司和生產商合作，展示北海道各個地區魅力的舉措。
產品詳情
夏多內 2023
這款葡萄酒在2025年Decanter世界葡萄酒大獎賽中榮獲金牌，這是日本酒莊首次獲得夏多內靜態葡萄酒的此項殊榮。它具有涼爽氣候所孕育的精緻酸度和礦物味。柑橘和青蘋果的清新香氣與來自桶陳的香草和堅果的細微差別層疊在一起，帶來優雅的味覺體驗。
- 價格：每杯2,200日元（含稅和服務費）
HATSUYUKI 2024
這款來自NIKI Hills酒莊的旗艦白葡萄酒在日本葡萄酒競賽2025中榮獲銀牌，該競賽僅考慮使用100%國產葡萄製成的「日本葡萄酒」。這款葡萄酒由德國葡萄品種Kerner製成，已完美適應北海道的氣候，具有濃郁的香氣和柔和的酸度。讓人聯想到白桃、梨和荔枝的華麗香氣瀰漫開來，口感柔滑，餘味帶有淡淡的甜味和清爽的餘韻。
- 價格：每杯1,800日元（含稅和服務費）
銷售開始日期： 2026年4月1日（星期三）*售完即止（每款限量250瓶）
供應餐廳： 札幌日航JR Tower酒店35樓餐廳和酒吧「SKY J」、Sky Restaurant「丹頂」、1樓大堂酒廊、札幌Stellar Place Center 9樓法國餐廳「MIKUNI Sapporo」（共4個地點）
服務時間： 各餐廳營業時間
注意： 兩種葡萄酒也將按瓶出售。
諮詢： 電話011-251-2222（酒店總機號碼）
關於NIKI Hills酒莊
NIKI Hills酒莊
NIKI Hills酒莊於2014年在仁木町成立，以振興地區為主要目標之一。該酒莊致力於世界一流的葡萄酒釀造，充分利用豐富的自然環境和風土。
約33公頃的場地包括葡萄園、釀酒廠、餐廳和住宿設施，作為一個通過葡萄酒和遊客可以用五種感官體驗大自然的空間來促進地區吸引力和振興的酒莊。
札幌日航JR Tower酒店
札幌日航JR Tower酒店提供卓越的交通便利性，可直接連接至JR札幌站，並坐落在北海道最高的塔樓之一。客人可以享受被美麗景色所環繞的「寧靜與驚奇」的時刻。酒店設有330間客房、4間餐廳、天然溫泉水療中心、美髮沙龍、美容沙龍和3間宴會廳。
地址：札幌市中央區北5條西5丁目2
電話：011-251-2222（酒店總機號碼）
