新宿灘萬賓館與日本橋灘萬將於2026年5月16日至6月底推出一場特別的聯名套餐。這場名為「奇蹟饗宴 琥珀」（奇跡の饗宴 琥珀）的期間限定套餐，是灘萬與YOUKI食品公司共同開發的成果，將YOUKI食品的中式、異國與西式調味料，融入傳統日本懷石料理的框架之中。
日本料理與國際風味的交織與碰撞
新宿灘萬賓館的榎本行政主廚運用YOUKI食品旗下的豐富調味料，汲取其香氣、鮮味、深度、酸味與辛香，並與世代相傳的日本烹飪技法進行結合。套餐中的每一道菜色都因此展現出獨特的個性。
在前菜部分，將土佐風燉煮筍包裹於新鮮春捲中，搭配花生XO醬味噌，為日式料理手法增添了烘焙過的中式與異國風味。蒸菜則選用新洋蔥與雞高湯製成的土瓶蒸，最後佐以青檸，帶出溫潤的鮮味與清爽的柑橘香氣。
烤物選用和牛沙朗，搭配蠔油味噌田樂燒，將蠔油的深厚濃郁與味噌的甘美深度完美結合。餐點內容亦包含搭配櫻花蝦炸什錦的冷蕎麥麵以及牛肉高湯茶碗蒸。
餐後甜點則是灘萬的原創甜品「椰糖布丁」（グラマラッカ），靈感源自同名的東南亞棕櫚糖。它將棕櫚糖深邃的焦糖甜味與珍珠粉圓的Q彈口感相結合，並加入日式食材，透過東南亞特有的香氣與複雜層次為這場饗宴畫下完美句點。
使用英國濃縮果露調製的聯名飲品
活動期間，亦同步供應由YOUKI食品代理的英國傳統濃縮果露所調製的聯名飲品。飲品需於用餐時另行付費加點。
訪店贈禮
凡於活動期間內享用本套餐的貴賓，即可在店內獲得刮刮卡一張，有機會贏取YOUKI食品提供的精選商品，人人有獎。此外，透過官方網站進行線上預約，即可享有套餐費用9折優惠。
預約資訊
套餐概要
套餐名稱： 奇蹟饗宴 琥珀 (奇跡の饗宴 琥珀)
供應期間： 2026年5月16日至6月底
供應店舖：
價格： 13,000日圓（含稅及服務費後總計15,730日圓）
