兩間全新餐廳——主打日式料理的「翔隆（Shoryu）」與提供創新法式料理的「KAZANE」，將於 2026 年 8 月 1 日（週六）在熊本縣黑川溫泉的「Au Kurokawa」同步開幕。
體驗黑川溫泉的全新方式
「翔隆」與「KAZANE」皆專為下榻黑川溫泉旅館的旅客所設計。旅客不再需要先選定旅館，而是可以根據想體驗的餐廳來規劃行程，將餐廳作為造訪黑川溫泉的主要目的。在享受溫泉後，旅客可穿著浴衣搭乘接駁車前往「Au Kurokawa」用餐區享用晚餐。
初期階段，訂位優先開放給合作夥伴旅館「旅館奧之湯（旅館奥の湯）」的住客。未來計畫將參與範圍擴大至溫泉區的其他旅館，旨在讓所有入住不同旅宿的黑川溫泉旅客都能享受頂級美饌。
翔隆 (Shoryu) — 日式料理
主廚都原慎司出身於熊本縣。在大阪與東京接受磨練後，他曾前往巴黎精進廚藝，隨後回到日本並在熊本市開設了自己的餐廳。他的餐廳「新屋敷 幸福論」在《2018 年熊本/大分米其林指南》中榮獲二星。他隨後將該餐廳暫停營業，並移居南小國町開設「翔隆」。
都原主廚 32 年的廚藝生涯遵循著他所稱的「減法美學」——即相信自然才是日式料理的主角，主廚的角色應是退居幕後，凸顯食材天然的本質，而非對其進行過多的轉化。每一道料理皆展現季節之美，且盡量減少人為的干預。
「翔隆」特別重視使用距離黑川溫泉約 15 分鐘車程的「立岩水源」泉水。此地泉水硬度僅為 26，被歸類為超軟水，主廚將其用於製作高湯，並表示這是他決定移居此地的關鍵因素。
| 主廚 | 都原慎司 |
| 料理類型 | 日式料理（主廚發辦套餐） |
| 座位數 | 12 席（僅限吧台） |
| 營業服務 | 晚間 6:00 同步開始，每晚僅一輪 |
| 網站 | https://www.aukurokawa.jp/tenanto/shoryu_new |
KAZANE — 創新法式料理
主廚中井みな美曾於東京米其林一星餐廳「LATURE (ラチュレ)」工作約四年半，期間培養出處理野味（Gibier）的精湛技術。隨後，她遷居至黑川溫泉地區，旨在追求只有在特定地點才能創造出的料理體驗。
在「KAZANE」，餐廳利用溫泉的地熱能量烹調魚類與蔬菜，並使用柴燒烤箱製作野味料理。料理中亦融入了立岩水源的泉水。所有食材均直接採購自黑川溫泉方圓 50 公里內的生產者，並以阿蘇與九州地區的農特產品作為每道套餐的核心。
餐廳名稱「風音 (Kazane)」象徵著黑川森林的自然氣息，以及與溫泉鄉相稱的日式感性。
| 主廚 | 中井みな美 |
| 料理類型 | 創新法式料理（主廚發辦，7–8 道菜） |
| 座位數 | 12 席（6 席吧台，6 席包廂） |
| 營業服務 | 晚間 6:30 同步開始，每晚僅一輪 |
| 網站 | https://www.aukurokawa.jp/tenanto/kazane_new |
Au Kurokawa
「Au Kurokawa」是位於黑川溫泉的一個餐飲特區，由八棟相連建築組成。其核心概念為「泊食分離」：旅客不必侷限於傳統溫泉旅館「一泊二食」的模式，而是可以自由選擇特區內的餐廳享用晚餐。
該園區專注於採購方圓 50 公里內的食材，並在現場花園種植香草，作為在地循環飲食系統的一環。自 2024 年旗艦店「Au Pan & Coffee」開幕以來，園區逐步擴展。隨著「翔隆」與「KAZANE」於 2026 年 8 月加入，八棟建築中將有五棟投入營運。
- 地點: 熊本縣阿蘇郡南小國町滿願寺 6733-1（位於黑川溫泉內）
- 網站: https://www.aukurokawa.jp
